第六百八十四章 给蔡和平的朋友安排一桌！墩墩：这个家没我早晚要完！

“真没想到迎春街还有这么一家店。”

林记美食门口，几位老人从车上下来，看着门店的招牌，表情满是诧异，尤其是看到门头落款是耿立山写的，就更惊讶了。

这位大书法家从不帮人写门头，觉得跌份。

但现在居然给这家店写门头，说明这里的老板确实有两把刷子，征服了那个脾气古怪的老头儿。

蔡和平从车上下来，看着几个老伙计那震惊的表情，笑着说道：

“听说立山先生给这家店老板送了好多幅字，别人千金难求的墨宝，在这里跟大白菜一样往外送，就问你们羡慕不羡慕。”

这话让一群小老头儿顿时酸了。

他们年轻那会儿，正是书法盛行的时候，不仅社会层面有各种书法比赛和书法展，甚至连各单位也有类似的切磋比赛，书法就成了大家的心头好。

当时能获得一块上好的徽墨，一块高品质的砚台就要激动好几天，更别说各种高品质的毛笔和宣纸了。

如今一听说耿立山的墨宝不要钱往外送，心里那叫一个不平衡。

蔡和平说完，自顾自的走进了店里。

他要趁着孙子小森来到这里之前，将佩琪这个重孙女抱走。

蔡森刚开始养猫，老先生还各种不满，觉得自家堂堂八旗贵胄，就算养宠物也得金雕、名马、海东青什么的。

结果就养一只不起眼的小猫咪，这是爷们儿养的宠物吗？

但当软萌的小佩奇举着天线一样的小尾巴要吃的时候，蔡和平的心一下子就化了。

不仅主动抱在怀中给小家伙喂吃的，还让人找了一堆关于养猫的资料，晚上睡不着还偷偷拿着逗猫棒把佩琪引诱到院子里玩耍。

这个平时古板威严的老干部，面对猫猫时却跟个老顽童一样，对佩琪喜欢到了骨子里。

哪怕小家伙踩着肩膀爬到脑袋上呢，也丝毫不生气，反而用手机拍下来跟家人炫耀。

走进店里，蔡和平一眼就看到了服务台上的小猫猫，墩墩和乔治都已经吃完，正在舔爪子洗脸，而贪嘴的佩琪却仿佛没吃饱一样，正把头扎进盘子里，舔着盘底的水。

它舔得很投入，下巴上的毛全湿了，此时打成绺，像个圣诞老人一样。

“小佩琪，吃饱饱了没？”

蔡和平一看小家伙的吃相，就忍不住乐了。

沈佳悦和邓立松见到蔡和平进来，赶紧打招呼问好：

“蔡爷爷好！”

“欢迎蔡爷爷来店里！”

蔡和平摆摆手，笑着说道：

“我是看到佩琪在吃蝴蝶海参，就过来看看，趁着小森还在忙，等会儿先带佩琪回去，省得小家伙想家。”

想家？

是您舍不得它吧？

邓立松在心里吐槽一句，拿着桌上的纸巾给佩琪擦擦下巴，沈佳悦则把空盘子收了起来，顺便说道：

“蔡爷爷您要不要尝尝蝴蝶海参？楼上正做着呢，立山先生也在楼上。”

这会儿那几位老人也跟着走了进来，一听说耿立山也在，便准备上去打个招呼，顺便点一桌这里的招牌菜，看有什么本事让耿立山送那么多字。

蔡和平原本想接到佩琪就离开的，但既然耿立山在这儿，老伙计们又想品尝这里的饭菜，便说道：

“那行吧，今天我们就在这儿吃晚饭了，能不能给安排个包间？”

店里的包房基本上都需要提前两三天预定，这会儿还真没法安排包间，小董歉意的说道：

“不好意思蔡爷爷，我们的包房都已经预定了出去，您看去宴会厅咋样？那里宽敞，也没人打扰，窗户也大，不用担心透气问题……”

身为服务员，自然要懂得话术的。

推荐客人去宴会厅，就会特意把宴会厅的优点说出来，至于私密性差之类的缺点，却只字不提。

当然，真正喜欢在这儿吃的顾客，也不计较这么多。

比如蔡和平，他深知这里饭菜的味道，所以一听说宴会厅，立马摆手说道：

“没问题，只要能有个安静吃饭的地方就行。”

