第六百五十八章 含糖量略高的猪脚面！悦悦还是有点烹饪天赋在身上的！

“旭宝，我开始了呀！”

沈佳悦整理好厨师服，顺便将要用的食材准备妥当，便示意林旭打开相机，开始录制。

工作台上摆着本次制作猪脚面要用的食材，有两个猪前蹄，一个猪前肘，还有葱姜以及配比妥当的香料、糖色、以及生抽酱油等调味品。

“大家好，我是林记的沈总厨，今天教大家做猪脚面……经过某人的指点，其实猪脚面这个叫法不不太正确，因为两广地区吃的是猪手面，猪手和猪脚有区别。”

沈佳悦的思维比较天马行空，拍视频也是。

好端端的猪脚面制作教程，愣是被她拍成了猪手猪脚的叫法讨论。

“猪手指的是猪前蹄，骨头小肉多，口感软糯，猪脚指的是猪后蹄，骨头大肉薄，只有一层皮，更适合煲汤。”

说完区别，她学着林旭的样子，开始介绍今天要用到食材。

“四根猪前蹄，两个猪肘子，大家做的时候，可以让热心摊主帮忙把猪皮燎一下，这样就省去了麻烦，就像我这这样……当然，我这些不是热心摊主燎的，而是我那个热心老公，快把羡慕打在公屏上，哈哈哈哈哈！”

林旭看着这疯疯癫癫的丫头，觉得回头还是让公司那边重新拍一期比较好。

这期视频含糖量太高，粉丝们估计看一半就会退出。

今天拍视频用到的猪蹄，全都用火燎过洗净，顺便还斩切成了大块，沈佳悦焯水后就可以直接制作。

她介绍完做法，便起锅烧水，将猪蹄和肘子放进去焯水，焯好水放进砂锅中，加入糖色酱油葱姜和香料，开始炖煮。

到这里的时候，第一阶段就已经拍摄完成。

沈佳悦擦擦手说道：

“哇，感觉好简单，就焯下水放锅里炖煮就行了，做饭也不怎么难嘛。”

林旭笑了笑，没有说话。

你所谓的简单，是建立在基础工作已经被人做了的前提下。

要是算上收拾猪蹄，估计还是很麻烦的。

毕竟燎皮的步骤就挺繁琐和危险，再加上还得用斩骨刀剁开，没有一定经验的人根本不知道该怎么下手。

不过要说投机取巧的话，也并没有，因为现在好多摊贩都可以代劳这些步骤。

听说南方的摊贩更热心，甚至连小葱都帮顾客择好。

沈佳悦拿着相机拍了一下砂锅的火苗和锅里咕嘟咕嘟的声音，这才关上相机，拿着手机，搂着林旭的脖子拍了张自拍，然后发在了朋友圈里。

“虽然今天是周六，是法定休息日，但林记美食的沈总厨，依然和助理小林在认真工作着，为了传播美食文化贡献自己的力量。”

刚发出来，曾晓琪就评论了一句：

“妈耶，这满满的播音稿既视感，悦悦可以考虑下去电视台写稿子了。”

舒云发了个流口水的表情包：

“等着吃猪脚面呢，老板娘快快滴！”

陈燕比较言简意赅，直接发了个鄙视的表情。

今天车展人比较多，陈燕和曾晓琪以及过去帮忙的陈媛媛三人守着墩墩，生怕小家伙一不留神被人抱走。

而墩墩也比较懂事，一直呆在最新款路虎揽胜的车顶上，举着尾巴俯视着周围的人群，一副睥睨众生的姿态。

陈燕说道：

“悦悦假冒总厨上瘾了，居然连视频都拍，脸皮真厚。”

曾晓琪笑嘻嘻的说道：

“某人不是也因为冒充总厨捡了个男朋友吗？还说人家呢，你也不差。”

“那不一样，我那……我那本就是开个玩笑而已，谁知道人家当真了，搞得我早早结束自己的单身贵族生活，悔不当初啊！”

“得了吧你，高兴得后槽牙都露了出来，还搁这儿装呢。”

陈媛媛应和道：

“我估计燕姐后悔的是早些年没去国旗护卫队门口堵任姐夫。”

“对，要是有时间机器，她肯定穿越到过去，堵在国旗护卫队门口，像个色狼一样堵人。”

陈燕对两人的想象力表示堪忧：

“我都有时间机器还堵人？直接去他穿开裆裤的时候，来个老公养成，哼哼，干嘛还要等参军后呢？我查过了，小学时候只要我转到和平里小学，再留级三年，就能跟我家小杰同班……青梅竹马诶，羡慕不？”

转了一圈的窦雯静走过来，听到陈燕的话，忍不住吐槽起来：

“你要能在小学留级三年，学校绝对会旁敲侧击的让叔叔阿姨去给你检测智商，要是确认你是弱智儿童，说不定你就有弟弟妹妹了。”

当年计划生育比较紧的时候，只有确认第一胎有智力缺陷等情况，才能生二胎。

陈燕正幻想她和任杰的青梅竹马生活呢，却被窦雯静泼了一盆冷水。

“就不能让我美一会儿，我讨厌你了小豆豆！”

