第三百八十五章 银丝卷火了，热销大卖！跟聪明人打交道真是无趣！

“啫啫肥肠来喽！”

车仔进厨房没多久，就将郭星海做好的啫啫肥肠送了过来，沈国富一看，表情顿时一喜，不过瞥到韩淑珍的眼神，随即又轻咳一声：

“小旭，以后尽量少吃这种油腻的菜，吃多了不好。”

韩淑珍白了他一眼：

“别装了，赶紧吃你的吧，明天重新开始减脂餐啊。”

“遵命，老婆大人！”

韩主任在桌下踢了他两脚：

“孩子们都在呢，就会耍宝，赶紧吃，也不怕老谭笑话。”

沈国富不以为意的夹起一块肥肠送到嘴里：

“怕老婆有啥好笑话的？说得好像老谭不怕老婆一样……哎哟，这肥肠真好吃，香！”

谭亚军：“……”

你们两口子打情骂俏，扯上我做什么？

他端起桌上的酒杯喝一口，用筷子夹着砂锅中的肥肠尝了尝，味道确实好吃，肥肠被砂锅煲出来的那种有点焦焦的香味，是别的做法没有的。

而啫啫酱调得也很到位，豉香浓郁，但又没压住肥肠的香味。

这种口感和味道真是美味，让人有种在羊城老字号粤菜馆吃饭的感觉。

吃了两口肥肠，谭亚军越吃越觉得美味，他看着林旭问道：

“小旭店里来粤菜师傅了还是你做的？”

林旭笑着说道：

“钓鱼台十号楼郭总厨的侄子，也就是上次跟我一块比赛的郭星海来店里，打算体验一下北方酒楼的运营情况。”

他本想说进修的，但又觉得不合适。

人家郭星海家里有酒楼，还执掌着钓鱼台生意最好的十号楼，说进修就有点看不起人了，所以就改成了体验。

谭亚军一听当即说道：

“那最近我可得多来几趟。”

俩人闲聊的时候，沈宝宝看着陈燕问道：

“旭宝说今天的红焖羊肉比昨天好吃，真的是这样吗？”

陈燕夹了一大块羊肉送到嘴里，认真品味一番说道：

“还真是，比昨天的味道更好，刚才我还以为吃着香是太饿了的原因呢，没想到是妹夫的手艺提高了。”

说完她看着林旭问道：

“媛媛在四中那边没法来吃，给她留了吗？”

“留了，还给姐夫留了一小盆。”

现在陈媛媛是四中店的店长，距离太远，遇到好吃的就没法让宋甜甜替班来吃了。

所以店里的晚饭会特意留点，这样她忙完回来就能吃上。

要是回来太晚，曾晓琪还会端到后面小区，用煤气灶再热一下，这样暖暖和和的吃下去，晚上才不冷。

住顶层虽然视野好，不担心被楼上脚步声吵醒，但缺点也很明显，就是冬冷夏热。

夏天要一整天开着空调，不然就像蒸笼一样。

而冬天温度更低，哪怕开着暖气也不是特别暖和。

“任杰那份等会儿给我打包吧，他又要加班，我送过去，然后打会儿网球，天冷容易脂肪堆积，得多做运动。”

说话的时候，陈总有意无意瞥了眼曾晓琪。

曾主任当即问道：

“你看我干嘛？我可是天天做瑜伽呢，为了怕吵到楼下邻居，我和媛媛特意买了块加厚地垫，专门用来做瑜伽的。”

陈燕夹了块干煎金鲳鱼送进嘴里：

“本来还想带伱去高端网球俱乐部转一圈，既然如此……”

“我就说燕姐刚刚瞥我那一眼不简单，果然如此，燕宝宝，你户口本上的生日是不是填错了？感觉你跟老板娘年龄大小差不多呢。”

陈燕嘿嘿一笑：

“夸人还得是咱家小琪琪，虽然听起来很假，但心里还是很舒坦的……小豆豆你去不去？姐的车现在可是四门轿跑……可怜我的小白，还说要开它到报废呢，结果刚脱单，我爸妈就将我们活活拆散。”

窦雯静打趣道：

“听起来好像是三角恋啊……你们去吧，我等会儿吃完饭还得回公司，再整理一些文件。”

