第162章 从收购酒厂所想到的

“爸，咱们是做餐饮起家的，对于餐饮行业，我相信你是有所了解的，你认为咱们这样经营酒店的高端模式，长远来看，可以持续多久？”

李逸帆又想起了前世的一些事，然后问李立强道。

“这个还真是不好说，目前咱们酒店的宫廷御宴，在滨城算是打响了名头，每天来吃的人络绎不绝，现在看来前景非常不错，可是这势头可以持续多久，还真是难说。”

李立强虽然最近刚刚从一名普通厨师完成了到一名酒店管理者的角色转换，可是如果说起经营战略和眼光来说，还真是没有太多的亮点，他唯一可以凭借的，也就是他在餐饮行业，做了十几二十年的人生经验。

现在他们正阳酒店的宫廷御宴，可谓是火爆滨城，每天专门冲着他们宫廷御宴的名头，来尝鲜的富豪贵客络绎不绝。

可是这宫廷御宴毕竟是专门面向高端市场的行当，这里面的竞争也非常的大，滨城不是只有他们正阳酒店一家高档酒店，还有着大大小小的数十家够档次的酒店。

人家肯定不会坐视这样的情况持续良久，他们肯定也会想出自己的应对之道，而且酒店做高端餐饮这一块其实最容易模仿，只要你找到合适的厨师，肯在食材和手艺上下本钱，那么别人迎头赶上也是迟早的事情。

“这酒店做高端餐饮，利润大确实是没错，可是这里面的竞争也同样激烈，就拿滨城来说，现在就有和咱们档次差不多的酒店，大大小小几十家，人家肯定会想出办法来和咱们竞争，如果咱们想把咱们的酒店长久的经营下去，那么就必须要想出一个更好的经营思路，而现在看来，其实最有生命力，最有竞争力的经营思路，其实就是走平民化路线，只有抓住了那些潜在的普通消费者，在他们之间树立起良好的口碑，那么我们的酒店才有能够继续在滨城稳定发展的资本。”

李逸帆的话说起来跳跃性思维很大，刚刚还在讲酒厂的收购，现在一下子就切换到了酒店的经营，这让李立强和张淑感觉有点应接不暇。

“咱们酒店的一号楼和三号楼，现在主要是以宾馆旅店，和高端餐饮的模式在运行，就目前看来，咱们的高端餐饮这一块做的还不错，可是一旦等到市里其他的酒店缓过神来，开始和咱们竞争，咱们该怎么办？我觉得咱们应该在面对普通顾客的大型连锁性餐饮上下功夫。”

“等等，儿子，你说的有点太快，我不太明白，在连锁餐饮上下功夫？你的意思是咱们应该加盟一些连锁店什么的？比如肯德基，或者麦当劳？”

张淑满脸惊奇的问道。

“哈哈，当然不是，其实这些都是我刚刚在谈起收购酒厂的时候，突然来的灵感。如果咱们收购的酒厂，每年出了酿酒不算，在酿酒的同时，还会产生大量的酒糟，这些酒糟一般都是卖给那些饲料加工的企业，或者是养殖专业户。我就琢磨着，为什么咱们不能自己搞养殖业，尤其是养牛，这两年咱们滨城的养殖业发展迅速，在北边的罗牛镇那边，市政府就打算打理扶植奶牛和肉牛养殖行业，以供应我市的需求，我们如果插手奶牛或者肉牛养殖业的话，这饲料方面，我们就可以节省一大笔，而且我们酒店现在这二号楼，出了咱们自己住之外，还有好多层是闲置的，我们为什么不开一家面相普通客户群体的火锅连锁，这样一来我们就可以完成一条产供销一条龙的产业链，而且我相信，这才会是未来我们主要的盈利增长点，一旦这头一家火锅店开起来，只要经营成功，我们就可以自己把它打造成连锁模式……”

李逸帆是口若悬河，而另外一边的李立强和张淑却是听得目瞪口呆，不是因为儿子所讲的经营模式有多么的新奇，而是因为他这样天马行空似的思维，实在是让他们感觉自己有点跟不上。

