422 菜单的选定

很多观看了梅花奖的观众，都觉得这次的颁奖典礼是众望所归的了。《烧心》这部最热门的电影，一举拿下7个大奖，相当于承包了三分之一的奖项，让其他上百部电影去竞争剩余的那14个奖项，足以见到梅花奖的评委有多喜欢《烧心》这部震撼人心的作品。

虽然最被期待的金文一落选了，观众网友也替他觉得惋惜。

——虽然阿文没有拿奖，但是傅老师拿奖了，也是可以接受的。傅老师在《拯救》里的表现不比金文一差，他从影那么多年，也是时候拿个最佳男主角了。阿文还是欠缺一点运气。

——两部电影我都哭个稀里哗啦，或许是因为《拯救》说的是有关亲情的故事，所以更加有代入感，《烧心》反而因为太过真实而觉得有隔阂吧。毕竟我还是希望我们大华夏是美好和善的。

——阿文的演技真的不错，虽然今年没有拿下影帝，但是明年《平凡之路》绝对爆爆爆。迦娜观影评分最高，迦娜影帝得票数最高的男演员，一个小小梅花奖不在话下。

——《平凡之路》什么时候上映，我已经迫不及待想要看了，据说也老感人了。看过的都说不错呢。

……

这些评论，到底有那些水军，那些是真正的网友，已经很难分得清了。不过金文一错失影帝也并没有掀起太大的风浪，不过几个记者在报道傅德梁拿影帝的时候提了那么几句，算是一笔带过。

只能说拿奖的傅德梁，而不是其他几位演员。

木季一直监控网络上舆论的走向，她在按完几个按键之后也收回手，整理起行李了。很快就要动身去大英了，节目组的安排是提前几天去踩点，拍摄点定制菜单，买菜，宣传之类的花絮，不然一个月的拍摄周期是真的没有什么好拍的。

“我觉得我们应该分为三个时间点，中午的午市可以走廉价套餐路线，比较简单易上手的更加合适，像是快餐或者盖浇饭。可以提供外卖，让人带走。晚市可以正规一些，以特色菜为主，让顾客们可以坐下来慢慢享受。然后再晚一些，可以供应华夏的酒类，然后做个烧烤摊，和客人适当地聊聊天。这样虽然会累很多，要做的工作很多，但是这才是餐厅的正确打开方法。如果不是怕累到起不来，我还要再安排早点了。”

叶庆似乎为这个节目想了很多，而且他完全是站在‘开一间餐厅’这个角度出发，而不是‘录制一档综艺节目’的这个角度去想他们几个帮忙的都不是专业人士，而是来客串的演员。

“三段时间我能接受，不过也不可能从中午11点一直干到半夜2点，我觉得我们还是要定一个时间，比如午市提供外卖，那么时间就定地短一些，11点半到下午1点半，两个小时。傍晚既然正规一些那么就安排时间长一些，下午5点半点到晚上11点，晚上8点之后开始供应夜宵服务，连着干会更加合适一些。”

高寻清这个传影小公子要去大英参加综艺节目，他的小叔肯定是不怎么放心的，于是这次他们《情义餐厅》在金文一家里的内部讨论会他也出席了，而且一点都不把自己当回事，头一回说话，就说了很有帮助的话。

“我觉得晚餐和夜宵时间并一起更加地合适。提供的菜也一致更加好。大英人有吃下午茶的习惯，他们的晚餐时间相对比较晚，你从6点半开始都算是早的，所以安排6点半开始就好，10点半结束就行，4个小时，对于你们也相当轻松一些。”安君泽提出了不同的概念。他早些年在接手冯理生业务之前，在餐厅打过工，他是里面除了叶庆之外知道在一家餐厅工作是多么地累。

