第539章 快速啤酒市场

虽然百味食品公司的百味果酒只是在国内生产，但是像其他酒类产品，就没有必要非得在国内生产，在国外生产并没有什么不妥。

之所以这么安排，主要是百味果酒的利润率实在是太大了，在其他国家生产的话，这样的商业秘密非常容易泄露出去。

虽然这属于百味食品公司的独家技术，但是被外界知道详细情况之后，难免会引起不满，这对百味食品公司的国际形象可能造成一定的影响。

至于技术泄密，倒是不用太过担心，最重要的也就是二次发酵菌，这种菌种完全可以在国内生产，然后运到国外，在运到国外之前做繁殖限制处理就可以了。

根本就不用担心会被其他竞争对手获取后，用来再次繁殖，就像他们的高品质水果一样，是做过退化处理的。

当使用这些果子的种子再次种植的时候，长出来的水果不仅产量低，而且质量也是非常的差，根本就不适于大规模种植。

除了百味果酒之外，其他酒类的利润就要正常多了，特别是啤酒产品，都是非常的亲民，就算是比其他啤酒品牌价格要高一些，也不会高太多。

而白酒种类，虽然也有高低档次之分，但是最高端也不会达到百味果酒高端品牌那样夸张的程度，最多也就是几千元人民币的样子。

而百味果酒的最高端品牌的价格可是高达10万元，只有富豪级别的才可以随意的消费，基本上和普通人是无缘的。

就算是如此高端、价格如此昂贵的百味果酒，他们的成本和最低端的百味果酒没有太大的区别，这里面的利润率就高到吓人了。

虽然百味果酒低端产品的利润也非常的可观，但是暴利还是来自于他们的中高端产品，虽然数量可能要少，但是总体收入并不逊色于低端产品。

如果让这些富豪们发现，自己花费天价购买的商品和普通人使用的商品，成本几乎是一样的，难免会有不好的心思，会影响百味果酒高端品牌的销售。

毕竟谁都不想被其他人当做傻子，虽然事实上高端品牌的百味果酒口感要优秀得多，但是以成本来看，他们享受的服务感觉和普通人没有任何区别。

富豪享受的产品，固然品质非常的重要，但是并不是决定性因素，独一无二的特殊性，能够满足他们身份象征的产品，才是他们愿意掏钱的主要动力。

相比起百味果酒的品牌复杂性和营销的复杂性，啤酒产品就要简单多了，百味食品公司只是准备了四种品牌的啤酒。

其中三种的价格没有多少差别，只是口感不同，用来满足不同口感需求的消费者，另一种属于相对高端的啤酒品牌，价格虽然相较于另外三种品牌要高很多，但是也没有太离谱。

之所以这么安排，主要还是因为满足不同人群的喜好，满足不同人对自身定位的需要，不然的话，使用一种品牌，成本还会更低，毕竟宣传费用这块就能够节约不少。

只是百味食品公司的管理层非常明白，如果只是推出一种品牌的话，就算是产品质量再好，口感在好，也会有一些人不满意，会给其他品牌的啤酒提供机会。

以其这样的话，还不如采取多品牌策略，在口感上稍微有差异，这样就增加了消费者的可选择性，覆盖更广的消费者人群。

这还是因为时间尚短，随着时间的推移，百味食品公司可能会推出来更多品牌的啤酒产品，为消费者提供更多的可选择性。

这个策略非常容易让人想起前世诺基亚的经营手段，“科技以换壳为本”，其实他们每年推出众多型号的手机产品，功能基本上都差不多，差别也就是外形不同而已。

但是这样的策略非常的成功，满足了不同消费者的心理需求，结果自然是不言而喻，导致诺基亚在传统手机时代独霸全球。

所以这种策略在赵一旗下也是被广泛的应用，虽然会导致宣传费用有所增加，变相的降低了产品的利润率，但是覆盖面更广，消费者群体更大，营业收入也就更多。

例如前面讲过的智能手机，赵一就安排了三家企业，按照自身技术实力和定位，做到了高中低端智能手机全覆盖，将所有的消费者都囊括了进来。

这还是赵一旗下企业处于垄断经营的领域，还有许多领域竞争非常的激烈，他旗下的产业并不是独家经营。

在激烈的市场环境当中，这种自我多样化的经营策略更加重要，一是满足更多消费者人群，二是可以起到围歼竞争对手的目的。

本身他旗下产业的资本实力就非常的雄厚，完全可以对同一种产品经营多种品牌，而且还可以经营的很好。

国内现在啤酒品牌其实不算少，但基本上都是地方品牌，规模都不是很大，经营也只是说过得去，这还得益于这几年国内经济发展非常不错的缘故。

这个时候，正是百味食品公司一统国内啤酒江湖的时候，首先当然是采取收购的方式，将国内的啤酒厂家给统合起来。

这倒不是百味食品公司钱多的没地方花，这么做一方面可以减少竞争对手，虽然单个不大，但是架不住数量多，还是会给百味食品公司造成一定的麻烦。

第二个方面则是预防地方政府出台地方保护性政策，这个年代这种做法其实非常的普遍，这会增加百味食品公司进军全国的难度。

第三个方面则是避免这些企业员工失业，而且这些员工都是熟练工，经过简单的培训，就可以上岗操作，减少了百味食品公司的成本。

虽然收购的这些啤酒企业，他们的技术和设备，百味食品公司是看不上的，就算是重新投入经营，这些东西也是需要全部更换。

但是这些啤酒企业的地皮，对百味食品公司来说，还是非常不错的一项资产，而且这些地皮基本上都在市区，价值还是蛮高的。

第四个方面就是避免国资委又站出来成立一家以国有企业为主体的啤酒大企业，这对国资委来说，简直不要太容易，反正这些啤酒企业都是国企，统合起来比百味食品公司要简单多了。

可能是因为赵一旗下的产业规模越来越庞大了，为了避免不必要的问题，国资委非常热衷于成立竞争企业，和赵一旗下的企业打擂台。

虽然这么做赵一也不是特别反感，毕竟确实有一定的道理在里面，例如前面说的中储粮和天玑农牧公司之间的竞争合作关系。

但是像这种日用品领域，根本就没有必要这么做，难道赵一会让这些企业卖出天价吗，如果真的卖出天价的话，那肯定会有更多的资本进来，毕竟有利可图，就算是占领市场较少，也有不错的利益收获。

