第62章【京城小吃十三绝-5】

小胖猫【萌妹子】缩成一团呆萌的肉团，坐在桌子上，就在楚阑右手边，凑头过去，两眼放光地盯着楚阑手中的菜单，好像它看得懂似的。

站在一旁的服务员妹子不住地打量着楚阑的小胖猫，几次三番欲言又止，最后终于忍不住开口道，“帅哥，你的小猫好Q啊。”

“呵，它和它的主人一样，是个正宗的吃货。”楚阑微笑道，“只要有吃的，她都会很乖的，绝对不会添乱，不介意她在桌子上吧。”

很多餐饮店是不允许宠物进来的，更别说是明目张胆地坐在桌子上了，楚阑一时间倒是忘了【萌妹子】现在在外人的眼中和普通的猫咪无异，出于礼貌，楚阑语气谦和地询问道。

小胖猫这副馋嘴的吃货模样，早就萌倒了一大片，听楚阑这样一说，服务员妹子赶紧摇了摇头，“没事，没事！只要不影响到其他的客人就可以。”服务员妹子瞅眼看到楚阑正在开着直播的手机，语气更加的温和了，“帅哥，您是在直播啊！”

“嗯！正在做关于京城小吃的节目呢。”楚阑随口应和道。

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不知道是不是因为直播的原因，楚阑点餐后没几分钟，一碟碟的小吃很快就送上来了。

碟子是精美的瓷碟，给外形雅致的小吃额外加了不少分，焦圈、馓子麻花、奶油炸糕、蛤蟆吐蜜、炒肝，六个青花瓷边的白瓷碟呈船型摆开，每道小吃旁边还特意摆放了一朵枚红色的兰科蝴蝶石斛，把散发着阵阵香气的美食小吃装饰得更加让人垂涎三尺。

“加上这六道小吃，就是名闻遐迩的京城小吃十三绝了。”楚阑将镜头对着小吃转悠了一圈。

小胖猫已经迫不及待地舔舐爪子了，两只琥珀色的美丽眼睛眨也不眨地盯着眼前的美食。

【萌死我鸟~好想抓过来狠狠揉搓一番。】

【好萌，好萌，好萌！心已经被萌化了！】

猫美人赠送鲜花10000朵；

楚楚在怀赠送直升飞机一架；

……

……

……

一瞬间礼物“刷刷”地又满屏了，直播间里的人气也一下子涨到一万多人，楚阑没有意料到胖嘟嘟、肉乎乎的小胖猫竟然那么圈粉，这年头，看起来呆蠢呆蠢的萌物也好有市场啊。

楚阑突然心念一动，如果这样……算不算一条绝妙的主意呢？

“我负责赚钱养家，我们家的小萌负责貌美如花；我负责给大家介绍美食，我们家的小萌负责享受饕餮盛宴，大家说好不好啊？”楚阑边说着，边轻轻地捋了一下小胖猫的毛，遭到小胖猫果断的白眼嫌弃。

【……受不了鸟！萌死人了！还会翻白眼，还会嫌弃楚哥！】

【牛！破天荒的直播节目啊，楚哥，如果你不火，我直播吃翔！】

……

楚阑的提议一出，马上在直播间炸开了锅。

“这一道小吃是焦圈。”楚阑指着一碟油炸得金黄、呈现圈状的小吃说道，“京城小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北（BJ）京人吃烧饼，常爱夹着焦圈来吃，喝豆汁也经常要搭配上焦圈。”

楚阑这边说着，小胖猫那边已经抓着一只金黄的焦圈，吃得津津有味了，还时不时舔舐一下倒在小酱碟子里的豆汁，那个吃相！真是“前无古猫、后无来者”。

“焦圈是一种比较古老的食品，制作起来比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。我们的这一碟，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，具备了香、酥、脆的特点，稍碰即碎，绝无硬艮的感觉。算是焦圈中的极品了。”

“焦圈制作的时候，需用温水化开盐、碱、少许矾，再加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧三个小时。

然后把面团压扁，用刀切成约五厘米宽的条，取成条面坯放置到案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约六厘米，用刀把面片切成四厘米宽的剂，每两个剂叠在一起，用小炸刀在中间切一刀，但是两边不能切通，需要稍连一点。

油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色，出锅控油，才炸成这样香酥脆俱全的焦圈。”

就在楚阑介绍的短短几分钟里，小胖猫已经搞定了三个焦圈了，而且还没有停下来的迹象。

微友们听得是津津有味，看得更是津津有味，看一只萌猫直播享受美食！！！绝无仅有啊！

“你们看，一个小小的焦圈，需要花费的却是那么复杂的工序，美食得来不易啊！宋代苏东坡曾写过一首诗，‘纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’这也可以算是我们华夏有史以来第一首产品广告诗了。明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：‘人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之’。焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的美食哦。”

【楚哥，快管管你家的小萌，它已经吃了五个了。】连这样的小细节都留意到了？看来这位微友对小胖猫是情有独钟啊！

【难怪那么胖，正宗吃货啊！不过，越胖，越萌！】

【我怎么突然有种见到了《夏目友人帐》里的猫咪老师的感觉啊！有没有？太可爱了！】

……

……

……

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果然，现在的萌物很抢手。

楚阑看着直播间了直线上涨的人气，既高兴，有有些无奈，自己再卖力，也抵不过一只吃货小胖猫的卖萌啊！

“这一道呢，是馓子麻花。”

“馓子麻花是北（BJ）京清真小吃中的精品，很受百姓的欢迎。顺便多说一句，因为清朝时满清统治，所以京菜中经常能看到清真菜的身影，不过京菜又融汇了各地方的美食特色，和原本的清真菜已经有所区别了。正宗的东西，只有回到源地，才能尝到的哟。”