-41- 锐意革新

两人从休息室里拿回外套披上，穿过大道，进入了对面米尔斯提斯的店内。

一进去并没有接待的人，只有吧台后的工作人员喊了声“欢迎光临，请在前台点餐~”

就只有喊了一声，完事后就继续帮眼前的客人点餐，有点敷衍。

打分：接待态度，差评。

但暂且还是装作普通客人，老老实实地来到前台。

他们的前台稍微有些不同，全部的餐品、咖啡都写在了上放悬挂的板板上，挑完以后可以就可以给前台的服务员说。

随后在另一边领取。

值得一提的事，这里已经发展出了打包和现场使用的模式，虽然打包带走的包装还很“简陋”，直接将咖啡装在一次性不知名物质的杯子里送给客人。

杯子就是黄黄的一个，上面什么都没有。

看上去和前世的秸秆材质，可回收的一次性杯子差不多。

或许是异世界的黑科技吧。

在这一点上，阿萨斯绝对可以学习——打包模式。

再结合伊蕾娜前世的经验，可以找厂商专门定制带有LOGO和设计图案的一次性杯子，既美观，拿出去也可以做到变相宣传的功效。

前世的“开封菜”“金拱门”等商家用得就是这种方式，你可以不买他们的产品，但是你在饿的时候看到同事桌上的包装袋，很大的概率也会想买一份同样的。

这就是变相宣传，俗称人传人现象严重。

有了打包模式，怪不得来了这么多客人却能很快解决。

能喝得起咖啡的人们为了方便与效率，通常不会在意打包带来的额外支出。

很快，在吧台的另一边，她俩领取了点好的餐品：两杯拿铁，加两块提拉米苏。

在菜单上倒是没有多大变化。

找了个靠窗的位置坐下，细细地品尝一番他们的食物，这也是她们今天的中饭。

各啃了一小口，咕咚一下下肚。

emmm……

味道不能说好吧，只能说是差强人意。

说得难听点，就是刚入门的咖啡师傅量产的水货。

在味道上根本比不过阿萨斯精细手调的咖啡。

这也是一点竞争力。

在店面的装潢上，他们采取了更加清新的简约风格，整体呈白绿相间色。

结合刚才的所见所闻，米尔斯提斯这家店走得应该是前期的快餐式咖啡店路子。

若是价格再往上升亿点点，咖啡的味道再好些，估计就会成长为前世的“月巴克”之流。

法洛西帝国的最新理念，确实有点东西，在当今世人看来还挺新鲜，不过在伊蕾娜这个早就经历过餐饮行业兴了衰，衰了兴发展史的“未来人”来说，早就是被玩烂的东西了。

在转生前，她就已经看到了前世未来餐饮行业的发展大趋势——低成本、低卖价、低利润、高销量，具体参考“某雪蜜城”。

咖啡是种具有成瘾性的饮品，根据前世的一个统计数据来看，一个常年喝咖啡的人一年平均要喝345杯。

足以见其对咖啡的依赖性之强。

而有了依赖性，就会直接地产生回购率，这也是咖啡行业成为常青树的原因。

有人可能觉得现在干咖啡店肯定赔钱，但那些已经干了咖啡+奶茶店的人是绝对不赔的，甚至赚得很欢，具体还是参考“某雪蜜城”以及“月巴克”。

知根知底以后，伊蕾娜心里已经有了大致的想法。

既然要打压，那就往死里打压。

你们不是以最新的经营理念著称吗？那我们就用超越时代的理念，把车轱辘从你们的肚子上碾过去！

见证一下进步（作弊）的力量吧！

想到这里，伊蕾娜顿时热血沸腾。

拉起埃尔莎就急匆匆地离开，返回自家店铺。

“哎哎，这么急干嘛呀，我还没吃完呢！”

“我突然想出了方法，记性不好，怕忘记！”

穿过大道就回到了店铺，堪称光速。

“回来啦~感觉怎么样？”马尔萨斯百无聊赖地倚在吧台前，随口问道。

说实话，他对店铺的扭亏为盈已经不抱啥希望了，只能期待一下奇迹的发生。

可好巧不巧的是，这个奇迹，就站在他的眼前。

“店长，我想到了一个完整的方案，绝对完爆对面！”

马尔萨斯眼睛一眯，领着伊蕾娜进入二楼的休息室：“仔细说说……”

在休息室里，伊蕾娜将她的那些超时代理念一一讲解，马尔萨斯也是听得一愣一愣的。

缓了半晌，他重新组织了一下语言，“我觉得你在我店里做服务员真是屈才了，你应该去法洛西帝国做个行业分析师。”

咳嗽一声，转移话题：“那么……薄利多销和精致路线，你觉得我们应该走哪一条呢？”

伊蕾娜毫不犹豫地回答道：“薄利多销！”

“为什么？”马尔萨斯有些不解，按理说精致路线才能赚得更多啊。

“现在的咖啡平均2至4便士不等，若是按照4便士来算，差不多能抵得上贫穷人家一天的支出了。

虽然买得起咖啡的人也不少，但相比于广大的穷人，算得上是很少了。

按照这个购买力，我们要做的就是把受众放在这些普通人身上，而不是富人或中产阶级，物美价廉的名头打出去了，才能建出更多的连锁店，接下来就看一个利滚利了。”

“我相信，只要给出中下层阶级能接受，穷人稍微咬咬牙也能接受的咖啡价格，那我们一定能大赚一笔！”

马尔萨斯经营咖啡店多年，自然有几把刷子，很快就从里面听出了些许弊端：

“可如果我们的受众放在那里的话，对于富人来说，我们的店就相当于自降了档次，变成专门供应普通阶级的店了，那会损失那些高消费人群的。”

伊蕾娜对此也早有预料，自信回答道：“此言差矣，一个高消费人群中的一员，来店里消费一次，撑死了也只能吃个7便士，这个量在广大的普通阶级面前根本不值一提。”

“所以说？”

“所以说！就算失去了那些高消费人群，我们一样能挣得盆满钵满！”

“鱼和熊掌不可兼得，所以我们要折中一下！再根据实际状况出发！”

好好地沉思一番后，马尔萨斯郑重地点了点头，“我同意你的想法了，伊蕾娜，若是店铺可以起死回生，我就分给你阿萨斯30%的股份，每月分配红利！”

闻言，伊蕾娜也是震惊了一下，她本来是想保住这个干活的地方的，没想到马尔萨斯居然这么有魄力？直接给出了股份奖励。

类似西方的社会不讲究谦虚，伊蕾娜胸口拍得哐哐响，痛快地答应：

“店长，我保证让阿萨斯大红大紫！”

马尔萨斯露出了欣慰的笑容，“若是店铺经营得好，咱们小队的经费也可以富裕些咯~”

“加油吧，阿萨斯新的店长。”