正吃着，林旭突然想起开饭前钓鱼台总厨群里发的消息，冲舒云说道：

“如果近期有人来店里拍探店视频，注意别让他们拍到别的顾客，另外测试一下店内监控，确保所有就餐区没有死角，这样吃出头发等杂物，也能根据监控明确是谁的责任。”

“好的老板，等会儿吃完饭我就跟大家交代。”

师兄捅了燕京饭店的屁股，估计还会捅那些老牌酒楼饭庄的屁股，钓鱼台那边正在做着各种准备，防止被偷家。

林记美食身为和钓鱼台同气连枝的存在，自然也得准备一番。

交待完舒云，林旭往碗里夹了两块羊肉和几块肥肠，端着去了魏乾那一桌，将有可能会被探店的事情说了出来，让后厨这边也做好准备。

朱勇说道：

“谢总厨这一探店，整个晋西北都乱成一锅粥了。”

郭星海从红焖羊肉的盆里舀了点汤汁拌到米饭里，一边吃一边说道：

“就应该这样，虽然不至于推动整个行业，但也算是往池子里扔了块砖头，但凡要点脸的门店酒楼，多少都会注意的。”

过去廖金明把谢保民和戴建利当成两条鲶鱼，以此来让钓鱼台的后厨保持活力。

现在鲶鱼效应的范围扩大了，从小池塘里游到了湖泊中。

接下来，就看能不能把整个湖泊搅动起来了。

林旭看着郭星海大口吃红焖的样子，笑着说道：

“就今天的辣椒量，要是你叔在这儿，最多只会尝尝味道，没想到你居然吃这么来劲，不仅吃，还拌饭吃。”

郭星海又往嘴里扒拉一口满是红油的米饭：

“我妈是渝州人，吃辣对我来说根本不成问题。”

怪不得呢。

原来注入了吃辣的基因。

“老板，今天准备了将近一百份银丝卷，不会卖不出去吧？”

季明辉扒拉着米饭，总觉得今天的银丝卷准备得有点多。

林旭笑着说道：

“卖不出去就明早当早餐吃了，不用担心这些，只要咱做的不难吃，就不用愁这个。”

要是小饭店，可能还发愁酒香也怕巷子深的事。

但林记有名气有顾客，而且今天还刚上传了银丝卷的制作方式，热度正高，绝不会出现滞销的情况。

退一万步来讲，就算滞销了也没事。

把墩墩放在银丝卷旁边拍张照片，再配上“银丝卷滞销，帮帮我们”这样的文字。

随便往网上一上传，就绝对能卖爆。

吃过晚饭，店里进入了忙碌的状态。

陈燕提着打包好的红焖羊肉和曾晓琪开车走了，窦雯静回公司加个小班，而沈国富和谭亚军的酒，也差不多喝到了尾声。

两次每次喝酒不喝多，每人半斤，正好能分一整瓶。

吃饱喝足，各自回去休息。

韩淑珍吃完晚餐就来到楼下，将墩墩一把抱在怀中：

“你喜欢穿毛衣呀小宝贝？那回头姥姥学一下织毛衣，给你织一件咋样？”

刚说完，墩墩就用它那圆滚滚的大脑袋蹭了过来，把韩淑珍高兴坏了：

“悦悦小时候没学会织毛衣，这次姥姥哪怕花十万块钱交学费呢，也得把织毛衣学会，到时候让小宝贝穿姥姥亲手织的花毛衣好不好？”

一旁的沈宝宝撇撇嘴：

“果然隔代亲是吧？记得多织几件，圆领、高领、鸡心领都得有。”

韩主任瞅了女儿一眼：

“嗬，还吩咐起我了，你天天说自己是墩墩妈，你咋不织？”

“因为我妈也没给我织啊。”

韩淑珍：“……”

要不把婚礼提前到元旦吧，真是一刻钟都不想要这闺女了。

要是没办法提前办婚礼就把结婚证领了，先从户口本里清出去，也省得一天天的气我！

母女俩正日常斗嘴时，粤利粤和他几个小伙伴走了进来：

“那个银丝卷……今天店里有吗？”

旁边正看戏的舒云赶紧说道：

“有有有，有奶香和红糖两种口味，直接给服务员报就行了。”

“好的好的！”

韩淑珍看了闺女一眼：

“店里做银丝卷了？”

“对哦，还是小时候你舍不得给我买那种。”

“那你怎么不拿出来给妈尝尝？”

“你都不要我了……”

“傻丫头，妈怎么会不要你呢。”

