第135章制茶

这种方法煮出来的茶，味道非常单调而且苦涩，所有会往其中加入少许盐和其他调味品，这样一来，味道是什么样，大家一想便知。

这也是冯飞来到这里后不喝茶水的原因，不过以前他没有想过去改变这种生活习惯，但是现在却要靠着茶水来发财了。

乾朝对于茶的喜好程度虽然不如唐宋那般疯狂，但是也几乎家家都有，来客人的时候煮上一壶，可以作为开饭前聊天的调节剂。

现代的茶叶制作方法就复杂多了，而且各种茶都有各自的制茶方法，红茶绿茶，花茶黑茶白茶等等，其中绿茶是中国普遍的茶种，日照绿茶更是世界有名，和日本的静冈韩国的宝城齐名，被称为世界三大海绿茶城市。

冯飞的农场里就种有茶树，本来是想以后在现实世界涉足茶叶领域的，因为用空间泉水种出来的茶树，一定会比现实中的优秀很多。

一连两天冯飞都在现实世界中查找制茶方面的资料，最后花钱买了一条小型的杀青机，绿茶的制作基本可以分为三个步骤，杀青，揉捻和干燥。

杀青，就是利用高温破坏茶叶中的酶，同时蒸发鲜叶中的部分水分，是制茶中最重要的一部，揉捻则是塑造绿茶外形的一道工序，通过外力使叶片揉破变轻，卷缩成条，体积也缩小，便于冲泡。

干燥就很好理解了，揉捻后的茶叶仍然含有很多水分，经过烘干炒干或者晒干三种方法，使茶叶的水分蒸发，充分发挥茶香。

除了杀青外的其他步骤，都可以靠手工来制作，但是杀青是决定茶品质优劣的重要一步，冯飞想要制作的茶叶虽然只是在古代世界推广，对于喝惯了古代茶的人来说，随便一款价格低廉的劣质茶，对他们来说都是人间极品，平生所未品尝过的。

但是冯飞不准备用那些劣质茶来糊弄古人，更不想做茶叶二道贩子，既然想自己做，那就一定要做好，哪怕做出来还不如普通茶叶，但整个过程自己亲手制作，喝着放心，也更健康。

冯飞将制茶的作坊设在了同冶县，他知道这款茶一旦推广开来，必定会在乾朝掀起轩然大波，他的目的就是让更多人知道同冶县这个地方，好让世人理解自己铺路的苦心。

一天清晨，冯飞手拿一叠厚厚的资料，指挥这着农场里的人采摘茶叶，茶叶采摘一般在每天清晨的七八点之后，因为过早的话茶叶会沾有露水。

冯飞按照资料上写的方法指挥众人采摘，各种采摘过程中需要注意的事项被他反复强调，因为农场里种的茶树并不多，一上午十几个人就将所有茶叶采摘完毕，称了称了，大约在一百斤左右。

杀青机被放置在四合院的后院中，那里是女眷居住的地方，一般人是不能进去的，制茶的方法冯飞不准备外传，至少目前不能，他还要靠着它发财呢。

冯飞

工人只有四个人，除去冯飞外，还有洪百万麻五和石决明，这三人都是冯飞信得过的，相信他们不会将方法外传。

因为这次采摘的茶叶很少，其实农场的茶树虽然少，但是结出的茶叶却很多，不过冯飞要求很严格，必须要新鲜的嫩芽，所以很多叶子都被留在了树上。

不多的茶叶不能供给冯飞胡乱的做实验，所以他先用一斤来做实验，杀青机虽然是现代机械，但是冯飞选择的是滚筒杀青机，而且是手动，因为是在古代世界使用，所有没有选择那些用电或者燃气的。

升起炭火慢慢加热，然后让麻五匀速转动滚筒，让滚筒均匀受热，到筒里隐约出现火星的时候，冯飞将一斤茶叶全部倒入滚筒中，催促麻五不要停，继续转动。

约莫四五分钟后，撤离了炭火，小心的将茶叶倒出，顾不得烫手，冯飞用手指念起一点凑近了查看。

其余几人从一开始就非常好奇，这种制茶的方法还是闻所未闻，此刻见茶叶出炉，都围了上来，等着冯飞说出最后的结果。

杀青后的茶叶透露着一股烧焦的糊味，而且过于干燥，用手指一捻就碎裂，冯飞皱着眉头叹了口气，第一次杀青，失败了。

众人看着冯飞的表情，都知道这次制茶不成功，石决明用手指搓了搓茶叶，道“应该是火大，转动的速度过慢，而且时间过长造成的。”

冯飞点了点头，对于浪费了一斤茶叶非常心疼，毕竟整个农场才采茶百来斤，他还要指着这些茶叶挣钱，茶这种东西，基本是按两来算的，一斤茶叶在他看来可是损失不少钱了。

一旁的麻五低着头道“老爷，都是麻五的错，没有按照您的指导去做，我……”

“好了，麻五，这也不能全怪你，你是第一次做，我也是第一次，理论知识了然于胸，真正做起来可不是纸上谈兵，失败是在所难免的，我们要从这次失败中吸取教训，我的家乡有一句话，叫‘失败是成功之母’，有了失败，成功也就不远了。”

冯飞话说完，几人都啧啧出声，洪百万笑着道“冯兄弟，‘失败是成功之母’这句话说得好啊，真不知道你的家乡是不是和你一样的奇人有很多，怎么每次你说的话，乍听之下很直白，可细细一琢磨又道理匪浅，”

石决明也点着头道“没错，从失败中积累成功的经验，它可不就是成功的母亲嘛，”

冯飞挠了挠头，没想到自己随便一句话，让这两人这么触动，笑了笑道“这样的句子我又很多，以后慢慢给你们说，但是目前首要任务是再试一次，这一次争取成功！”

有了第一次的失败，第二次杀青，众人都不断提出自己的见解，作为老中医的石决明，煎药什么的是家常便饭，所以他对火候的掌握非常独到，在他大喊一声“现在是时候了！”后，冯飞将一斤鲜茶叶倒入滚筒。

麻五紧张的盯着滚筒里翻滚的茶叶，额头汗珠不断低落，手里做着机械的匀速运动，不断根据石决明的提示改变转动速度。

这一次制茶，冯飞和洪百万反而成了旁观者，石决明不愧是一辈子和植物打交道的人，仅仅只是通过肉眼观看，外加用鼻子闻，就确定了杀青的时间。

将炭火撤下后，麻五将茶叶倒出滚筒，众人一下子有围了上来。

和上次不同，这次出炉的茶叶叶片完整，带着丝丝青草的香气，冯飞拿起一片，和新鲜茶叶相比，多了一些香气，比上一次的要柔软很多。

众人都看着冯飞，后者观察了一番后，欣喜的道“我们成功了！”