正笑闹着，陈燕接到了老爸陈跃进的电话：

“小燕，你跟小旭和悦悦在一块儿吗？”

“不在，我搁车展这儿呢，悦悦和妹夫在店里拍猪脚面……咋了爸？你们在银杏园玩得开心吗？”

“挺开心的，就是你姥姥想吃上次在这儿吃过的烤全羊了，所以我就打电话问问。”

烤全羊？

没想到姥姥也有馋嘴的时候……陈燕说道：

“那我给妹夫打个电话吧，让他腌点羊肉送到银杏园，挂到烤炉里烤一下给姥姥吃……你们还想吃什么？我让店里一块儿准备妥当。”

“就烤全羊，别的不要了。”

挂断电话，陈燕又打给了林旭：

“姥姥想吃烤全羊，店里不是没整只羊嘛？我建议弄点羊肉腌一下送过去，估计送到也差不多腌透了，挂地炉里烤一下就能吃。”

林旭答应一声：

“也只能这样了，我这就开始腌肉，等会儿让车仔开车送过去。”

今天去银杏园那边玩的人还不少，比如耿乐乐，比如彤彤，还有喜欢小矮马的Lucy等人，都跑过去玩了。

林旭调了一些腌料，均匀的涂抹在三扇羊排和三条羊后腿上，涂抹均匀用袋子将这些食材装起来，又去楼下打包了两只甜皮鸭，两只盐水鸭。

完全准备妥当，让车仔开车送往银杏园。

午饭开始的时候，灶上炖的猪蹄和肘子也已经彻底炖好。

猪蹄的肉几乎跟骨头脱离了，夹起来颤巍巍的，吃的时候完全不用嚼，轻轻一吮，肉块就在嘴里化开。

这种经过长时间小火炖煮的猪蹄，口感软糯，甚至还有些黏嘴，比高压锅压出来的口感要好。

“哇，这个猪蹄炖得可真好！”

沈佳悦尝了一口，随即自卖自夸起来。

负责拍摄的林旭说道：

“别尝了，先煮面，竹升面再不煮就干了……煮的时候锅里的水多点，这样煮出来的面更好吃。”

“喔……我知道啦！”

这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的，用十几个鸭蛋和成面团，再用面条机反复叠压，做成质地密实的面片，最后用刀切成细丝。

竹升面是用北方手擀面为创作思路，推陈出新创作出来到面食。

这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来，北方的寻常人家，谁敢这么用鸭蛋和面，大概率要被长辈们指责批评。

沈佳悦把大锅放在灶上，开始烧水。

水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。

这么反复三次后，开始往外盛。

灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。

趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。

面盛好，锅里的青菜也已经烫好。

捞出来，略一控水，用筷子依次摆在碗中。

最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。

每碗面里都有一勺肉，一勺汤。

红润的肉块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。

“啊哈，真的做出来了诶！”

沈佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。

今天的面比较多，她一共盛了六碗。

六碗面摆在一起，视觉上的冲击还是很震撼的。

“既然做好了，那就让我的助理小林过来试吃一下吧，毕竟猪脚面能做出来，也有他一份功劳。”

就这样，林旭成了试吃员。

他刚坐下来，沈佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍：

“什么该说，什么不该说，不需要我交代了吧？”

林旭嘴角一抽：

“你咋跟母夜叉孙二娘一样？”

“反正你得挖着心思夸我，否则我就跟你冷战！”

林旭笑笑，用筷子把碗中的面搅了一下，然后挑起一筷子看了看说道：

“捞的时候有点慢了，从锅里往外捞面，需要先加一碗冷水，让锅里的面汤结束沸腾状态，这个时候再捞面，面条表面不发黏，口感更好……当然，第一次煮面能到这个程度，还是有点天赋在身上的。”

他尝了一口，口感顺滑，蛋香味浓郁，该说不说，这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的，口感和味道都很不错。

但此时，不能夸面条，因为面条不是乖宝宝做的。

林旭想了想说道：

“面煮的很爽滑，配上肉汤，又香又美味，猪蹄的口感也很好，味道恰到好处，这水平，出去开店都绰绰有余。”

反正夸自己媳妇儿嘛，肯定怎么好听怎么来。

正夸着，沈佳悦关掉相机，走到林旭面前，不由分说就捧着他的脸亲了起来：

“讨厌，我哪有你说的这么好，网友们一听就知道是假的……”

林旭笑着把她推开：

“不假不假，特别好吃……突然这么疯狂的亲我，是不是担心我吃完不给你剩？”

沈佳悦：“！！！！！！！！”

还夸？

信不信我把你的嘴亲肿？

她端着一碗尝了尝，口感确实好：

“煮的时候就觉得这些面条沉甸甸的，没想到口感这么好……不行，我得拍出来放个毒。”

她拿着手机，对着工作台上的面拍了张照片，发到了小吃培训群里：

“猪脚面做好了，快把想吃打在燕宝脸上！”