老板娘和韩主任真是有意思，母女关系全靠美食勉强维持……舒云忍不住笑了，笑完又有些羡慕。

自己每次跟老妈聊天，要么被嫌弃不结婚，要么嫌弃不学做家务。

反正就是嫌弃，唠叨起来没完没了。

哪像老板娘这样啊，母女俩天天嘻嘻哈哈的。

这样的母女关系，真是让人向往啊。

沈宝宝上楼，很快就拿了几个银丝卷下来：

“昨天还有咸味的呢，葱油花椒面和酱香猪油，比甜的好吃，甜的容易腻。”

今天晚饭的菜挺丰盛的，而且林旭对银丝卷并没有什么情怀，觉得就是面点而已，岳父母不一定看得上，就没往桌上端。

没想到岳母居然喜欢吃。

他忙完厨房的活儿特意下来说道：

“妈，您要喜欢吃我这两天多做几种口味，顺便再用杂粮试试，只要您想吃，银丝卷的花样倒是挺多的。”

“好的，麻烦你了小旭。”

“不麻烦的。”

韩淑珍尝了一口红糖银丝卷，虽然女儿一般般，但女婿真是没得挑。

春节办婚礼时，得给女婿换台好车。

以后养老是指望不上女儿了，所以好东西得紧着女婿。

等沈国富吃饱喝足下了楼，沈宝宝挎上相机包，抱着墩墩，打算跟老爸老妈一块儿回去，到地下室拍一下墩墩玩台球。

虽然上次已经拍过，但小家伙明显没玩尽兴。

今天就让它在台球桌上好好撒撒欢。

他们走后不久，店里的顾客便多了起来。

大家都是奔着银丝卷来的，虽然这只是馒头一样的点心，但因为拍得好，特别是最后的试吃，一下子馋到了大家。

“我要两份银丝卷，一份在店里吃，一份打包，两种口味掺着来。”

“我也要个两掺，看看奶香和红糖哪种口味好吃。”

“这么多人吃银丝卷啊，那给我再打包两份吧，现在就打包，省得等会儿买完了。”

“还有我，我也打包一份，女朋友说不买回去不能进家门。”

“同病相怜啊哥们儿，我家那位也是，整天比老佛爷都难伺候。”

“……”

来林记吃饭的次数多了，大家也琢磨出了规律。

比如这种新上的热卖产品，不能先吃，而是先打包，不然吃完就有可能已经卖光，那会儿哭都哭不出来。

先下手为强真是亘古不变的真理。

厨房里，林旭见厨房不是很忙，便提着今天新买的鲜海带，拿着一些老姜去了隔壁的小厨房。

这会儿大厨房比较忙，不适合做甜品改良的尝试。

而且万一翻车了，这多影响在员工心目中的地位啊。

相对来说，还是小厨房比较合适。

就算没做好，直接往垃圾桶里一倒就行，神不知鬼不觉。

将海带用食盐清洗一下，把表面的海腥味洗干净。

接着切成小片放在高压锅中，再放入老姜切成的片和一大把冰糖，盖上盖子开始炖煮。

生姜热性，具有很好的驱寒效果，所以林旭打算用生姜和海带炖在一起进行尝试，看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。

炖海带的时候，林旭也没闲着，他拿来一口不粘锅，锅里加少量水，放入一小碗冰糖，用中火熬化，再换成小火慢慢熬制。

等锅里的糖浆微微泛黄时，加入一碗刚刚榨好的鲜姜汁。

用生姜汁和糖浆做成姜糖汁，做好后他尝了一口，味道倒是挺不错的，生姜的香味很浓郁。

就是因为是老姜榨汁的缘故，辣味有些重。

等海带做好，把这些带着生姜味儿的姜糖汁浇上去，说不定就成功了。

他在厨房忙这些时，下课了的耿乐乐骑着共享单车，和同样骑着车的崔清远来到了店里。

“乐乐，吃完饭记得去实验室重新把实验做一遍啊。”

“好的干爹，只要让我吃饱，连着做两遍实验都没问题……今天新上了银丝卷，不知道什么味儿呢，特想尝尝。”

下午崔清远也看了银丝卷的制作视频。

当看到掰开的馒头里面是一根根银丝后，他顿时想到了严琳。

这个女强人从小就爱吃各种点心，要是在这儿的话，肯定会非常喜欢吧？

把车放在门口的共享单车停车区，两人来到店里。

“咦，我们的圣主大人呢？”

