第七百一十一章 爆炒牛蛙

杨明小店，厨房内。

正当佩恩吃得津津有味的时候，杨明也没有闲着，正准备下一道料理，名为爆炒牛蛙。

清理牛蛙是一件非常麻烦的事情，并不是常人想象的那样，只需要用清水过一遍就行了。

因为，牛蛙这种食材，它体内很容易有着大量的寄生虫，所以在清理的过程中需要非常专注，将牛蛙的腹部剥开，将它里面彻底清晰干净。

同时，杨明手中随时准备着一根银针，眼眸中已经打开了三勾玉写轮眼，凭借着独特的动态视力，只要一发现寄生虫，便手起手落，银芒一闪而过，便挑起一条用肉眼难以看到的寄生虫。

寄生虫大多数只有米粒大小，甚至还有的更小。

这活要靠眼力和手艺，慢一点都不行，不然容易跟丢了寄生虫，让它重新钻进牛蛙体内。

当然，其实不挑出寄生虫其实也没什么，不会影响口感，但会给客人留下很大的后患。

现在一些送外卖的牛蛙店，如果只是小型的商家，一般都很难做到彻底清除牛蛙体内的寄生虫，这类的新闻报道也有很多，可惜一直没有规范管理。

在清理完后，杨明拿出一块干净的干燥布，将这些牛蛙身上的水份吸去，随后将它们放入一大大盘子里面，浸入高浓度酒精的酒水进行消毒，顺便放入调味料进行腌制。

在做完这一切之后，便要将牛蛙切成一小块一小块。

当然，很多厨师都不切，就那样一整只来，因为这样可以让客人看到一整只的牛蛙，有着一个巴掌那么大，会让客人感觉自己赚到了。

可实际上，这样爆炒出来的牛蛙，很多时候都没有真正入味，多是味精和鸡精的味道。

只见，杨明手中的菜刀，如同流星蝴蝶剑，在空中翻腾飞舞，划过一道道玄机的轨迹，将一块块牛蛙切成一小块。

杨明神情异常专注，丝毫没有任何的分散，他的眼中，只有手中的刀和牛蛙，他的心神，已经融入到刀法之中，达到人刀合一的境界。

这一刻，他手中的菜刀，早已经延伸成为他的双手，每一刀，如同神来之笔，恰到好处地切在牛蛙上。

一时间，巴掌大的牛蛙，被切成一小块一小块，若仙女散花，纷纷扬扬地从空中落下，跌落在砧板上。

啪嗒！啪嗒！

当所有牛蛙如雨点般落下，杨明眼中闪过一丝满意之色。

真是不容易啊！

经过长时间的锻炼，他的刀工终于进阶到高级刀工的水平！

在砧板上，所有牛蛙被切成几乎同等长短，整齐地排列起来，线条纵横交错，看起来蔚然成观。

简直了！

随后，杨明从厨房里面，取出郁郁葱葱的蒜苗和鲜艳红色的辣椒。

杨明的菜刀仿佛带有魔力一般，轻轻在蒜苗上一划，如削在豆腐上一般，丝毫没有任何阻力，片片蒜苗皮如被拨出长丝，一一落在地上。

对于切辣椒，杨明的刀更是灵活如狡兔，手影翻飞，一段段晶莹红润的辣椒，全都被切了开来。

当材料都准备好，杨明提起升龙锅，放在灶台上。

杨明没有第一时间开始烹饪。

他先是舀了点冷水，倒入升龙锅中，神情无比的专注，宛若最虔诚的信徒朝圣，将升龙锅擦拭干净。

待把脏水倒掉，将升龙锅擦干，他才打开火炉，开始热锅。

此时此刻，整个厨房静的可怕。

此时，杨明的升龙锅已经泛热，黑色的锅底亮起了暗红的色彩。

他不再耽搁，将油倒入。

滋啦！

一声刺响响起，一股油香弥漫开来。

杨明待将升龙锅的边沿烫过一遍油，便倒入被切成一小块一小块的牛蛙。

滋滋滋！沙啦沙啦！

当带着些许血水的牛蛙，落入沸腾的油锅当中，瞬间如火星撞地球，爆发出剧烈的冲突！

嘭！

一声闷响响起，升龙锅上蓦然自燃，一道火焰如同一条火蛇，怒舔众多牛蛙，依附在其上面。

但杨明一点都不慌张，手中一提升龙锅，猛然用力。

一时间，牛蛙被荡起身来，在空中抛射出一道道美丽而诱人的弧线，又一一落在锅底。

整个行动，如同行云流水，让人赏心悦目，仿佛这不是在烹饪料理，而是在跳起一支芭蕾舞，优雅而美丽。

在杨明的手中，升龙锅仿佛拥有了灵魂！

伴随着烹饪进行时，一股浓郁的香味，如火山爆发，蓦然喷发出来。

一时间，香气扑鼻，四溢而出，宛若琼浆仙露，让人回味无穷！

咕噜！咕噜！

在厨房内干活的员工，顿时面面相觑，不约而同地说道：

“老板又在诱惑我们了！”

一阵微风吹过，阵阵肉香便扑鼻而来，让人心旷神怡。

这独属于牛蛙的肉香，在空气中弥漫，让人吸入后，仿佛浑身每一个细胞都在呻吟，让人惬意非凡。

有一句诗，可以表达此时这些员工的心情。

宁可枝头抱香死，何曾吹落百花中。

这一刻，在香气的海洋当中，宁次他们真想一辈子沉浸其中，都不想出来了。

阿飞偷偷地擦了一把嘴角的口水。

“唉，不行，受不了！”

“今天的员工餐，我也要尝尝这道菜是怎么样的！”

能够让阿飞值得庆幸的或许，只有员工餐是免费的，而且任由他们随便点菜！

当过了一遍油锅，杨明便将牛蛙捞起，每一块牛蛙都好像重新焕发出生机，如同老木逢春，散发出诱人的香味。

此后。

杨明将锅重新刷洗干净，再次倒入油。

猛火再起，这一次，升龙锅迎来的是蒜苗，牛蛙，辣椒。

巧合的是，它们的长短一模一样，几乎分辨不出来。

杨明一脸专注，在他的世界当中，仿佛只剩下他和手中的黑锅。

火焰怒舔，大火烹饪，剧烈的高温，甚至让空气发生一点光线曲折。

在杨明的手中，除开牛蛙，其他原本平平无奇的材料，如同在民间落魄的臣子，遇到了赏识他们的明君，顿时焕发出别样的精彩，散发出无比诱人的香味。