第4章 所谓的厨艺高手

宋香凝羞恼地嗔道：“爷爷，你想哪去了，李凌真的是一个人才，不，应该说他是天才，如果咱们宋家能够聘请他的话，对咱们宋家是莫大的帮助！我可是为咱们宋家发掘人才！”

“好，好，好……”

宋金铲举手投降，不再调笑孙女。

但是如果仅仅因为孙女的几句话，就答应聘请一个人，显然是不合适的。

照一般流程，宋家会派一个酒楼里的掌勺厨师去考较一下李凌，如果真的不错，再由宋家派出家人出面考较，最终确定应聘之人的位置。

可既然是孙女的举荐，宋金铲只好亲自出马，去看看这个李凌是不是像宋香凝说的那样厉害。

“那你去让他准备一下吧，我一会儿过来！”

“知道了，爷爷！”

……

回到厨房，宋香凝有些激动地说道：“喂，李凌，这可是你最好的机会，只要我爷爷认可，你就可以在我们宋家住下来！我爷爷已经十年没有亲自考较过人了。如果你能过了爷爷这关，你就等着发达吧……”

然而，李凌神色却十分平静，似乎并没有太当回事。

宋香凝见状，不由得皱着小巧的鼻子道：“怎么？你还不乐意啊！”

在宋香凝看来，能够得到爷爷的考较指点，那可是天大的福份，多少人想求都求不来的。

“我说过，为你做菜，你帮我找我要的食材……”

李凌没有继续往下说，不过意思却很明显，我给你做菜，你拿食材来。现在菜我已经做了，你食材还没有送过来……

“你……你以为百年人参是满大街的叫卖的萝卜啊？随便一抓一大把，这也就是在我们宋家，五年份的芦花鸡能拿得出来，换成别人家你试试？还五年份的？能买到两年的芦花鸡你都可以去买彩票了！”

宋香凝的意思很明显，除了宋家，谁也没有办法给他弄来需要的食材。

不过李凌是何等人？又岂会受宋香凝的威胁？

他初来这个世界，认识的第一个人就是宋香凝，如果有可能，他是不愿意再找其他人帮忙，以免引来不必要的麻烦。

可这并不代表着他离了宋香凝就不行了！

李凌淡淡地看了宋香凝一眼，没有多说，转身准备离开。

宋香凝一看这家伙油盐不进，顿时气得直跺脚：“好啦好啦！我没有威胁你的意思，你不是要给我做菜吗？我现在就想吃你做的菜，你有什么拿手的菜吗？”

可是，李凌依然不为所动。

宋香凝为之气竭道：“百年人参真的不好找，不过我既然答应了你，就一定会尽快帮你找到的，这总行了吧！”

李凌见她不像是推诿，也许在这个灵气枯竭的世界，百年人参可能真的不好找吧。于是他沉沉地点了点头问道：“你想吃什么？”

“耶！”

兴奋的宋香凝忍不住高兴地跳了起来，就在这时，厨房的门被推开，一个身穿立领玄黑色唐装，神色冷峻的年轻人出现在门前。

“小姐，师父问你是不是准备好了，他老人家一会儿就过来。”

年轻人是宋金铲最得意的关门弟子，名叫欧阳卓。虽然他从头到尾都没有正眼看李凌，但是李凌却能感觉到了他的敌意。

宋香凝点头道：“我们已经准备好了！欧阳卓，你去请爷爷过来吧！”

欧阳卓出身贫苦，但是天份极高，被宋金铲收徒之后，努力钻研厨艺，宋家上下对他的观感都很不错。

在经过多次厨艺大赛并取得不俗的成绩之后，欧阳卓的自信心开始膨胀起来。仗着宋金铲对他的赏识，一度产生过将宋香凝嫁给他的念头。在他心里，早已经认定了宋香凝是他的女人。

对于李凌，欧阳卓其实是很不屑的，在他看来，李凌和以前那些妄想通过靠近宋香凝走捷径的人，根本没有任何区别。

“大小姐，我觉得你还是不要浪费师父他老人家的时间了！每一次来到咱们这里的那些阿猫阿狗，哪个不是夸夸其谈自吹自擂的说自己厨艺不错。可是事实上他们是什么德行大小姐也知道……”

宋香凝生怕李凌生气，呵斥了欧阳卓一声：“别胡说八道，李凌的厨艺我亲自品鉴过！”

欧阳卓神色更冷。

就在这时候，宋金铲终于来到了厨房。老头上下打量着李凌，想从这年青人的言行举止之中看出一丝端倪来：“你就是李凌吧？香凝这丫头跟我说你的厨艺还不错……”

然而，宋金铲的话还没有说完，就被李凌无视了，他直接转头问宋香凝道：“你要吃什么菜？”

宋金铲尴尬地笑了笑，没说话，旁边的欧阳卓怒道：“我师父正跟你说话呢，你什么态度？”

“他是你师父，但却不是我师父！另外，我正和大小姐说话，你又算什么东西，竟敢来打扰我们？”

李凌淡淡地扫了欧阳卓一眼，冰冷的眼神透着一股摄人心魂的力量。

刚才还气势汹汹的欧阳卓，一下子就被这个力量给吓倒了，蔫了不少。

尽管李凌内丹已毁，灵力全失，但他毕竟修行数百年，神魂强大，欧阳卓不过一个普通人，面对他就如同一个孩子面对猛虎一般，如何能够抵抗。

“欧阳卓，这里没你的事了，你先退到一旁！”

宋金铲拍了拍徒弟的肩膀，笑呵呵地对李凌道：“小伙子，你这么聪明，不会不明白‘过刚则易折’的道理吧？”

