第404章 以小吃宴请

这回挑选的人，祁妙并不打算让他们像祁春等人一样在食肆里帮忙，而是打算让他们接替祁夏和祁秋以及于方的活儿，在食肆门口摆流动摊位。

食肆没有装修好之前，门口的两个流动摊位会一直在，等到装修好后，便可以回到之前明月街的位置。

另外，门口这两个摊位卖的东西也不是一成不变的，为了吸引人过来加盟，祁妙决定过段时间换成别的吃食，比如章鱼小丸子、锅包肉等等，门口这两个摊位就专门用来做实验。

至于韦莱、朱和昌二人答应了要合作加盟，又是头两个愿意支持她的人，祁妙决定给他们优先的选择权，不论是要果茶也好，要别的吃食也好，她都会给。

魏大福、王翠花挑了各自挑了一个打杂的和一个跑堂的，于方好不容易寻了机会空下来，也选了个人。

他挑的那人会做煎饼，也会做一些简单的吃食。

煎饼果子本来也没什么难度，不论是甜面酱还是辣椒酱，都不用这人操心，只要这人会煎饼、摊饼，并且技术还不错，便能留下来。

一共选了四人出来，祁妙一一仔细看了，发现这几人还不错，便都让他们留下来了。

她对祁夏和祁秋招了招手，等她们一过来，便道：“明日你们多带着他们一些，教会他们做这果茶，我还有别的事情交给你们。”

两个小姑娘一听，双眼亮晶晶的，连忙道：“是！”

留在祁妙身边这么久，她们早就知道掌柜日后必定大有作为，她们跟在掌柜身后，也不甘心做个卖果茶的，眼下一听祁妙对她们另有安排，皆是兴奋地答应下来。

日子就在祁妙的紧凑安排下一日又一日的度过了。

短短的几日间，食肆门口的摊位已经安排的井井有条，每日都有人专门从田庄送前一日做好的竹筒过来。

有贵人闻名而来，也有官吏在附近上值，路过时买一个煎饼果子果腹。

等到午休时，若是有空，便来此处买上一杯果茶，一口下去甜

滋滋的，清爽的口感瞬间扫清了上值留下的烦闷。

这日，祁妙总算理清了加盟的契书条款，虽然不像现代时那些专业的律师拟的那么清晰有条理，但拿来应付古代版本的加盟应该够了。

她将两份契书分别叫人送给韦莱、朱和昌，得到他们两人的首肯后，便定了下午的空闲时间，请他们二人过来品尝一些未来可能加盟的吃食。

由于都是一些小吃，有的还需要特殊的器具，这几日祁妙也拜托当初给她打菜刀的那位铁匠，帮忙做了特殊的器具出来。

厨房角落平日里放菜的桌子上，如今正摆着专门做章鱼小丸子的锅，煎铁板豆腐、烤冷面的铁板，以及煎鸡蛋汉堡、煮关东煮的锅等等。

每个锅还配了大小正好的炭盆，祁妙正小心地往关东煮的炭盆里夹着烧红的炭，等炭盆里放好炭了，她双手轻轻一抬，直接连锅带盆端到后院的空地上去了。

她下午要请人过来吃饭，是以上午一醒来，便开始忙活着做准备。

就比如关东煮，她早就做好了肉丸子，切好了豆腐块、萝卜片、海带结等等，因古代没有蟹棒、鱼排一类的，她一时间也懒得做，只好寻些其他食材来代替。

粉丝捆成一小截，香菇三只串在一起，笋尖、木耳、小白菜……这些都能当做关东煮的食材。

至于汤底嘛，也不难，白萝卜、海带、香菇，然后再放几小块的苹果，这样煮出来的汤喝着会更加的清甜。

锅是特意做成九宫格分隔的样式，铁匠说从未见过这样的锅，样式难做，又加了好些钱才肯做。

祁妙把熬好的关东煮汤底往分隔的九宫格里一倒，然后把祁春他们串好的食材分门别类的往每个格子里一插，便不必再管了。

今日天空无云，晴空万里，金灿灿的阳光洒下人间，瞧着并不会下雪。

又正逢工匠们今日休息，祁妙干脆把这些炉子都摆在了厨房外不远的院子里，怕沾上灰尘，她还特意离新修缮的墙远了些。

一排排

的炉子摆着，先做的就是关东煮。

祁春等人将食肆门口的吃食叫给了新来的几人，他们得了闲，如今正帮着祁妙准备食材。

厨房里热闹极了，于方得了祁妙的吩咐，如今正在准备面糊糊。

祁夏正在练习刀工，顺便把等会儿要用的里脊肉给切了。

祁秋倒是比他们要闲上一些，她不在厨房里，倒是将阿蘅从前在外摆摊的折叠桌子拿出来用，又寻了一条小凳，坐在桌前帮祁妙算账。

她像是天生对数字敏感，分明当初来时连字都不认识，祁妙偶尔教她们几个字，偶尔又把这些事交给阿武和妞妞，没想到这种教法，竟然都能教出个账房先生来。

祁秋先是学了算盘，后来祁妙有一次见她感兴趣，又把九九乘法表教给了她，她也是争气，硬生生地学会了许多常见的字，如今都能帮祁妙记账了。

虽然字不好看，且也不是一日两日能练成的，不过祁妙自己的字也好不到哪儿去，是以她的要求是能看懂就行，别的倒是不强求。

屋外光线好，又是冬日里的暖阳，洒在身上暖乎乎的，祁秋觉得这样的日子真好。

她偶尔低头记账算账，偶尔抬头望向这一望无际的蓝色天空，偶尔又停下笔，去厨房里搭把手。

祁妙觉得自己像一只勤劳的小蜜蜂，不停地在花丛中来回打转。

她把关东煮往九宫格里一放，接下来又开始做铁板豆腐。

这铁板豆腐从前她就在家里做过，当初卖铁板烤肉时，偶尔也给食客放上过几块，不过这回一做便是一整块的铁板。

豆腐是从拱月楼那里拿回来的，特意提前一日说要的嫩豆腐。

拱月楼和祁妙的食肆走的是不同的路子，再加上好歹是这么多年的老酒楼了，也不怕祁妙的食肆能撼动其地位，是以依旧和祁妙保持着当初的契约。

拱月楼的厨子们做了这么久的豆腐，又得了祁妙的其他方子，如今别说嫩豆腐了，就连豆腐泡、豆腐皮、腐竹都能做呢！