他抱着佩琪大步向楼上走去，小猫猫这么懂事听话，当然要抱在怀里了。

大家一起来到楼上，正跟谢保民和袁德彪喝茶聊天的耿立山见到蔡和平，立马起身打招呼：

“和平老哥来得真巧，今天刚好做了蝴蝶海参，等会儿一定要尝尝。”

蔡和平笑着说道：

“来接小猫回家的，一听说你在楼上，就过来打个招呼……这几位都是我的老伙计，听说咱店里饭菜味道好，想尝尝鲜。”

既然是蔡和平的朋友，耿立山赶紧打招呼，顺便提起茶壶，亲自给大家倒茶。

几位老头有些惊呆。

我去，这还是前两年在书法协会卸任会长、顺便把所有人都大骂一顿的耿立山吗？

原本以为这老头会一辈子执拗下去呢，没想到现在居然也会提着茶壶给陌生人倒茶，简直让人不敢相信自己的眼睛。

趁着倒茶的时候，几人回忆一下进店后的见闻，好像从门头开始，到大厅的字画，再到楼梯拐角以及二楼大厅，确实挂了不少耿立山的书法作品和部分绘画。

书法家的绘画，理论上来说是没书法作品值钱的。

但假如画作比较少，而书法名气确实够大，价格反而会上去，毕竟物以稀为贵嘛。

茶水倒好，等大家一人端起一杯品尝，耿立山又说道：

“今天就别回去了，我来安排，咱们能喝酒的喝酒，不能喝酒的喝茶，一块儿品尝一下我林小友的手艺。”

这会儿林旭在厨房里教魏乾他们做蝴蝶海参，所以耿立山就像个东道主一样，主动跟大家热情的介绍着店里的菜品。

从咖位上来讲，这是很掉身份的行为。

但越是这样，越让人惊奇，究竟什么样的厨师，才会被大书法家这么对待。

哪怕耿立山自家亲戚的生意，他也不会这么主动招呼客人吧？

一位老人抬手喝茶的时候，随意瞅了谢保民两眼，有些不敢确定的问道：

“请问……你是钓鱼台的谢总厨吗？”

“对，我是钓鱼台的谢保民，老人家认识我？”

“几年前，去钓鱼台参加一场商务部宴请，有幸品尝过谢总厨的手艺，一直念念不忘……”

老头感慨完毕，接着问道：

“谢总厨为何在这里？是……是另谋高就了吗？”

他本想问是不是辞职单干了，但又觉得不合适，所以就换成了另谋高就。

要是谢保民在这里坐镇的话，那一切都能解释得通了。

毕竟这可是钓鱼台的行政总厨，他要辞职创业开店，绝对能引起整个餐饮行业的震动。

不过这家饭店名叫林记美食，而非谢记美食，所以这老人有些想不通，难道谢总厨是在这儿打工的？

谢保民笑着说道：

“我还在钓鱼台上班，这是我师弟的饭店，今天闲着没事，就跟我们钓鱼台八号楼的袁总厨过来指导后厨做蝴蝶海参。”

什么？

这里的老板是谢总厨的师弟？

蔡和平对几位老伙计说道：

“早就说让你们多接触年轻人的事物，你们就是不听，小林在网上非常火，谢总厨也拍探店视频了，专门给那些高端饭店挑刺，另外他们俩的师父，就是钓鱼台最后一任总厨师长……”

一说这个，几位老人瞬间反应了过来：

“就是那位传奇老师傅吧，怪不得呢，据说奥运会开幕时的国宴，就是那位老厨师操办的。”

“怪不得老蔡对这里推崇备至呢。”

“今天说什么也得尝尝这里的招牌菜。”

“……”

大家聊天的声音有点大，林旭好奇的从厨房里走了出来，见到蔡和平过来，便走过来打了个招呼。

耿立山说道：

“林小友，这几位老先生都是慕名前来探店的，你给安排一桌菜，算我账上……几位有什么忌口的吗？”