“跟老板娘去别墅里拍视频了，楼上留了一些红焖羊肉，等会儿让车仔把酒精炉点上，你和崔教授涮菜吃吧。”

红焖羊肉？

耿乐乐笑嘻嘻的冲崔教授说道：

“看看，我就说有好吃的吧，除了银丝卷还有红焖羊肉呢，这不比在食堂吃饭强？谢谢云云姐，我们上楼吃饭了呀。”

舒云笑着说道：

“银丝卷也有，你问车仔要就行了，其它菜想吃啥尽管提……对了，老板在小厨房忙着改良新式甜品呢，别去打扰。”

“不打扰不打扰，旭哥那么努力，我可不敢打扰。”

两人来到楼上，厨房旁边那个靠窗的位置正好留着。

两人刚坐下，车仔就用平底汤锅端来了一锅红焖羊肉，下面点上酒精炉没多久，一股好闻的羊肉香气便从锅里飘了出来。

“这样肉做得，看起来就美味。”

崔清远拍了张照片，习惯性的发到了朋友圈：

“带着一群笨学生上了一天课，骑车到林记吃饭，刚坐下就上了这么一锅红彤彤的羊肉，心里顿时暖和起来。”

刚发出来不到两分钟，严琳就点了个赞。

看到后，崔清远轻轻一笑，冲车仔吩咐道：

“把我存在这儿的酒拿过来，这么好的羊肉，不配点儿酒真是太暴殄天物了。”

耿乐乐小大人一样叹了口气：

“得喝多少酒，才能鼓起面对我干妈的勇气啊？”

崔清远笑着说道：

“这样相互思念却互不打扰，也挺好的。”

耿乐乐撇撇嘴：

“你们这些大人啊，都是属鸭子的，骨头都沤烂了嘴还是硬的……回头我干妈要是等不上你，找个小鲜肉一结婚，你可哭去吧，她要钱有钱，身材相貌也都好，是年轻人最喜欢的阿姨，你不着急？”

崔清远无语的说道：

“乐乐，我看给你留的作业还是太少了。”

“不少不少，我就担心，回头我干妈要是真跟别人结婚了，那我该继续喊你为干爹，还是喊她丈夫呢？好纠结。”

崔清远夹肉的手，微微一抖。

这丫头，就会破坏我吃肉的好心情。

他起身说道：

“你先吃，我去看看车仔咋还没把酒拿过来。”

耿乐乐看着崔清远的微表情，心里一乐。

心里慌了呀。

哈哈哈！

要的就是心慌，看你俩谁先绷不住。

等崔清远走远后，这丫头拿起对方遗落在桌上的手机，见没上锁，便点开进入微信，看到干妈严琳的微信号被高高置顶着。

她当即给严琳发了条消息：

“等你来到京城，我非把你的嘴亲肿不可！”

刚发过去，对方就回了条消息：

“乐乐，把手机还给你干爹！”

啧，跟聪明人打交道真的太无趣了，你就不能装一下？

她将手机放在原位，低头开始吃羊肉。

小厨房里。

林旭捏着刚煮好的海带尝了尝，顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。

这味道也太……

除了生姜爱好者之外，估计大家都会吃不惯。

甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。

不过既然煮了出来，他还是打算搅打成泥后过筛试试，看问题出在哪里。

动手之前已经做好了翻车准备，现在就是看看还有没补救的余地。

要是有的话，那就再接再厉呗。

海带搅打成泥后，林旭尝了尝，辣味还是太重，撕嘴一样，动手前就知道老姜霸道，但没想到能霸道到这种地步。

下次试试仔姜吧，嫩一点，辣味轻一点，说不定会有新的收获呢。

另外海带的颜色也得调整一下，看能不能加点别的，让卖相更好一些。

他忙碌的时候，机场高速上，一台商务车向京城的方向疾驰而来。

车里的严琳看着手机上的消息，轻轻抿了下嘴唇。

她冲副驾上坐着的肖晴问道：

“到迎春街还有多少？”

“呃……差不多还得四十分钟，严总您别着急，咱已经全速前进了。”

严琳点点头，又状若随意的问道：

“带口红了吗？嘴唇突然有点干。”

肖晴赶紧翻自己的包：

“您是要平时涂抹的透明色还是暗红色？”

严琳想了想，试探着问道：

“有没有……活泼一点的颜色？”