陈燕发了个一脚踢飞的表情包：

“少拿妹夫的手艺搁这儿装，卖相这么好的面条要真是你做的，从此以后我当表妹你当表姐。”

“少拐弯抹角的装嫩，这就是我做的，不信等视频上传了给你们长长见识。”

沈佳悦说完艾特了一下舒云：

“快跟甜甜小董一块儿上来吃面，超好吃的猪脚面，吃了就变高启强那种。”

一共做了六碗面，所以没法让员工们都品尝了。

将面端出来，舒云她们已经上来了，大家一人一碗吃着，锅里剩下的猪蹄和肘子也没浪费，被魏乾他们配着米饭，做成了猪脚饭。

“真没想到竹升面这么煮味道会这么好，回头再做一次，多做点，让店里的人都尝尝。”

沈佳悦一边吃一边盘算着她的计划。

舒云和宋甜甜等人也都夸着老板娘的手艺好。

刚开始就是好奇，想尝尝高启强同款面条有什么神奇之处，吃到嘴里才发现，劲道弹牙的面条配上肉汤，吃起来还真美味。

一碗面下肚，沈佳悦开车去车展现场给墩墩送吃的去了，今天特意给小家伙蒸了鸡胸肉拌蛋黄，还加了点南瓜泥，营养比较均衡。

林旭则留在店里，剪辑刚刚的猪脚面视频。

等剪辑完毕上传后，他也得去车展现场，给迈莎锐站台。

这两次车展因为没有请明星的原故，让很多真正喜欢车的人得以走进现场，加上一些限量款高端车的展出，使得车展每天都人满为患。

这样庞大的人流量，再加上墩墩的作用，导致汽车订购量连创新高。

虽然很多人知道车子就是个代步工具，没必要买几百万的款型，但架不住有钱人多。

接连攀升的销量数据让各方都很满意，品牌方面那边更是积极，现在的春季展还没结束，就开始跟黎世强积极筹备夏季展了。

视频剪辑完成，林旭预览一遍，选择生成。

闲着没事，他看了看昨天蒸鹿尾视频的评论区，结果不看不知道，好端端的评论区，居然成了网友们的凡尔赛现场。

“鹿尾巴好难买啊，开着我的BMW530转了一大圈，愣是没找到。”

“谁说不是呢，我奔驰GLS的轮胎都烧了，都没找到卖蒸鹿尾的店铺，肉摊上也没有买到，真是遗憾。”

“特地开着我的路虎揽胜盛世加长版去了隔壁城市，还是没找到。”

“我的迈巴赫都加两箱油了，也没找到卖蒸鹿尾的地方，林记也没有，真想尝尝味道啊。”

“林老板管杀不管埋，把兄弟们的馋虫勾起来，却拍屁股走人，我跟我的Q7都急得不行，要知道哪有卖的，立马杀过去……”

林旭皱了皱眉，这都什么跟什么啊？

他点开欢乐传媒的营销群，好奇的问道：

“谁能告诉我评论区是咋回事？咋那么多炫耀车子的评论啊？”

很快，小唯就回复道：

“昨天有人买了台A级车，在评论区各种吹嘘，动不动就秒杀几十上百万的车，有老哥看不下去，就发了自己的车进行回怼，然后就成了这个样子。”

靠，好端端的美食评论区，居然成了各种车子品牌的秀场。

原本以为美食区是净土呢，现在看来，照样有互联网戾气的存在，根本没净到哪去。

好在今天拍了猪脚面撒狗粮的视频，既然你们戾气重，那就吃点狗粮冷静一下吧。

视频生成，他立马登录到沈佳悦的账号，选择上传视频，完成后给这条视频拟定了一条标题：

“炫一碗狂飙同款猪脚面，你知道会有什么好事发生吗？内容高甜，不喜欢的可以多看几遍～”

很快，视频更新成功。

正在秀车子的网友们立马蜂拥而至，看到标题就一阵吐槽：

“我猜老板娘又在视频里撒狗粮了。”

“主账号里做高端东北菜，老板娘的账号里做猪脚面，林老板也太忙了吧？”

“前排提示，面不是林老板做的，是老板娘！”

“我的天，一直以为老板娘是林家厨艺地板砖的存在，没想到居然悄悄学会了猪脚面，做得还挺像回事。”

“以后再也不能拿老板娘的厨艺说事儿了。”

“过去我还能在厨艺上跟老板娘五五开呢，没想到被她反超了过去，呜呜呜……她们女孩子都能找到会做饭的男朋友，我一个男的为什么找不到呢？我不服！”

“楼上你能不能读一遍你发的什么内容？”

“林老板居然出镜了，还成了老板娘的试吃员，我的天，后面高甜，不可不看啊！”

“这猪脚面是用糖水煮的吧？含糖量八个加号，不过我好喜欢，请加大力度！”

“相信不止我一个人露出了姨母笑……”

林旭看着这些评论，刚准备关掉网页，突然看到有网友在讨论下期高端菜的类型，他想了想，用沈佳悦的账号评论一句：

“下期要做的高端东北菜，是当年大帅府冬天必吃的一道菜——酸菜白肉火锅！”