要搁别人，耿立山自然不会如此主动。

但这些人是蔡和平带来的，而蔡和平是当年主动载过耿立山的人，说救命恩人也不为过，所以他才这样热情。

蔡和平说道：

“我来就行，不用立山先生请客，小林你就捡着拿手的弄一桌，我们没啥忌口的，酸甜苦辣都可以，牙口也凑合。”

既然如此，林旭便说道：

“行，我这就去安排。”

虽然蔡和平说没啥忌口的，但根据老年人肠胃弱的特点，林旭觉得还是别做那些难消化的菜品了。

他想了想，很快就拿定了主意。

从清汤宴上选几道菜，再配上今天刚录制的这道蝴蝶海参，配上清蒸鲈鱼、雪花鸡淖、一品豆腐、沾汁羊肉、粉蒸银丝、菜包鸡丁、芥末鸭掌、脱骨烧鸡，雪绵豆沙以及拆烩鲢鱼头，应该差不多够了。

可惜时间不够，费时间的菜没法做，否则来个扒烧整猪头绝对很过瘾。

耿立山他们喝完茶，去了楼上宴会厅，小董已经安排好了包桌，为了防止这群老人觉得太空旷，还特意用屏风把房间隔开了，这样看起来私密性更好一些。

林旭安排妥当，就回厨房开始忙了。

没多久，一道道的菜品就做出来，送到了楼上的宴会厅中。

做菜的时候，林旭故意每道菜都多做了一些，所以楼上开饭的时候，陈燕陈媛媛窦雯静等人，也在二楼吃了午饭。

“燕宝，这蝴蝶海参咋样？是不是很好吃？”

陈燕对蝴蝶海参的卖相还是喜欢的：

“不错，跟我一样漂亮，而且这菜量，哪怕一个人吃两份都胖不起来，比较适合减肥的人吃。”

除了量少之外，蝴蝶海参基本没任何缺点。

当然，她也知道这种菜主打的就是个卖相，要是抱着填饱肚子的想法吃，大概率会失望的。

陈媛媛给自己盛了一小碗拆烩鲢鱼头，边吃边对林旭说道：

“工厂那边的设备已经安装妥当，你要不要去看看？回头等第三方检测结束，就可以投入使用了……自强生煎最后一个短板，总算补全了。”

没有弄工厂之前，自强生煎完全依赖王自强和他的那群徒弟们，在物流街的作坊里加工各种生煎馅料和热饮。

虽然也挺有效率，但操作并不规范，产品受人为因素影响比较大。

以至于王自强上班期间就没怎么休息过，全程抓生产。

不过现在的老王已经跟过去不同了，之前就是挣点钱寄到家里，而现在，他甚至已经开始看远郊一些房子了。

争取获得购房资格时，拿下一套，并解决孩子的上学问题。

虽然户口问题比较难办，他孩子最终只能回户籍所在地参加高考，但能在这边上学也行，至少能接触到不同的教学方式。

林旭夹着一片羊腿肉，蘸了一下蘸汁送进嘴里，边咀嚼边说道：

“我抽空去一趟吧，不过我看不看没啥用，主要是要把食品安全抓紧，尤其是夏季来临，这是食品安全事故的高发期，可不能松劲。”

陈媛媛扒拉一口鱼头：

“放心吧，不会的，整个工厂严格按照国家食品安全规定来的，所有的流程也都有严格的标准。”

自强生煎的事情林旭没怎么管过，一切都是陈媛媛拿主意。

不过大事上，还是需要窦雯静把关的。

林旭吃饱喝足，去楼上敬了一圈酒，又跟赶来的蔡森聊了一会儿，这才准备打道回府，下班回去。

视频已经拍好，还得剪辑出来才行。

今天这道蝴蝶海参上传成功后，距离十道菜高端东北菜的任务只剩下一道。

但最后这一道菜做什么呢？

正常来讲，可以做东北的当朝一品肉，就是用猪肉、鹿肉以及虎肉一块儿炖出来的一道菜品，据说口感丰腴，滋味鲜美。

然而老虎是绝对的保护动物，根本不能吃。

至于熊肉炖萝卜、野鹿碰山鸡、锦鸡炖狍子等风靡东北的高端菜品，也是不能做的。

不能因为拍个视频把自己搭进去，那样就太亏了。

所以只能从非保护动物中下功夫，尽量做一些高端又不失家常的菜品。

到家后，墩墩没有看动画片，而是跟着林旭去楼上看了看上面的菜苗，见到有菜苗的秧没缠绕在竹架上，小家伙还耐心的用爪子扒拉几下。

然而它的趾甲太长，刚扒拉几下，就将秧苗的头给扒拉断了。

小家伙像个做错事的孩子一样，用脑袋顶着秧苗遮掩着，生怕被发现秧苗断了。

“墩墩，你这是想学种菜吗？”

