第一百五十二章 日军的伙食

“什么，是牛肉。♀”

士兵们一听刘三炮说是牛肉，一个个都像疯了似的冲着车厢跑去，抓起罐头学着刘三炮的样子用刺刀撬开就吃。

刘三炮吃了几块牛肉后，感觉有点腻，放下罐头又去其他的箱子里翻腾起来。

只见一个铁皮箱子在刘三炮手里翻过来倒过去，倒腾了几分钟楞是没有打开，气的刘三炮一下子把它掼在地上踢了两脚。

王宝在后面看了，又好气又好笑，把箱子提了起来，摆到刘三炮面前，“来，看着兄弟，这箱子不是撬的，得用手一抠，看着没有，顺着这个圆圈，手指一伸，用力一抠，这不就起来了，哈哈哈。”

刘三炮把头伸到近处一看，只见里面一小块儿一小块儿似的长方形物体，外面都用白色的貌似油纸一样的薄膜包着，左看右看都不像个吃的东西。

刘三炮伸手拿出来一块儿凑到嘴边闻了闻，随后好奇的看着王宝问道，“大哥，这是啥东西啊，硬邦邦的，是吃的吗。”

看着刘三炮傻傻的问道，王宝不禁扑哧一笑，解释道，“这叫压缩饼干，是标准的行军口粮，有时候急行军吃不上热饭，就带上两块儿这个充饥，知道了吗。”

“哦哦，明白了，明白了，这我得尝尝，看看是个什么味儿。”

刘三炮好奇的把饼干放在嘴里，咬了一口，差点没把牙给崩下来。

“哎呦，他妈的，这什么破玩意，这么咯牙呢，一点也不好吃，”

说着便把一块饼干撇在了地上，起身又去寻找其他的物件来。

“呵呵呵，臭小子。”

王宝起身拿起一块压缩饼干，咬了一口，津津有味儿的嚼了起来。

要说这鬼子的运输队来的货还真不少，王宝一走一过，不光看见了成箱成箱的各种罐头，还见到了香烟，砂糖，甚至还有酒，常见的大米还有粮食就更不用说了，可见这支运输队至少是为日军一个旅团级的部队提供后勤补给。

要说起日军的后勤补给特别是伙食，那根本跟**就不是一个档次的。

日军为了保障本**人在战场上的体力和精神头，制定了非常严格的伙食标准。

其日常基本伙食定量为：

精米660克（约等于13两）精麦210克（约等于4两）鲜肉210克蔬菜600克泽庵60克酱油008升味增75克盐5克砂糖20克茶叶3克可以说，日军战时的饮食水平是相当高的，不但主食定量很高，而且有大量肉类作为副食，同时还提供了适合日本人口味的腌菜，味增，甜食等各种东西。

日军战时的口粮基本兼顾了日常行军和战斗期间人体所必须的热量，维生素，蛋白质需要，更接近于日本人平时的餐饮习惯，同西方军队有着极大的不同，在世界上也是独树一帜的。

所谓精米就是精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米。日本古代农业技术是比较落后的，粮食产量也不高。普通农民为了糊口，只能吃舂过一次糙米。糙米的口感和精米有明显不同，糙米去壳后仍保留存些许外层组织，故而口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但比较容易填饱肚子。

在古代日本，能够吃到加工过2,3次以后的精米的，只有少数贵族，大名以及一等武士(大名身边的亲信内臣)。

直到十八世纪，由于日本国内稻米连续丰收，人口又不多，导致粮食过剩。

此时日本人敢于浪费一些粮食，普遍将糙米精加工搞成精米，连普通的武士和农民也开始吃了。♀精米的口感很好，一吃就爱吃，越吃越爱吃。不知不觉中，日本国内开始了一个所谓精米热。老百姓把精米尊称为银舍利子。

遗憾的是，日本并不是每年都有这样的丰收，大部分年份普通老百姓只能吃糙米，少量精米只能留在接待客人或者重要宴席的时候吃一下。

精米是贵族和大名的食物，也是身份的象征。但可笑的是，由于大名们长期吃精米，吃不到糙米的米糠上面富含的许多维他命、矿物质与膳食纤维，导致普遍出现可怕的脚气病(缺乏维生素b导致)。

在不知道维生素为何物的古代，脚气病是一种无法控制的绝症，一些大名还因此丧命。

日本近代明治维新以后，军人成为全国最重要的人，自然不能吃农民的糙米，而必须吃最好的精米。这样一来反而给日军官兵带来极大的麻烦。据统计，甲午战争中，有百分之二十的日军死亡病例，是因为脚气病导致的。

