片儿警大周(附录：漫谈中药保健（89））

片儿警大周

走进小城的金都社区，你说找周大川，人家可能会不知道，可说找大周，人家马上会记不起是咱们这儿的片儿警吗？

可见大周在金都社区的分量。

大周早先是某郊区乡的派出所所长，后来那个郊区乡撤消了，派出所也变成了警务区。

生性耿直的大周得罪了当地的地头蛇，被人打断了一根肋骨。

病好后，上级为了大周的安全，把大周调进了小城，于是成了金都社区的片儿警。

虽说级别降了，但这里毕竟比乡下要好，何况大周妻子也在小城找到了工作，儿子也进了小城一所二流的中学，比乡下强多了。

在大周看来，在金都社区当一名片儿警并不比在乡下当派出所所长轻松。

金都社区地处城乡结合部，外来人口多，治安状况复杂。

但大周不怕，他有耐心。

大周刚到金都社区时，居民们也并不认可。

于是大周设计了一张联系卡，上面有大周的电话、传呼、手机，并承诺24小时不关机，有困难找大周。

大周每天一上班，便怀揣一堆联系卡，逢人便发。

就如撒大网捕大鱼。

大周的苦心终于有了回报。

一天。

金都社区某香烟店老板老胡向大周报告，说在他店门口捡到二只纸飞机，上面写着二个触目的红字：救命！

大周仔细端详这两个字，发现字是用口红写成的，字迹散乱无力，估计为女性所写。

大周心里格登了一下：不好，肯定有女人被侵害。

大周马上向上级报告了此事，小城110接警中心对此十分重视，马上派大量警力化了5小时搜索了纸飞机出现的邻近区域。终于在一幢八层楼的顶楼发现一个被非礼的姑娘，而几个歹徒正在喝酒聚赌。

此事经电视台、报纸一报道，大周一举成名。

省公安厅某领导闻听此事，点名要大周去当他的下手，大周婉拒了，说我不够格。

有人说大周傻，大周笑了笑，没有说话。

后来，大周上警校深造，走时，金都社区居民夹道相送，哭声大作，令人感动！

附录：漫谈中药保健（89）

菌菇，吃对才能真正收获好处

1、吃前先晒

研究人员建议，新鲜的蘑菇（香菇、平菇、口菇等）买回家后，选择阳光充足的时间段，放置在太阳下晒一会。

光照会刺激新鲜蘑菇生成更多的维生素D，所以晒过的蘑菇补钙效果更好。

2、面粉清洗

菌类表面坑洼，易残留一小颗黑黑的杂质，简单地用水冲洗，看似表面干净，但并不代表真的干净，不妨试试这个方法清洗：

切去蘑菇底部的硬蒂，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，

再用清水冲洗净即可。

3、不同菌类的“最佳吃法”

菌菇营养好，但适合的烹饪方式能在更大程度上“锁住”鲜味和营养：

*干香菇香味更浓，适合炖肉，鲜香菇适合与素菜烹炒；香菇适合搭配高钙食物，其中的维生素D能促进钙吸收，让补钙效果翻倍。

*平菇百搭，可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。一般菌盖较小的更嫩。

*金针菇可凉拌、烹炒或炖煮，但要保证煮熟，以免中毒；

*猴头菇口味清淡，容易受肉味和蔬菜影响，适合清炒。

*草菇、口蘑可短时间爆炒，保留更多的维生素。

三不吃

①不认识的不吃。每年因为误食野生毒菌而中毒的人不在少数。而对此最安全的做法是，路边的菌菇都别随便乱摘，更别吃。

②不吃泡发时间久的。干制品菌类泡发时间一般在3-4小时即可，切勿隔夜；泡发过的若是吃不完，最好包上保鲜膜放冰箱冷藏，但也不宜超过48小时。

③对菌菇过敏的人、腹泻者、消化功能障碍者都不建议吃菌类食物。

末伏，喝一碗黑汤，收藏好一夏阳能

末伏，意味着长夏即将过去，秋意正式来袭，天地由热渐冷，阴阳变化的交替点就在这10天里。

今年最后10天，吸收夏天太阳的饱满能量，往后我们就要好好闭藏啦！

今冬将验收这个三伏养阳的成效。大家好好收尾，给今年的三伏晒背划个圆满句号!