最无解的竞争自然是低价策略了，让资本想要进来也不一定就能够赚到钱，这样的话，资本就要三思而后行。

而作为先行者，凭借着规模优势以及前期的成本收回，后期还是可以略微盈利，只是这样的话，自己经营的也非常的辛苦，就是赚个辛苦钱。

百味食品公司还不至于混到如此地步，毕竟他们资本和技术实力都有，拥有众多的独门秘籍，最多也就是正常的利润，不至于仅仅赚个辛苦钱。

只是这个想法就算是赵一有，别人也不会相信的，不然前面国资委也不会牵头成立中国日化集团和宝洁日化公司竞争。

啤酒本身的利润率算不上多高，基本上是靠规模来创造巨大的营收，如果规模都跟不上的话，那经营起来就非常的困难了。

所以百味食品公司以最短的速度，就将国内叫得上号的啤酒企业给收购了，而且这其中还出乎寻常的顺利，基本上没有遇到多少阻力。

百味食品公司虽然是私人企业，但是确实国内乃至国际最大的食品巨头，被这样的民营企业所收购，对这些国企啤酒企业来说，算是一件喜事。

虽然名义上百味食品公司不存在铁饭碗的说法，但是体量已经达到了百味食品公司的地步，基本上和铁饭碗没有什么区别，当然，前提是他们需要恪尽职守，不然被开除也是正常的。

而且在管理上面，百味食品公司相比起国企来说，要严格得多，但是百味食品公司也非常的遵照劳动法律法规，每天的工作时间只有8个小时。

如果在八个小时里面都做不好自己的本质工作，那真的就意味着这些员工不适合在企业工作了，就是到其他企业依然做不好本质工作。

这些企业管理层之所以支持，主要还是因为百味食品公司管理层工资比他们现在要高得多，如果没有从政意图的话，进入到百味食品公司是最好的选择。

而且百味食品公司的业务范围非常的广，管理岗位需求较多，同时百味食品公司的职级较多，拥有很大的升职空间。

像这些啤酒企业，体量本就不大，想要升迁非常的困难，想要进入到其他行业更加困难，至于从政，还需要机遇和贵人相助，不然就算是你有滔天本领也无济于事。

所以对大部分啤酒企业管理层来说，老老实实的进入到百味食品公司工作，既能够拿到相对较高的薪水，又能够有不错的职业前景，升迁考核都是公平透明，不需要拼关系。

对于当地政府来说，百味食品公司属于巨头企业，既然收购本地啤酒企业，自然不会是小打小闹，增加更多的额外投资是必然的的。

这既能够给当地政府提供一笔额外的财政收入，又能够带来更多的工作岗位，更重要的是未来还能够带来更大的税收收入，只有好处，没有坏处，自然也就不会反对。

而且百味食品公司在当地也有许多业务，和当地政府及民间的关系非常的融洽，根本就没有必要在这些小事情上面阻挠。

百味食品公司的加工基地和种植基地基本上是遍布大江南北，甚至还是许多地区的纳税大户，属于当地的支柱产业。

最典型的就是海南，由于地理位置特殊，气候条件在国内独一无二，导致百味食品公司在海南投资大量的水果种植产业，国内的热带水果基本上都在海南种植。

连带着，百味食品公司在当地建设了大量的食品加工企业，不过这些企业在周瑾珏主政的临高县投资更多，毕竟是自己人，当然要多支持一下。

可以说，目前在海南，热带水果种植和加工业，基本上属于他们的支柱产业，每年都给海南那边带来巨大的经济利益。

这只是举一个例子，国内只要是气候条件非常不错的地区，百味食品公司都投资不小，建设水果种植基地或者加工基地。

由于收购行动持续时间很短，基本上没有给外界太多的反应时间，就完成了所有的收购动作，剩下的啤酒企业就没有太大的收购价值。