叶庆是专业厨师，他已经习惯了长时间站在炤台前工作，所以不觉得累。但是另外三个人都是演员，而且都是从来没有干过和餐饮相关的工作，所以他们能不能吃得消是最大的问题。

“那就这样定了吧。”将菜上齐了之后，金文一开始了介绍，“川菜和粤菜更加适合外国人的口味，一个是鲜香麻辣，算是华夏最具特色的菜系，外国人对川菜的认知度也是最高的，在海外，麻婆豆腐绝对是最高认知度的。叶哥应该也是很熟悉了的，所以这道菜做起来也不是特别麻烦，时间也短，品相很好，适合当我们餐厅的招牌菜。”金文一指了指正中间的那一大盆红白相间，时而还有翠绿的小葱段搭配的金氏麻婆豆腐。

另外几人早就不等他说完，伸出勺子去舀豆腐了。滑嫩的口感加上微辣微麻极香的味道，让人不由自主地就点头，然后再来一勺。

“接着，口水鸡虽然做法麻烦，但是我们只要提前做好，之后只要有客人点的时候，切好淋上酱汁就行，也是一道很简单的开胃菜。”

“上次吃过的酸菜鱼也是另外一道经典的川菜，酸辣鲜香，鱼汤浓厚爽口，在时常下雨的大英，来上这么一碗汤应该是很舒服的一种享受。而且酸菜鱼里的鱼没有鱼刺，适合外国人吃。”

“三道川菜经典之后，然后是粤菜经典酸甜口的菠萝咕咾肉，菠萝和猪肉的结合，酸甜口，外国人最爱。几乎没有外国人不喜欢这道菜。也可以弄一些叉烧烧鹅，搭配点米饭，适合外卖，中午能节省不少的时间。而且咸甜口，大英人应该不会不喜欢。”

“大英人喜欢吃下午茶，我们午市的时候也可以准备点下午茶外卖，珍珠奶茶外加蛋挞和凤梨酥蛋黄酥。这个走限定路线，只准备一批，卖完即止。”

“最后是宵夜的烧烤摊和酒类，以及一些时令蔬菜这些另外再定，要去看了大英的菜市场随时更换。这些都是我们这次开店的招牌菜。”金文一端上桌面的也就4道菜，川菜三道外加一盘咕咾肉，其他都是嘴巴上说说的。因为暂时定下的也就这样和四道菜。

“好吃好吃，这些就已经很好吃了。准备那么多菜，不会麻烦吗？”崔茹心吃了一口菠萝，满足地问。

“不麻烦，怎么会麻烦呢？我们房东太太可是觉得这些菜还不够呢。她还打算加上各式各样的饺子，包子，粤式点心，好不容易被我拒绝了。最后换来的就是珍珠奶茶那些下午茶……”金文一最近一直在多盛夏的电话，深怕她想吃什么就点什么。

要知道一个怀孕3个多月的孕妇，想吃的东西那可是会让一个丈夫崩溃的地步。而盛夏丈夫将自己的指责推给了金文一，所以换金文一崩溃了。反正怀地又不是他的孩子，他怎么就不能躲了。

今天的试菜都是特意选了盛夏不在京城的日子，不然金文一不知道她还会做出怎么事。

“夜晚就专门烤羊肉串好了，你之前烤的全羊不错，不过烤整只羊不合适，羊肉串更香，搭配啤酒也更加带劲，很适合夜晚。”之前拍摄大电影的那次高从安没有跟着去，他过年期间就一直在肖想金文一的烤羊肉了，全羊没有，肉串也是可以接受的。

他一个提议，大家都想起了在草原吃的那只全羊。口水又不断分泌开来了。

金文一郁闷死了。

“我又不是大厨，我就是一个帮厨，怎么都对我说呀，大厨坐在那呢。”金文一指了指端着盘子准备刮干净盘底的叶庆，突然被点名，他手里还拿着盘子和勺子，一下子被震了下。

“我准备川菜那些招牌菜都来不及，烧烤摊当然是交给帮厨的阿文你的。我觉得羊肉串也不错，干脆直接在门口架个烤架，你在门口烤得了，到时候还能用香味勾引一大波客人。”

又是一阵阵的叫好声，于是，金文一在《情义餐厅》的主要工作就搞定了。