沈佳悦有些好奇，笑着把小家伙抱在怀中，这才见到了断了的秧苗。

“这是你干的？”

小家伙当即低下脑袋，嘴里轻轻叫了几声，像是在狡辩跟它没关系，是秧苗在碰瓷。

林旭看了看说道：

“没事，断了回头还会再发的，只要有叶就不愁苗，不过墩墩你别扒拉了啊，回头还等着吃菜呢。”

“喵……”

墩墩有些愧疚的答应一声，觉得帮了倒忙。

林旭揉揉它的脑袋：

“不用担心，这些菜苗会自己成长，这会儿快天黑了，咱回屋吧，你继续看动画片，我把视频剪辑一下，晚上给你做宵夜吃。”

沈佳悦撅着嘴说道：

“墩墩搞了破坏有宵夜吃，那我乖巧懂事，是不是更要奖励宵夜了？”

林旭就知道这丫头打着主意呢，他笑着问道：

“说吧，晚上想吃什么，我给你做。”

沈佳悦认真想了想：

“蛤蟆吐蜜吧，你之前做的糊塌子很好吃，所以我就想吃另一种小时候爱吃的美食了……旭宝，我是不是成了个只知道吃的馋嘴丫头了？”

林旭笑着说道：

“能吃是福，很多人想吃还吃不了呢，不过要结合运动，吃饭和运动结合起来，身体才健康。”

“喔……我知道啦。”

路过露台的门，林旭反锁一下，又去旁边的杂物间看了看。

元旦那会儿腌制的茶油鸭这会儿还在浸泡着，他其实很想翻出来看看，但又担心火候不够，导致鸭肉滋味不足。

想要品尝，只能再等等了，等下个月，就可以拿出来品尝了。

到时候说不定又会引起轰动呢。

这道菜从准备到腌制，一直都有视频记录，等出锅品尝，就可以剪辑成一条横跨小半年的视频给网友们看了。

让他们见识见识，高端的厨师究竟多有耐心。

来到厨房二楼，墩墩跟沈佳悦去一楼看动画片，林旭则是去书房，将下午的视频素材拷贝到电脑上，然后打开视频剪辑软件，开始剪辑蝴蝶海参的视频。

楼下，沈佳悦玩了一会儿游戏，觉得无聊，见墩墩正在看熊大熊二偷吃光头强做的美食大餐，便动了偷偷做菜的想法。

今天新做的蝴蝶海参她是不敢做的，怕切到手上。

但别的美食，就没这种限制了，比如刚刚突然好想吃的蛤蟆吐蜜。

“要是我偷偷在厨房做出来，再端给旭宝，他肯定会很惊喜吧？”

去厨房看了看，冰箱里正好有蛤蟆吐蜜用的红豆沙馅，还是用猪油炒过的，正好符合做蛤蟆吐蜜的要求。

发面不难，沈佳悦已经完全掌握。

至于制作的过程也挺简单，放进烤箱里烤制就行了。

在网上查了一下蛤蟆吐蜜的制作过程后，沈某人便挽起袖子，开始准备做制作。

沙发上的墩墩见到这种情况，忍不住叹息一声，随即用爪子在遥控器上点一下，暂停了电视节目。

它从沙发上跳下来，一路小跑着来到厨房门口，往餐椅上一蹲，便像个项目监理一样，认真盯着妈咪的动作，生怕给厨房造成什么危害。

唉，本喵真是操心的命，哪怕回家了也不能痛痛快快的看动画片……喵生艰难啊！

小猫咪叹了口气，眼神中满是惆怅。