然后就是利用这些收购回来的啤酒企业的生产厂房，快速的更换生产设备，让自己的啤酒产品能够尽快的上市销售。

与此同时，他们还在位置较为偏僻的地方购买了大量的土地，用来建设新的高标准厂房，等到新厂建设完成之后，再将这边的设备拉过去，土地再另作他用。

就这样，百味食品公司的啤酒产品很快就在国内上市销售，只是利用原来的厂房，生产规模有限，想要短时间满足国内的全部需求，难度还很大。

特别是他们的啤酒上市之后，获得了消费者的热烈支持，因为口感和营养价值都比之前的啤酒要高得多。

二次发酵菌在这种发酵类的食品当中使用，简直是无上神奇，不管是多么平平无奇的原材料，经过二次发酵菌的发酵，不管是口感还营养价值都要提升不止一个档次。

更重要的是，使用这种方法，可以减少添加剂的使用，工艺流程也不复杂，成本也不高，给企业留下了更大的利润空间。

当然，想要拥有不同的口味，自然也要使用不同的工艺流程，这些也算是百味食品公司的技术实力所在。

不管如何，二次发酵菌的存在，让百味食品公司在酒类市场是无往而不利，既提高了酒类产品的品质，又能够造就它们的独特口感，而且这种口感非常受到消费者的欢迎。

啤酒本来利润就比较少，所以百味食品公司根本就没有在这方面做过多的宣传，只是通过以往的渠道大规模铺货而已。

而且现在这个年代，啤酒品牌大规模打广告也比较少，当然，也有和他们收购了大量的啤酒企业有关，毕竟没有竞争对手，自然就不需要宣传的太多。

反正消费者除了购买他们的啤酒产品外，基本上也没有什么其他品牌了，当然，一开始这么做，引起了许多消费者的不满。

毕竟他们这些人一直喝自己喜欢的牌子，结果一到商店，发现他们喜欢的牌子全部都缺货了，任谁都要闹情绪。

只是很多消费者在销售人员的劝说下，万般无奈的购买了百味食品公司的啤酒品牌，拿回家喝了之后，从此就一发不可收拾，彻底喜欢上了这新的啤酒品牌。

由于百味食品公司的啤酒质量确实出众，导致这个夏天，他们的啤酒卖的特别的好，甚至出现了脱销的情况。

要知道之前我国的啤酒消费量并不是很大，这也是为什么其他啤酒企业规模都不大的根本原因，如果市场非常大的话，肯定会诞生一两家巨头企业。

百味食品公司本来就是使用了原企业的厂房，产量虽然随着新设备的使用，有多增加，但是也非常的有限。

而市场则是因为他们的出色品质和良好的口感，相比起之前扩大了好几倍，在新厂房没有投入使用之前，卖脱销也就理所当然了。

好在他们已经预估到这种情况，在今年7月份的时候，大量的新厂房开始投入使用，彻底解除了产量的束缚，拥有足够的能力满足市场的需求。

最后通过统计，百味食品公司的品牌啤酒，竟然将国内的啤酒市场规模扩大了10倍，甚至不仅仅只是夏天卖的火爆，就是到11月，在国内的销量依然不俗。

只是就算是如此，到12月份为止，他们的啤酒营业收入也只有500亿元左右，相比起他们的百味果酒系列产品来说，差距非常的明显。

虽然在销售数量上面，百味果酒和啤酒没法比，但是啤酒的价格相对要便宜的多，亲民的多，利润率只有15%，利润为75亿元。

说实话，这样的成绩，百味食品公司还是非常的满意，一般来说，啤酒的利润率不到10%，他们能够将利润率做到15%，已经是了不起的成就。

当然，这也和他们一家独大有关，省却了许多的其他成本，也没有明显的价格竞争，再加上管理上更加先进，才能够做到这个地步。