末伏，除了晒背养阳，

还要喝一碗：“助力收藏阳气”的黑汤

末伏是夏往秋来，阴阳转换点，今天喝一碗“助力收藏”的汤尤其重要

它要补充身体“真阴”，把我们三伏引入身体的阳气，收藏起来、敛藏归肾；

又要清理夏天的曝晒、火燥，在体内留下的郁热、内热、血毒；

＆以及补上我们过完一个炎热、漫长的三伏天之后，对气、血、津液的深度损耗。

一个补“深度阴虚”，

清郁热、内热的食疗汤

生熟地龙骨汤。

北方人看到不要怕，其实半点不苦，味道甜甜的。

每年过三伏中、后，广东人都要喝上几碗这个汤，补上过夏天阴津和阴血的干枯，清理身体和血脉里的实热、虚热。

它补阴养阴的程度很深，像我们劳神多、熬夜多、纵欲多的未老先衰人，常年夜跑、过度举铁、大汗伤身的健身党，只要是伤及了肾中精气的，都可以喝它大补肾水。

汤的主料：生地+熟地

来自一种玄参科植物，补肾第一药：地黄。有“地髓”之名。

生地是地黄晒干的根块，养阴凉血力好。

夏天的胃肠燥火，津伤口渴，月经之后的津血虚，它都

能补上；

晒完大太阳☀入体的“血热毒”：皮肤发斑疹、油腻、痤疮，它能“凉凉&清毒”；

虚火上身的牙痛出血、口腔溃疡、熬夜引起的热气，它能很快清解。

将生地反复蒸晒之后，就是熟地。

它性甘偏温、色黑如漆，能补上比生地更深一层次的“阴”——补血伤、精亏。

熟地很浓厚，味道甜甜的，但它不是吃进去就能化精的，需要脾胃运化，慢慢变精归肾，它比清淡的东西、日常的饮食，“变精归肾”更直接和快速一点。

三伏天喝“地黄汤”，

是个古风的保养传统

唐代孙思邈《备急千金要方》记载：

增损肾沥汤，治大虚不足……每年三伏中常服此三剂，于方中商量用之。

这个干地黄为主料之一的三伏汤流传下来，很适合末伏、也就是现在，我们今天按照古嘱服上三剂，大补虚空。

三伏收藏汤的煲法

【材料】

生地、熟地、龙眼肉各10-15克。

芡实15克、莲子15克、陈皮3克（1/3个）。

脊骨500克，焯水。

配料要注意点啥？

1、生熟地都偏于滋腻，10-15小克数、煲成汤、脾胃能运化，就不会补肾补到浊阴上泛。

舌苔白、阳虚的人，少用或不用性偏凉的生地；

舌苔有点黄、但不厚腻，可以不用熟地、龙眼肉。

2、脾胃不好，容易滑肠的人，要配上芡实、莲子、陈皮。

3、为啥用脊骨？因为肾主骨主脊，脊骨里有骨髓，是这个汤里“敛精归肾”的药引子。而且龙骨煲汤很甜，没有什么油星。

【做法】

1、此汤更适合用明火煲的方法；芡实要提前泡半小时，更容易煮烂；

2、把所有材料（除陈皮外）放进汤煲，水开后煮半小时，放陈皮，再煲15分钟，汤成。

整个汤是水开之后煮45分钟就可以了。

3、炖法的话要三小时，芡实就不用提前泡了。

整个汤乌漆嘛黑，

却丝丝清甜，补而不腻

不加盐喝是个小甜水，加了盐后带出肉的香味，生熟地完全不带难闻的中药味。

滋阴最怕滋腻不化，清香流动的陈皮必不可少，使整个汤的气都流通起来。本脾虚人喝完之后也没有舌苔变厚腻。

末伏——处暑（8月底），大家喝它2、3次，大补阴血&收藏阳气，把一个夏天耗损的津血、肾水找补回来。

【晚餐/晚上喝，滋阴敛阳效果好】

尤其给一些阴水太亏的干巴巴的瘦子，补一补肾水。

⚠不适合喝的人：舌苔厚腻、大便溏泄。

吃素之人，不用猪肉，配点莲藕山药，效果也很好。