第546章 饱腹的属性

祁夏见掌柜神色认真，就知道她不是单纯问自己味道如何，而是要考校自己。

她想了想，道：“面包吃起来更有嚼劲，外皮酥脆，里头的芯更‘满’，蛋糕则是比面包松软，吃起来有一种湿润的感觉。”

“不错。”祁妙点了点头，“知道都是精面做的，为何会有这样的差别么？”

祁夏犹豫片刻，“面包是烤的，蛋糕是蒸的？”

她以为是两种方式不同，但仔细一想，面包似乎还经过了更久的发酵，“或是因为发酵得更久？”

“说对了一半。”祁妙指点道：“其实蛋糕也能烤，为何一个更加柔软蓬松，另一个更有韧劲，一是面包靠的是发酵，蛋糕却是靠不停地搅拌。”

祁夏恍然大悟，她学着做蛋糕时，也觉得很是累人，不停地来回搅拌，又费时又费力。

“二是酵母不同。”祁妙用下巴点了点厨房的方向，“今日做面包的酵母是我新做出来的，改日教你。”

祁夏欢欢喜喜地应下，她觉得待在掌柜身边，总能学习到新的东西。

每当她觉得自己已经小有所成时，掌柜总能靠新的吃食让她快速打脸，并且成功地认识到自己学的不过是九牛一毛罢了。

师徒俩简单地交流完，一晃眼才发现旁边多出了好几个毛茸茸的脑袋。

于方作为其中的一员，率先问道：“掌柜，这是何物？”

金黄金黄的，还有一股浓浓的麦香味。

看品类像是糕点，但他们从没见过如此朴素无华的糕点，乍一看更像是饼。

“面包。”祁妙先不过多解释，而是指着剩下的一大半道：“你们尝一尝味道如何？”

来的几人都是厨子，每次见到掌柜又折腾出了新的东西，就忍不住心痒痒想尝一尝。

虽说掌柜只会教他们其中一部分吃食，但这对于他们来说已经很是满足了。

这些吃食随随便便拿出去，都是能够让人安家立命的好东西，能学到这么多新东西，对于他们来说，除了比外头高上

不少的月钱以外，还能让他们有一种满足感。

面包和蛋糕的配方祁妙都不打算教给面前这些厨子，她要自己重新开一家甜点铺子，就开在那条美食街上。

铺子里的人都要重新招过，避免把鸡蛋都放在同一个篮子里。

再说教给食肆里的厨子又没有意义，毕竟她没有在食肆里卖蛋糕的打算，就算有，以后也最多只是和她开的甜点铺子合作，每日订购一批货这样。

眼下说这些还为时尚早，虽说不会教给他们，但让众人都尝一尝，给出一些评价也是好的。

于方尝了一口，只觉得口中满是麦香，他道：“倒是特别，和上次的蛋糕味道和口感一点也不一样。”

另一人道：“口感更像饼，吃起来应当更饱腹。”

“拿来当干粮也不错。”又有人随口这么说了一句。

祁妙不禁对这群人很是佩服，古代人也很聪明，这些厨子光是尝了一口，就连一部分的目标人群都找到了。

于方等人纯粹是忙里偷闲，就出来尝了下面包是什么味道，就匆匆回厨房忙活去了。

掌柜对他们很是宽容，但那是在他们完成每日的工作的前提下，若是影响了工作，不说掌柜生不生气，反正他们是没脸拿这么多的月钱。

新出炉的面包，对于食肆里绝大多数人来说，都是新奇又好吃的玩意儿，但是对于祁妙来说，实在太过朴素，甚至说得上是简陋。

她吃过现代各种花里胡哨的面包，无论是口味还是种类，都十分丰富。

而她现在做的这一款，就像是超市货架上最普通最常见的那一种，平时放在货架上吃灰，怕是连拿的人都没有。

美食街的筹备已经接近尾声，大部分铺子都招到了人手，还有一小部分铺子人手没招齐。

其中进度最落后的，竟然是她自己准备开的那一家甜点铺子。

祁妙打算在年后就让整条美食街开业，开业的日子大致定在正月十五。

在年前她就打算把除了甜点铺子以外其他铺子的

所有事项都准备完毕，让大伙儿过个好年，年后再准备几日就正式营业。

其他铺子有掌柜操心，甜点铺子如今别说掌柜和厨子了，就连菜单都还没完全准备好。

祁妙从成功烤出面包的喜悦中抽离出来，面对一大堆琐事，还是痛苦地发出了一声长叹。

她决定今日剩下来的时间还是用来研究面包吧，常见的蓝莓、芒果、草莓这类口味，暂时是不要想了，这些水果怕是还远在西域呢，有没有随着胡商或者漂洋过海过来，只能全凭运气。

祁妙只好把目光都放在本地有的各种食材上，比如红豆、芋头这类，也能做出不少种类和口味的面包了。

忙归忙，她还不忘先前答应过裴晚的事，让人将面包送去了裴府。

除此之外，陆蘅、林尚以及陈爷爷这些相熟的人都有一份。

虽说只是最普通版本的面包，但这也是她的一份心意。

众人收到面包的反应各不相同，大体来说，却又相似。

裴晚嘴角翘起，特意让侍女切成了精致的小块儿，除了给自己留上一份，也给爹娘各自送去一份。

令人惊讶的是，裴尚书这样一个不爱吃甜食的中年男子，竟然对这次的面包赞不绝口，甚至还想让裴晚去祁妙那里多买几个回来。

他发觉这样的吃食很饱腹，味道也好，更不怕变凉，也不油腻。

不像是各种各样的饼，要趁热吃，凉了只会变得又冷又油腻，还糊嘴。

最最重要的是，这面包闻起来没什么味道。

他常年上早朝，一大早在殿外等候时不仅要吹冷风，有时还要挨饿。

从家中带了热乎乎的饼，要是不在马车上吃完，带进殿外味道太重难免失了体统。

这面包倒是刚刚好，冷的也好吃，闻起来没味道吃起来香，还饱腹，只有淡淡的甜味。

总之裴尚书尝了一口，就恨不得明日早朝就能吃上这样的面包。

裴晚被自家爹爹烦得不行，只好赶紧写了封信派人送到祁妙那里去。