其实这也是李逸帆在说起收购酒厂时候的突然想起来的一个想法，其实在收购酒厂最开始的时候，他的主要想法，还是想让自己家祖传的药酒秘方，能够发扬光大。

能够可以成为市面上可以和力量酒同样知名的药酒品牌。

可是想着想着，他就想起了上辈子的时候，那个在上辈子收购了滨城酒厂，后来成为了滨城一代巨富的罗府城的发家经历。

早些年的时候这罗府城就是滨城酒厂的员工，可是在滨城酒厂濒临倒闭的时候，他就下海去南方打工去了，后来在南方闯荡了一圈，积攒了不少人脉关系和资金之后，他回到了滨城。

当时滨城酒厂已经破产一年多了，市政府几次想把这个酒厂甩卖出去，可是一直无人接手，这时候罗府城就接手了这个酒厂。

刚开始的时候，也就是酿造一些低端的散装白酒，改头换面之后在滨城买的倒也不错。

那时候正好赶上国内的两大乳制品企业迅速崛起，在全国都兴起了一阵养牛热潮，正好罗府城的酒厂出产酒糟，他就琢磨着自己这不是近水楼台吗，于是就也开始跟着养起了奶牛，后来这生意越做越好，而火锅这种餐饮模式又在滨城迅速崛起，导致滨城的牛肉市场一度火爆。

然后他有养起了肉牛，最后干脆就直接自己开起了名为府城肥牛的火锅店，这一开就不可收拾，因为他自己有牧场可以养殖肉牛，所以他的火锅店的牛肉就比别的火锅店便宜，这就迅速形成了市场优势，他这火锅店越开越是火爆，光是在滨城就连续开了七八家。

最后还把这连锁火锅开进了省城，甚至一度遍及北部三省。

而在几年之后，当国内的几大乳制品企业纷纷爆出奶制品添加剂的丑闻的时候，罗府城干脆就直接另起炉灶，不再像两大奶制品巨头供奶，开启了一个属于自己的品牌府城乳制品，并且靠着质量可靠的名头，一举就占据了北省省内乳制品市场的半壁江山，虽然在全国范围内和那两大乳制品巨头还谈不上什么竞争力，但是在北省内部，他这个品牌却得到了省内消费者的认可，每天在各大城市的各大超市都能买到脱销。

而他罗府城本人，也正是靠着这条意外走出来的路子，一步步的成为了国内数的着的亿万富豪，省级的劳动英模，和国家级的人大代表。

有着这样一条现成的路子可以借鉴，如果再去摸着石头过河，那在李逸帆看来简直就是傻瓜才会去干的事。

虽然上辈子罗府城的发家看起来好像是一个意外，但是如果仔细的研究一番的话，就可以发现，其实人家走的都是契合着时代印记的发展之路，几乎每一步都走在了时代的鼓点上，正是如此才造就了十几年后的府城集团。

其实在帮家里收购了正阳酒店之后，李逸帆就一直琢磨着今后家里的发展方向，确实这个酒店咋一看好像已经是上了轨道，每年如果不出什么意外，在杨叔叔的照拂下，肯定是不会亏本，但是难道就偏守一隅，守着这家酒店不思进取了吗？

那样的结果，也许父母觉得可以接受，可是李逸帆却有点不太甘心，可是到底该如何来发展，李逸帆也感到很头疼，毕竟他不是什么金融专家，也不是商业大师。

所以对于家里未来的发展之路，他一直是感到头疼和迷茫的，几年之后最赚钱的暴利行业无疑是房地产，可是以老爸老妈的个性，他们能去搞房地产吗？

肯定是不行，如果想让他们能够有所进去，那最好还是在他们比较熟悉的餐饮领域，之前李逸帆一直没琢磨明白该怎们让老爸和老妈继续向前走。

可是这次谈起这收购酒厂的事情的时候，他突然是灵光一现，这可是一条可以让老爸老妈走十几二十年甚至更长时间的可持续发展道路啊，只要沿着这条路走下去，那么家里的前景就肯定不会错的。

未来成为亿万富豪，看起来只不过是指日可待的事情而已。

李逸帆所说的经营和发展模式，果然引起了李立强和张淑的沉思，确实看似接手一个酒厂，可是如果真的拿下了酒厂的话，可以引申出来的可持续经营的项目还真是有很多。

居安思危，现在咱们李家过的看似不错，可是其实这些都是在特定的情况下发生的，如果等到市里其他的宾馆回过神来，和咱们真刀真枪的竞争，咱们难道就有十足的把握，保证长胜不败吗？

如果不能保证，那么该如何拓展出一条新路？这样看来，逸帆这孩子所说的这条路，看起来倒是不错，只要能够一步一步踏踏实实的走下去，那么未来的发展还真是不可限量的。

李立强和额张淑，这回是真的动了心思！