第1166章 这件事情怎么圆

付宇对于刘永平要过来档口这边的事情，不是很在意。

主要也是今天的接单量太大了，后厨众人忙起来谁也顾不上谁，根本不可能有烹饪交流的机会。

否则李东序也不会因为自己要去应酬，特意请刘永平过来坐镇。

有了中午接单的经验，下午备菜时，所有的食材都多准备了一些。

而付宇也将用过的调料进行了填补。

晚上五点，活动中心下班，李东序接了个电话，就走了。

而后厨这边已经开始陆续有顾客过来用餐。

付宇按规矩接单，专注于手头的烹饪工作。

就在这个时候，前厅有服务员过来递点餐单。

这一单按顺序应该轮到杨鸣接手，结果他一看点餐单，顿时傻眼了！

“哎！王哥，你能做香蒸鱼肉肠吗？”杨鸣拿着点餐单直接过去找王海威。

王海威摇头：“我可不会，这不是李厨的拿手绝活吗？”

杨鸣顿时有些着急：“那怎么办？顾客点餐了！”

王海威一听也傻眼了：“真是希奇了，平时这道菜，十天半个月的也没人点一次，今天倒好，这都是第几次点单了？”

杨鸣想起什么，无奈道：“肯定是看了那个大胃王吃播吧？当时她们就点了这道菜。”

那就难怪了。

如果是平时，有人点这道菜也没什么，但问题是现在李东序不在。

这道菜是李东序的拿手绝活，后厨这边几位大厨都会做，平时遇到点餐了，除了老顾客指名让李东序掌勺，平时向来是谁赶上谁做。

不过档口这边，只有李东序一个人坐镇，这道菜也只有他才能做。

杨鸣和王海威烹饪其他的招牌特色菜肴都没有问题。

只这道香蒸鱼肉肠，因为要用到灌制技巧，而且在调料配比方面，李东序也没有特意传授过，所以他们根本不会做。

其实李东序对待工作向来非常严谨，因为女主播事件，导致福成醇档口，甚至是饭店那边都受到了一定的影响，不少顾客闻风而至，特意过来用餐打卡，想品尝一下被吃播网红赞不绝口的美味菜肴，也想亲眼见证一下，福成醇的菜码是不是真的那么夸张，物美价廉。

之前在直播的时候，女主播吃过介绍的菜肴顿时成了福成醇的热销菜品。

不少顾客看过后，点餐时特意参照着当时的席面菜肴进行挑选。

香蒸鱼肉肠，当时女主播多夸了几句，于是点单量也明显增多。

李东序顾虑到这一点，担心自己不在的时候，有顾客会过来档口点餐，而杨鸣和王海威应对不了，这才特意联系了老板刘永平，想让对方过来，既能帮着督促后厨这边的人员工作，又能在顾客点餐时，直接烹饪应对。

结果他想的很周全，却没料到刘永平贵人事忙，说好了会赶在饭口的时候过来，却迟迟没有赶到。

杨鸣特别着急：“怎么办？”

王海威说道：“拒单呗，还能怎么办？让前厅那边跟顾客说一声，食材不够了，今天这道菜取消供应。”

付宇听着两人说话，顿时有些跃跃欲试。

他可是刚跟着李东序学会了灌制技能的操作，正想找个机会练练手呢。

不过，毕竟之前一次也没亲手练习过，现在冒然接单，烹饪失败这一点，他倒是不担心，毕竟有着高级的灌制技能在手，再怎么样也不至于差的太多。

关键是这道菜非常特殊，因为腌制肉馅儿的调料，还有最后煎制时的秘制料汁，当时李东序操作时，可是半点也没向他透漏过。

这要是真做出来了，回头被询问起来，那得怎么圆这件事情？

总不能说是因为自己天赋异禀，看一眼，摸一下，就能准确判断出来秘制料汁的配方吧？

付宇有些犹豫，这个时候，站出来接单并不是一件稳妥的事情。

而且王海威说的也没错，只要前厅那边直接拒单，这件事情也就处理了。

没必要强出头。

杨鸣听王海威说完，直接晃了下手里的点餐单：“我还能不知道这个吗？问题是人家都特意给备注了，这一单肯定要接！”