如果竞争环境激烈的话，很可能也只有10%左右的利润率，毕竟要投入大量的广告宣传费用和渠道竞争费用。

市场开发到这种程度，后续虽然也会出现需求上涨，但是不会如今年那么大，按照商通贸易公司给出的分析，国内啤酒市场规模不会超过1000亿元。

而且想要达到1000亿元的规模，还需要好几年的努力才行，后面就主要是依靠人口规模的上升，提高市场容量了。

不过这些只是国内市场，还有广大的国外市场等待着百味食品公司去开拓和征服，国外啤酒的消费比国内更加流行，市场规模比国内要大得多。

针对国外市场，百味食品公司开启两条腿走路的模式，一是对国际啤酒巨头开展收购行动，希望通过收购，让他们的产品迅速的进入到国际市场。

另一方面则是使用自己的啤酒品牌来攻占国际市场，利用商通贸易公司的销售渠道，达到逼迫竞争对手的目的。

如果仅仅只是单纯的收购，肯定不会那么顺利，毕竟人家经营的好好的，为什么要卖给百味食品公司？如果开价太高，百味食品公司也不愿意当冤大头。

所以百味食品公司采取的是以打促和的战略，等到对方感受到市场受到严重的威胁，又没有太好办法的时候，后面的收购谈判就会顺利得多。

毕竟眼睁睁的看着自己的市场被蚕食，而没有太好办法解决的问题，为了减少损失，只能是出售自己的企业，避免将自己拖死。

这种策略百味食品公司在饮料市场使用的是如火纯情，都迫使可口可乐和百事可乐不得不卖身减少损失。

既然这种策略能够让两家巨头饮料企业都屈服了，没道理对其他啤酒巨头没有作用，只要百味食品公司保证自己的产品足够优秀，再加上资本上的优势，简直是无往而不利。

而且针对国外市场，百味食品公司不是一味的让本地人适应自己的产品，而是会根据当地人的口味，推出具有针对性的啤酒产品。

想要尽快的在国际市场打开局面，就不能够盲目的自信，认为自己的产品非常的好，就会有消费者买单。

必须要因地制宜，让自己的产品更好的契合当地人的消费习惯，这样才更容易打开当地市场，前世许多国际企业来我国，就是吃了傲慢的亏，这个错误肯定不会发生在赵一旗下的企业身上。

今年百味食品公司除了扩大国内啤酒消费市场之外，将大部分的研发精力都投入到了研究世界其他地区的啤酒消费习惯上面，开发出来许多具有针对性的产品。

同时在下半年，也开始在全球各地建设啤酒生产工厂，就近提供啤酒产品，毕竟啤酒利润率不高，远距离运输成本太高，加上进口税等，在终端价格上面就没有多少竞争力了。

等到这些准备工作完成之后，就是百味食品公司大举进军国际市场的时候，到时候，国际啤酒市场又要掀起一股腥风血雨，只是不知道后面还有多少家企业不会倒下来。

至于白酒市场，目前百味食品公司还没有那么多的精力来顾及，大概率需要等到他们在啤酒领域确立自己的领导地位之后，才开始考虑白酒市场。

而且他们在白酒市场不会采取这种赶尽杀绝的办法，就算是后面会收购一些知名白酒品牌，也会保留他们的独立经营。

而百味食品公司主要是以经营自己的白酒品牌为主，而且也是采取逐步蚕食的方案，不会如现在这样猛追猛打。

这么做的主要原因是，白酒行业更加分散，没有特别大的巨头企业，想要短时间内猛追猛打，难度非常的大，也没有太大的针对性，效果非常的不明显。

以其如此，还不如只是收购一些比较知名的品牌，让他们独自经营，然后使用自己的品牌，慢慢的挤占市场，采用的是润物细无声的方法。

也不求占领全部的白酒市场，只需要占据一定的比例就可以了，这倒不是百味食品公司突然变得仁慈，而是白酒行业使然，不得不让他们采取这种策略而已。