第182章 黑芝麻汤圆

对?于辛辣口味情有独钟的他们, 对?饺子汤圆糍粑的兴趣不大，唯独对?那一锅鲜美滋补的羊肉汤情有独钟。

在寒风凛冽的冬日，人们围炉而坐，薄薄的的羊肉片在翻滚的汤中炖得酥烂, 夹起一片, 在红油辣子蘸碟中那么一滚, 再送入口中，羊肉的鲜香与辣椒的火热瞬间在味蕾上炸开，再喝上一口浓白滚烫的羊肉汤, 那股暖流从喉头直下，迅速蔓延至四肢百骸, 所有的寒意?，仿佛都在这一刻被驱散得无影无踪。

思绪流转，童璃的目光最终落在了?“汤圆”二字上。

明州地处东南沿海, 饮食习惯上，比起饺子、羊肉汤这类, 确实更偏爱细腻甜糯的汤圆。

“好?，冬至的当家主角, 就它了?！”

童璃拍了?板。

虽说她?的技能表上面的“团类糕点精通”还没点亮, 但这难不倒童璃。

毕竟如?今的她?，早已不是刚刚接触系统时的那个手里捉襟见肘的童璃了?, 这几个月, 童璃早翻翻捡捡的在系统商场里买了?不少菜谱汤谱, 印象中，她?就买过一款全家福汤圆的配方?。

当时只是随手一买以备不时之需，但现在看来，真是颇有预见。

童璃不吝啬的狠夸了?自己一回。

她?翻出全家福汤圆, 一看，还真是买对?了?，这个全家福一共八款馅，分别是黑芝麻、红豆沙、花生、抹茶、榴莲、巧克力，以及芥菜虾滑和芽菜鲜肉。

三种传统甜馅，三种新式甜馅，还有两种咸馅，无论喜欢什么口味的，都能满足。

“甜党咸党各取所需，选择困难症患者还能直接来个‘全家福’套餐，一次尝遍八种风味，完美。”

童璃满意?地勾了?勾唇角。

按照以往节日经营的经验来看，冬至这天对?汤圆的需求量绝对?小不，于是，冬至前三天，幸福点心铺的后厨便?提前进入了?战斗状态。

童璃、萧晓霜和王元香，除了?日常工作外?的所有精力，都放在了?包汤圆上，宽阔的厨房里，雪白的糯米粉和各色馅料堆积成山，香气在后厨里交织弥漫，勾得人食指大动。

第一阶段，由萧晓霜和王元香负责调制粉团，而童璃主要?负责调馅。

其实萧王两人也能调馅，但毕竟两人以前接触比较多的是那三种传统馅料，对?于两种咸口馅料，两人没有接触过，至于抹茶、榴莲和巧克力这三种新式馅料，两人接触的就更少了?，所以，馅料这一关，还是童璃来亲手把控。

但两人在炮制糯米粉团这件工作上，却游刃有余，糯米粉如?初雪洒落，放入盆中，加入适量的温水，徐徐调和，纤手轻拢慢捻间，雪粉渐成光滑软糯的团，莹润柔韧。

等到?粉团和馅料齐备，就可以包汤圆了?。

包汤圆也是一件极为享受的事情。

童璃将核桃大小的一枚面团放在掌心，轻轻用力旋出凹窝，然后将适当的馅料放入，拇指抵住收口处，虎口收拢，轻轻用力延展面皮，让面皮圆润的裹住馅料，轻轻旋转几回，等面团便?成为浑圆光洁的小球，便?可放置一边了?。

包汤圆不难，但要?包好?却不易。

最要?紧的，还是力道分寸上的掌握，糯米粉团不同面团，延展性?相对?要?差些，如?果用力太过，则皮裂馅漏，如?果太轻，汤圆甚至都不成型，这里面唯一能依仗的，就是巧劲。

所幸这一点，三人都不缺。

“店长，我还是第一次做这芥菜虾滑馅的汤圆，这馅料的搭配可真神?奇，这能好?吃吗？”

萧晓霜正在包芥菜虾滑汤圆，想来是甜党的她?看着?盆里那碧绿中透着?粉白的馅料，语气里满是怀疑。

童璃正在调制芝麻馅，她?将炒香的黑芝麻粉加入适量猪油和白糖，一边搅拌一边笑。

“这年?头大家接受度都强，还真有喜欢这种口味的，至于好?不好?吃，等会做好?了?，咱们先尝尝你就知道了?。”

王元香许是性?格的原因，对?新事物接受度明显要?强得多。

“我倒觉得这肉馅不错，比如?这芽菜馅肉馅的就香的很，不过店长，那榴莲馅的汤圆可够独特的，那么臭的东西，真有人喜欢吃吗？”

听了?这话，童璃不由噗嗤一笑，对?于两个古人来说，榴莲馅这种馅料的确是打开了?她?们世界的新大门，毕竟在旧时，榴莲从未传入中国。

“放心吧，那东西虽然有人觉得臭，但有人却觉得奇香扑鼻，就比如?臭豆腐，爱之欲其生恶之欲其死，对?于这榴莲，喜好也是冰火两重天呢。”