王海威接过点餐单，仔细看了眼上面的备注，惊讶道：“哎？这个赫组长，不就是活动中心检查组的那个组长吗？个子挺高，长得挺壮的那个？”

杨鸣点点头：“就是他！要不然能特意备注，所有的点餐务必做好了。”

王海威无奈道：“那可真是没办法了，这一单肯定是要接的，得罪了检查组，咱们以后可就没有好日子过了。”

杨鸣叹气：“知道，现在也只能先烹饪其他的菜肴，实在不行，我就联系李厨，让他再催一催老板。”

老板刘永平也确实不靠谱，都答应好好的过来档口这边，结果这都几点了，人还没来呢。

不过，毕竟是老板，大伙也就敢在心里偷偷吐槽一下，口头抱怨是不敢的。

杨鸣跟王海威说完，转身回自己的厨台，这份点餐单他接手了。

经过付宇的厨台前，杨鸣随口说道：“付宇，你能忙的过来吗？”

今天档口这边的生意是真的非常好，后厨所有人的工作量几乎都翻了一倍。

付宇正要说话，耳畔突然响起了电子提示音：

【叮！NPC掌勺厨师杨鸣的任务：帮忙烹饪出完美的香蒸鱼肉肠，化解检查组同档口之间的关系危机，任务完成奖励：幸运大礼包一份】

付宇到嘴的话，生生打了个转儿，嘴角不自觉扬起笑容：“能忙的过来，杨厨，有什么需要我帮忙的吗？”

杨鸣一听这话，顿时站住，忍不住吐槽道：“别提了，刚接的单子，有顾客点了一份香蒸鱼肉肠，这道菜只有李厨能做，我和海威都不行。原本说好了老板能过来的，要是他在，这道菜肯定能做，结果现在人还没来呢，也不知道还能不能过来了。”

付宇连忙说道：“香蒸鱼肉肠？这道菜我能做，李厨昨天有仔细教过我。”

杨鸣一愣，惊讶的看向付宇。

但凡是换个人说能做这道菜，杨鸣都会立马抱持着怀疑的态度去看待。

可这个人是付宇！

杨鸣顿时来了精神，问道：“你真能做？”

付宇点头：“能啊，烹饪操作的方法我都学会了，不过只一点，做这道菜李厨用的秘制料汁，我不能保证调出来一样的味道，因为当时李厨没有和我说具体的配制方法。”

说完，又特意补充一句：“但是我能保证做出来的香蒸鱼肉肠也是好吃的，只是味道方面或许会和李厨做的有些差异。不过，如果顾客之前没有品尝过的话，应该也没什么问题。”

付宇做事向来谨慎，这种给自己留有余地的做法，能避免日后的不少麻烦。

结果他才说完，杨鸣顿时一副如释重负的样子：“秘制料汁？李厨每天都会提前配好了放在冷藏室里，做这道菜的时候直接拿着用就行！”

付宇有些惊喜：“是吗？那这道菜我能做，我来掌勺吧。”