在宋金铲看来，李凌这是恃才傲物，哪怕他做菜的手艺真的不错，单就这性格，就落了下乘了。

宋金铲只是不想扫了孙女的面子，否则早就转身走了。

“好了，做菜吧！”

宋香凝心里也憋了一肚子的火，她只是为了给宋家拉拢住一个人才，怎么就这么难？

她对李凌道：“我想吃烤鱼，你能做吗？”

炒、烤、炖、煮、蒸、炸……宋香凝已经见识了李凌的炒功了，现在她想见识一下李凌的烤功怎么样。

对李凌来说，只要有幻灵铲在，做什么菜都没有问题。只不过，他现在身体还没有恢复，即便是有幻灵铲在手，每天最多也就能够做两个菜，再多的话，体力就会不支了。

刚刚土豆肉丝消耗掉一个，现在李凌就只能做一个菜了。烤鱼很吃时间与功夫，弄好之后，李凌也有借口不去做别的菜。所以点了点头。

“你……你需要什么佐料？我让人给你准备……”

宋香凝话还没说完，欧阳卓已经随手从缸里抓起一条将死的白鲢扔到了案板上道：“烤鱼有什么好准备的，就这条吧！”

宋香凝不由火了：“欧阳卓，你不要太过份了！”

烤鱼讲究的焦、嫩、香、汁、杂……焦即是表面焦结，吃起来即香且脆。嫩乃是鱼层鲜嫩，但不能有腥味。香包括鱼表皮的焦香与鱼内层的鲜香交杂。汁即为外层酱汁，多为鱼籽做成。杂即是各种辅料，各地不同，多为咸菜、葱花以及芹菜切碎混以辣椒，胡椒以及蘑菇等配料组合而成。汁与杂，多为定式，依据个人喜好或添或减。

而焦、嫩、香却比较考较手艺，手艺稍潮点的厨师，能够做出焦就不错了。

可不管手艺高还是低，最根本的还在于食材。

一般烤鱼多是烤鲫鱼，为了保证鲜香，都选着活鱼现杀。

欧阳卓给李凌拿一条鲢鱼也就算了，而且还是水缸里翻起鱼肚白的鲢鱼。这样的鱼根本别想达到鲜香的效果。欧阳卓拿这么一条鱼给李凌，显然是为了让李凌出丑。

然而，欧阳卓却无视宋香凝的愤怒，淡淡地盯着李凌说道：“一个好的厨师，当然能够用任何材料做出美味可口的食物。怎么？拿条白鲢就不能做烤鱼了？”

“你自己倒是做一个试试！”宋香凝气愤地道，“嘴上说说谁不会？”

欧阳卓静静地回答：“今天是考校他的厨艺，不是考较我的。如果是考较我的，我自然会做……”

“你……”

宋香凝还要跟欧阳卓理论，却被李凌伸手拦了下来：“不用跟这种无知的人浪费时间了！”

在修行世界，许多可用于修行的天材地宝，味道可不怎么样，甚至于直接食用都会对修行造成影响。

而食修，却能够将这些天材地宝，通过各种烹饪手段，去除其杂质，提高其对修行的助力，当然了，也让其成为美味。

作为一名几乎羽化飞升的食修，李凌对处理各种不符合食用的食材非常精通，更不用说只是一条还未死的鱼。

虽然他丹田已毁灵力全失，但是有幻灵铲在手，单纯靠着幻灵铲的特殊能力，也足以让这条鱼变成美味。

李凌不再理会众人，去鳞去鳃，中剖清理，很快就将那条白鲢鱼用各种佐料码好。其手法之娴熟，就连宋金铲也不由叹服。

至于“汁”、“杂”，宋家有准备好的，李凌也懒得去弄，只弄着烤架安好，便将码好的鱼摆放在烤架之上。

见李凌竟然这么快就将鱼摆上烤架，宋香凝欲言又止，她的眼神里满是担忧。

宋金铲刚刚还叹服李凌处理鱼手法利索，现在却很是失望。

旁边的欧阳卓自然不会错过攻击的机会，立即开口嘲讽道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，码好的鱼最起码要放十分钟，这样作料的味道才会浸入鱼肉，待烤熟之后，味道才会更好。你这刚码好的鱼，竟然就上架烤？呵呵，师父，我觉得没有必要再考较下去了。”

最后这句话，自然是对宋金铲说的。

宋金铲点头认可了欧阳卓的说法，显然面前的这个叫李凌的年轻人，对厨艺的理解还处在无知的状态。基本功再扎实也只是一个切堆的帮厨命，距离厨师还有很长的路要走啊。

李凌瞥了欧阳卓和宋金铲一眼，冷冷地道：“哪怕一个初学厨艺的人，也应该知道，要根据食材的品质来处理食材。你给我一条快死的鱼，鱼肉内血淤本就已经有腥味。码鱼让这些血淤散开，放的时间久了之后，血淤会完全浸到鱼肉里面，那么不管你烤到什么时候，也别想让鱼再有鲜味了。无知到你这种地步的人，竟然还能够在这一行嚣张这么久，还真是少见啊！”

说完之后，李凌把幻灵铲往腰里一揣，转首对宋香凝道：“这就是你所谓的闻名华南区域的厨艺高手？我现在对你能不能给我准备齐我所需要的食材，表示严重的怀疑。”

李凌的意思很明显，你爷爷的厨艺并没有你说的那么好，换句话说，你们宋家不一定有多大的能量，你没能力完成约定，我不会再在你这里浪费时间。

李凌的话着实让宋金铲吃了一惊。