居然还有人爱吃这么臭的东西。

萧晓霜和王元香面面相觑。

童璃笑：“等会咱们每人煮一碗全家福，这些味道啊，都尝尝，说不定你们也会改观呢。”

被榴莲打脸的人可多了?，没准这两又是其中之一呢。

厨房里三人虽在闲聊，但手下工作却没断，一批又一批的汤圆出炉，仓库空间里，一个有一个格子被占满。

午市结束后，童璃让王元香给大家先下了?一锅汤圆。

“新鲜出炉的新品，现做出来给大家尝尝鲜，大家吃吃怎么样，顺便?提提意?见。”

店里最近两天在准备汤圆的事，服务员们都知道，顿时一群人都期待了?起来，好?吃的丁小洪和许晨几个小伙子更是跃跃欲试。

看，在这里打工就是好?吧，别人吃东西还要?排队，自己这边已经能提前吃没上市的新品了?。

不多时，一大盆热气腾腾的汤圆端了?上来。

全家福汤圆有八种馅，大部?分用皮就可以区分，纯白是黑芝麻馅，浅黄色是花生馅，红色是红豆沙，明黄是榴莲，浅绿是抹茶，褐色是巧克力，粉色是芥菜虾滑，而紫色是芽菜鲜肉。

五彩缤纷的汤圆在清汤中载沉载浮，煞是好?看。

童璃招呼大家自己盛：“每个颜色都不一样，大家捞的时候注意?下，尽量各种口味都试一下。”

“哇，这个黑芝麻的好?香浓啊！”

艾雪舀起一颗白色的汤圆，轻轻咬开一个小口，乌黑油亮的芝麻馅缓缓流出，带着?猪油的润泽和砂糖的甜美，是她?最熟悉也最喜欢的味道。

丁小洪和许晨更喜欢花生馅。

“这花生馅磨得真细，又香又滑，还保留了?颗粒感，甜而不腻，好?吃！”许晨赞道。

叶琳则对?芥菜虾滑汤圆情有独钟：“这个咸口的太棒了?！芥菜的微苦和虾滑的鲜甜完美融合，皮子又糯，绝了?！”

田泽苒小口小口地品尝着?红豆沙馅，眉眼弯弯：“还是红豆沙最经典，沙沙糯糯的，甜度也刚刚好?。”

王元香在啃芽菜鲜肉的汤圆，她?笑意?吟吟：“我还是喜欢这个，咸香可口，好?吃！”

大家的目光最后都落到?了?萧晓霜脸上。

她?勺子里是一颗橙黄色的汤圆，正是之前她?好?奇居然会有人能爱吃的榴莲口味。

“要?不...我还是换一颗吧。”

想着?榴莲馅那浓烈的味道，她?面露难色。

“换什么啊，晓霜姐，榴莲味可好?吃了?，真的，你快尝尝吧。”

“就是，又香又糯又软又浓，味道不是一般二般的好?，晓霜姐，试试吧。”

萧晓霜被众人你一言我一语地催促着?，无奈地用勺子舀起了?那颗榴莲汤圆，闭着?眼睛，视死如?归般咬了?一小口。

预想中的“臭气熏天”并没有出现，反而是一股浓郁独特、带着?丝丝奶香的甜味在口腔中弥漫开来。

她?愣了?愣，又小心翼翼地咬了?一大口。

绵密的榴莲果肉混合着?糯米皮的软糯，那种奇特的香味在舌尖绽放，甜而不腻，后味悠长。

“咦？”萧晓霜睁大了?眼睛，有些不可思议，“好?像……还真不错？”

她?又舀起剩下的半颗，细细品味。

“怎么样怎么样？”众人追问。

萧晓霜品了?品：“嗯，真的……挺好?吃的！很特别的味道，一开始气味还有点冲，但越吃越香，甜甜糯糯的，上头！”

来这里一段时间，两人也学会了?不少网络用语。

说完，萧晓霜又忍不住看了?眼大盆里剩下的榴莲口味汤圆，有些意?犹未尽，又有些脸红。

这次她?虽然被打脸了?，但却被打得心服口服，毕竟她?发现自己不但不讨厌榴莲味，甚至隐隐还有点爱上。

汤圆下肚，众人皆是心满意?足。

叶琳满足地摸了?摸肚子，感叹道：“店长，为什么我们店里的汤圆能这么好?吃啊？我以前也在很多老字号或者网红店吃过汤圆，总觉得就……差那么点意?思。”

这个问题，也是许多人心中的疑惑。

童璃莞尔一笑，温声?道：“大概，一来是因为这是自己店里的东西，吃起来自然带着?一份特殊感情。”

她?顿了?顿，继续说道：“二来，新鲜的东西，味道总归会更胜一筹，我们店里的汤圆，无论粉皮还是馅料，全是当天现包现做，靠着?这这新鲜劲儿，味道当然也好?了?很多。”

众人听了?，深以为然。

好?食材加上新鲜制作，确实是美味的不二法门。

冬至的前一天，幸福点心铺的微信粉丝群里热闹非凡。

童璃算准了?时间，将明天会推出节日特供全家福汤圆的消息发了?出去，而且，采取了?其他人的意?见，这次她?还找系统做了?专属海报。