随后的八国联军侵华中，参战的两万日军只有三百多人战死，九百多人受伤，但居然有两千三百多人患上脚气病不能作战。

直到西方医学家在一九一二年发现了脚气病致病原因以后，日军才恍然大悟。

他们本来想将精米完全改为糙米，但已经吃惯了口感极佳精米的日军官兵几乎全部强烈反对。当时日本农村很多年轻农民尚且不能经常吃到精米，在残酷的新兵训练中，他们唯一的乐趣就是吃精米饭。现在如果连这点乐趣也没有了，那真的只能毫无乐趣，形同苦行僧了。

况且精米做饭还有用水较少，易于长期存放的特点，所以日本官兵们以这两个借口去闹，看起来是很有道理的。

日本军部无奈，只好下令禁止官兵以精米作为主食，每天吃的精米中，必须加上百分之三四十的糙米或者大麦。

可以看到，日军一天定量中精米高达13两，精麦也高达4两，光是主食就已经有870克，接近一公斤了，这个标准是相当高的。

至于精麦，一部分是日本自产的麦子，另一部分则从美国和欧洲进口，这也是抗战开始以后，美国不同意经济制裁日本的原因之一。

味噌则是一种调味品，日式大豆酱，以营养丰富味道独特而风靡日本，其实味噌最早发源于中国，它是豆类通过霉菌繁殖发酵而制成的，同中国的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等非常相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的。

在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。

据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素b1、b2和尼克酸等营养物质。

日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步。

由于味增每天都要消耗不少，日军野战部队一般以七十公斤一桶来运输。在最前线由于方便运输，则采用十五公斤的小桶，一个辎重兵就可以抗动了。

日军也装备一些可以速溶的味增粉，以作为一线激战时候使用。这种粉用防水纸包装，每包分量为三十克，正好是一天的分量，可以由单兵自己带着，这样携带和煮食都方便的多。

除此以外，还制作了块状味增，罐头装味增等，总之各种花样都有，针对各种作战情况。

而泽庵其实就是萝卜采用米糖等腌制，其实就是日本民间的腌菜的一种，用大白话说就是腌萝卜。

其实泽庵是人名，他是江户时代一位名叫泽庵宗彭的临济宗僧侣，曾任京都禅宗寺院大德寺住持。为什么渍物的名称会冠上他的法号据说“泽庵渍”这种用米糠、盐水腌成的酱菜制法是他发明的，但这只是一种民间传说而已。

其实泽庵同中国福建的黄土萝卜腌菜非常相似，一般认为是从中国福建传到日本的。

泽庵是用晒干的白萝卜或者黄萝卜，加上食盐与米糖等物腌制的。同中国的腌菜一样，一般需要三个月才能腌制完成。同中国普遍的腌萝卜不同，泽庵中由于使用米糖，所以有一定的甜味，符合日本人的口味。

日本人对于泽庵的态度，并不是仅仅当做腌菜而已，在日本人的日常饮食中，无论是农民工人，还是日本皇室，泽庵或者说腌菜几乎是必备的餐桌副食品。

日本人对腌菜有很深厚的感情，是代表着日本、故乡及母亲的温暖味道，所以他们拿起一碗热腾腾的白饭，加一点点腌菜，便是最令人满足的食物。

对于酒来说，虽然日军每天都有清酒的配给，但除了冬天和少数严寒地区(关东军和朝鲜军必须需要)，显然作战时候显然是不能喝酒的。

酒主要用在日军平时驻防，尤其是过节或者庆功的时候。日军清酒主要是知名品牌月桂冠等，全部从民间直接购买而来。

除了清酒以外，日军还供应啤酒和威士忌，汽酒，葡萄酒，杜松子酒等，还包括苹果汁，葡萄汁，桔子汁等饮料。

啤酒就是我们所熟悉的朝日，札幌，惠比寿，三得利，这还是普通士兵可以喝到的。

威士忌则需要自己花钱购买，免费供给的只有日本将校级军官，一年也不过供应四到五次而已。

在战时日军的伙食基本就是这样，由于补足了在战场上的各种体力需要，所以日本军人的身体素质普遍都很好，在加上严格的训练，战斗力跟**根本就不再一个档次上也不足为奇了。

也难怪王宝身边的这些士兵们连牛肉罐头都没见过，吃起来跟过年一样，想到这里王宝从心里由衷的感叹起来，两个民族之间的差距真的不是一星半点啊。

“王连长，王连长，后面有情况，金连长请你去一趟。”

忽然王宝只听见车队后面传来了一声年轻士兵的叫喊声。

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