第2章 糖霜山楂好好吃

“附近山头都遍布这些红果子。”

“陈伯，你明日再去庄子一趟，按2文钱一斤向那家农户收购红果子。先收500斤，还有你将这两筐红果子给我放到膳房里。”

苏乐乐打算先试试水。

陈伯虽有疑惑，但主子的话俯首帖耳。

苏乐乐跟着陈伯伯往膳房方向走。

“小姐，我们不是去大少爷别苑那边吗，还有，你要拿这红果子做什么？”

秋雨从来没想过红果子能用来做吃食，酸掉牙的果子做出来的吃食会好吃吗？

苏乐乐自信满满地昂着头说：“先不去，等我将这红果子做成好吃的再去，相信你小姐我。”

“小姐，我相信你。”秋雨很喜欢自家小姐目前自信满满、神采飞扬的状态。

苏府膳房不算大，有四个灶台，两大两小。在膳房做主厨的是关嬷嬷，她是陈伯伯的媳妇，她的闺女夏至在膳房里负责帮厨，林嬷嬷负责打杂。

“关嬷嬷，你们将这些红果子清洗干净，然后放一旁晾干。”

大家听到小姐发话后，手脚麻利地干活，没有多言一句。

看来娘亲管教有方啊。

苏乐乐，打算先做些糖霜山楂，晚一些再做果丹皮。果丹皮做法相对来说复杂一些，没有破壁机打成山楂酱，只能靠手工推石磨将它磨成酱了，而且做这两样零食都和糖挂钩，糖在古代比较精贵，府里不一定有买大量的糖存放着。

“关嬷嬷，府里糖多吗？”

“有石磨吗？”

关嬷嬷指着角落边上存放调料的地方说：“糖不是很多，都在这里了，大概有3斤。”

大云国近几年风调雨顺，物产丰富，调料品也比较齐全。但是糖、盐这些相对来说还是比较稀缺，糖价是100文一斤，盐价是80文一斤。

三斤肯定不够，这两筐红果子起码有50斤，需要用到大概20斤糖。苏乐乐打算做10斤糖霜山楂，40斤做果丹皮。

毕竟糖霜山楂不能存放太久，不然外表糖霜会融掉，果丹皮就不一样了，可以存放好久。

吩咐陈伯伯外出买糖后，苏乐乐眼看着红果子已经有一部分洗好了，便吩咐秋雨将这些红果子

擦干水分。如果由它静放着等自然晾干，那太久了，现在量少先手工擦干吧，反正有劳动力。

材料已经准备好了，糖、水、红果子比例是1：1：3。

苏乐乐往大锅里倒入水和糖，然后吩咐夏至大火烧开，烧开后马上让夏至转小火。

接着她开始拿勺子不停搅动，待糖汁变得越来越黏稠，熬出大泡泡，大泡泡变成密集小泡泡后，吩咐夏至关火。

关火后倒入红果子，用锅铲不停翻炒，持续一刻钟左右，糖变白，红果子表面挂满一层白白的糖霜，糖霜山楂就做好啦。

这做法其实说简单也不算简单，如果细节没把握好这一锅就毁了。

大家看着一大盘糖霜红果子，都觉得很惊奇，原来红果子还能这样做。

“来，大家快尝尝看。”苏乐乐边说边拿了一个放进嘴里。

嗯～～，就是这个味，酸酸甜甜，十分开胃。

大家看着小姐吃得那么欢乐，也各自拿了一个放进嘴里。

秋雨边吃边夸赞：“太好吃了，酸酸甜甜，原来红果子还能这样好吃，小姐真厉害。”

关嬷嬷，林嬷嬷，夏至也边吃边夸赞着她。

苏乐乐：“晚一些我再做另一种零食，也很好吃，今日好好地给你们开开胃。关嬷嬷，你拿一些油纸来，我要装两份给大哥大嫂；爹娘那边也要装两份，妹妹那边给一份。”

“还有，也给祖父留一份，他估计傍晚回来。”

关嬷嬷：“好的。”

就不留给三弟了，这糖霜山楂放置两日等他归来的时候，糖霜都融化了。到时再多备一些果丹皮给他带回书院当零嘴。

苏乐乐留下一部分给下人当零嘴，然后吩咐下人将这几包糖霜山楂送去爹娘、祖父那边的别苑。

自己则带着这三份糖霜山楂往大哥大嫂别苑的方向走。

别苑

前厅

“云娘，现在有好点吗，还想不想吐。”苏易行看着自家娘子日渐消瘦，肚子却越来越大，既紧张又担忧。

李楚云温柔地安抚着自己相公：“相公，不用太担忧。我最近吐的没之前那么严重了，只是胃口不佳，比先前瘦了些。”

苏乐乐踏入前厅时，

看到身着天青色锦袍，身姿挺拔，长相俊朗的大哥正在关心着自家娘子。

身着碧绿的翠烟衫，淡粉百褶裙，拥有一双美眸的大嫂正含情脉脉看着大哥。

大哥看到她后，还是一如既往的关心她：“二妹，你怎么来了，你才刚好，应该好好地休息。”

李楚云责怪自己：“对啊！二妹，你大哥今天休沐，本来打算去你别苑那边看看你的。怪我这不争气，吃啥吐啥，耽搁了时间。”

看到大哥大嫂对自己那么好，苏乐乐非常感动。虽然在现代感受不到家的温暖，但是在古代这里，全家人对自己的关心，她都感受到了。

“大嫂，别这样说，你怀有身孕已经够难受了，大哥应该在你身边多多关怀你才对。我已经好了，刚才用红果子给你做了些糖霜山楂，你尝尝，可以开胃的。”

大哥大嫂看着三大包油纸装着的、白白圆圆的果子，不太相信这是用红果子做出来的。

李楚云好奇地问：“二妹，这白色的是什么？”

也不怪大嫂这样问，大云国目前还没白糖，更别说糖霜这么细腻的糖。

苏乐乐拿着一颗糖霜山楂边说边给他们展示：“白色这层是糖，里面是红果子。听闻嫂子胃口不佳，刚巧今天看到陈伯伯从庄子上带回了一些红果子，便想到用这红果子来做一些开胃零食给你尝尝。”

“这糖霜红果子酸酸甜甜的，有开胃效果，你尝尝。”

听到有开胃效果后，大哥着急的催促自家娘子快尝尝。

李楚云一口咬开糖霜红果子，细腻的糖霜和酸酸的红果子结合起来，酸酸甜甜的口感充斥着味蕾。

“太好吃了，相公，你也快尝尝。”

李楚云说完后又拿了一个。

苏易行看着自家娘子吃得那么开心，自己的心情也舒畅不少。

他用感激的眼神看着自家二妹。

“大哥

，快尝尝啊！大嫂，你怀有身孕，不能多吃这红果子，胃口不佳时吃几颗就好。”

“还有这红果子每次打开油纸后要记得密封，不然外表糖霜会融化掉。晚一些，我会用红果子做另一种零嘴，也是酸酸甜甜的。”

苏易行尝了后，也大夸她一顿。