杨鸣一听付宇愿意做，顿时笑了。

毕竟付宇的厨艺水平，他早就非常了解了。

现在有付宇掌勺，这道菜基本上没什么可担心的。

尤其是做这道菜的秘制料汁都是现成的，以着付宇的厨艺肯定没问题。

在杨鸣眼里，付宇就是进修人员中的异类！

人家别说是跟着李东序学习厨艺了，其实平时的相处模式，看上去更像是彼此交流，互相学习。

就连李东序都会主动去观摩付宇的烹饪！

本来还觉得这事不好处理，心心念念盼着老板刘永平赶紧过来档口，杨鸣此时精神彻底抖擞起来。

有付宇在，这事也就没什么可愁的了。

刘永平开车半路接到朋友的电话，临时转方向赶去了医院。

他一位关系不错的朋友出了车祸，之前一直昏迷，家里人也没告诉他。

现在朋友醒了，于是这帮关系不错的好友都接到了通知，大伙纷纷赶去医院探望。

这种意外事故，总是发生的很突然，好在他朋友运气不错，抢救及时，现在苏醒过来，只需要住院慢慢调养一段时间，身体就可以恢复健康。

刘永平当时一心挂念朋友，档口这边就被推后了。

等他接到李东序打过来的电话时，刚好正准备从医院离开，等听说活动中心检查组的组长带人过来档口用餐，于是赶忙开车朝着科技展飞驰而来。

杨鸣这边刚将香蒸鱼肉肠的烹饪交给了付宇，就接到了李东序打过来的电话。

李东序责任心非常重，再加上档口接连出事儿，他哪怕出来吃饭，心里头还惦记着工作的事情。

趁着管副主任去卫生间，李东序赶忙给杨鸣打了个电话，原意是想叮嘱一下，当着老板的面，让他多约束一下手底下的小工。

没承想，老板刘永平压根没去档口。

杨鸣提起这件事情，赶忙顺便问了一下关于香蒸鱼肉肠的秘制料汁情况。

李东序听说有顾客点了这道菜，顿时急了。

付宇说能做这道菜，可他昨天在掌勺时，只是简单指导了一下付宇在一些细节操作上的处理，还有些关键步骤，他在烹饪时根本没有提及。

一方面是这些操作只要有心，多做几次就能发现并领悟，没必要特别指导。

另一方面，则是这道菜毕竟是福成醇的秘制菜肴，付宇一个过来进修的外来人员，普通的菜肴学着做就行了，这种独家的招牌菜，肯定不能全盘透漏出去。

大家都是美食圈的同行，谁家还不得留几手绝活啊！

李东序挂了电话，转头赶忙联系了刘永平，将档口那边的情况汇报了一下。

香蒸鱼肉肠.这可不是一般的菜肴啊！

这道菜真交给付宇来烹饪，别说李东序了，就连刘永平也不太放心。

如果这道菜做的失败了，到时候顾客这边怎么交代？

而且鱼肉肠可不是单纯意义上的蒸熟就能上菜，还需要进行煎制，在这个过程中，料汁的入味也非常关键。

当初李东序研创这道菜肴的时候，后厨众人可是跟着学了好久。

就连几位大厨都是私下里下了一波功夫，最后才做成了这道招牌菜肴。

但饶是这样，其他人对于这道菜的烹饪精髓掌握，也远不如李东序。

普通顾客吃着，很难察觉出来。

但真正的同行，或者品尝过李东序做的香蒸鱼肉肠，再去吃其他厨师掌勺做的这道菜，就会很容易发现其中的差距。

料汁被锁在肉肠中的分量，会直接影响到整道菜肴的口感。

而这个操作很难，非常考验一名厨师的操作。

李东序在电话里，特意提到付宇对于这道菜的了解，也只是昨天观摩了一次他的烹饪操作。

今天接单，那就是第一次上手掌勺烹饪了。

想到这里，刘永平也顾不上往档口那边打电话联系了。

毕竟，如果他不能及时赶到，那么打电话也白费。

而且，当李东序在电话里说，付宇主动答应接单的时候，他心里其实是下意识的松了一口气。

明明算起来，他跟付宇打交道的时间并不多，但却对这个优秀的年轻后辈非常了解和信任。

既然付宇说能做，那应该就没什么问题。

不过心里想的明白，多少还是有点不放心。

刘永平提高车速，奔着科技展过去。

后厨里，杨智超按照付宇的吩咐，迅速将所有需要用到的食材全部准备好。

付宇看了眼碟子里的料汁，用筷子沾了一点放到手上，对话框里的配料比例和昨天他看过的那一份几乎一样。

而差的那一点，对于料汁的整体味道影响不大。

确认所有的食材都准备齐全，付宇开始烹饪。

王海威一道菜烹饪完，过来找杨鸣询问那道香蒸鱼肉肠怎么处理。

杨鸣笑了笑：“哦，付宇说他能做，这道菜他掌勺。”

王海威一听，顿时惊讶问道：“付宇？他能做这道菜！”

杨鸣点点头：“嗯，昨天李厨教他了。”

王海威看着杨鸣的微笑，总觉得有些不太对劲儿，但是具体哪儿不对，也说不上来.(本章完)