第三百零七章 神乎其技的冰糖葫芦

“病烫壶路？”Lisa跟着李国栋一点一滴的咬文嚼字念了一遍，内心感到非常清奇。

很明显，她还是第一次听说这道华国零食呢。

对Lisa来讲，中文的发音极其拗口，实际上，除了华国人外，其余国家的人想要念清楚中文是很困难的一件事。

先不提拼音，光是一二三四声就已经难倒一大片人了。

“是冰…糖…葫…芦！”李国栋扬起眉角，伸出食指比划着声调，教导着Lisa再次念了一遍。

不过，Lisa也是拥有一定语言天赋的，虽然如今的她才十几岁，但已经能熟练掌握泰语、韩语、英语三种语言，她跟随着李国栋，伸出食指有模有样的比划着，一字一句的念道：“冰糖…葫芦！”

“Bingo！”李国栋向Lisa竖起了一根大拇指，对她的发音表示赞扬，但同时内心也在不断的感慨着：

「要是智秀也能学的这么快就好了。」

从他们二人交往后，李国栋便一直希望智秀能学好中文，因为万一哪天找到父亲了，儿媳妇连中国话都听不懂还不会说，这带到家里不是让他老人家不开心吗？

可是如今两年半过去，智秀的中文水平依然让李国栋一言难尽，除了“我爱你”“早上好”“吃了吗”这类基础的中文外，别的那是七窍通了六窍——一窍不通啊！

李国栋竭尽心力，也只能做到让智秀听懂部分中文罢了。

但是面前的Lisa可不知道李国栋在低头想些什么，她睁圆双眸，直勾勾的注视着李国栋，稍稍弯腰关心询问道：“所以…冰糖葫芦是什么？”

“啊？噢！”Lisa这一番话也让李国栋从深思中缓过神，他急忙冲着Lisa摆摆手，惊慌的解释道：“冰糖葫芦就是华国的一道甜品小吃，做法很简单，稍等一会儿就好了。”

说完，李国栋便转过身，直奔刚刚吃剩下的水果拼盘，仔仔细细的数着盘中不多的水果，喃喃道：

“嗯哼…草莓剩下六颗，橘子还剩下十几瓣，苹果块若干，圣女果倒还是剩下蛮多的……”

李国栋探出右手，一边拨着一边数着，正当他快要把盘中水果数清的时候，突然，一双洁白的小手探了过来，盖在李国栋的手腕上，就在他要开口询问Lisa要干什么的时候，Lisa忽然抓起袖口，一点一点，小心翼翼的帮李国栋将袖子卷到了手肘处。

手法十分娴熟，看起来不是做了一次两次。

“在我很小的时候，Daddy每次下厨，我都会站在他身边，帮他系围裙，挽袖子…”弄完右手，Lisa又轻手轻脚的跑到李国栋左手边，继续帮他挽着袖子，一边挽着一边不咸不淡的补充道：

“可也不知道为什么，等我稍稍长大，Daddy便再也不让我进厨房了，但我偶尔也会任性的闯进来，尽管他不会骂我，但那不开心的眼神和语气还是让我逐渐放弃了帮他的想法，一转眼，这都多少年了？”

Lisa久违的怀念起了过去。

将李国栋左手的袖子也整整齐齐的挽好套在手肘处，Lisa嘴角微扬，露出洁白皓齿，而后轻轻拍了拍，好似对自己的杰作十分得意。

见Lisa流露出一副怀念，向往的模样，李国栋也不好对她多说些什么。

事实上，在厨师专心操作的时候，闲杂人等是不能随便接近的，无论是打扰节奏，还是干涉料理，都是极其严重的罪过。

这也就是Lisa，若是换成木兰的后厨，有人敢在李国栋做事的时候突然插手插脚，他早就一折凳砸过去了。

但对Lisa这个懵懂的女孩，李国栋自然不能像对待那些人一样，他抬起左手，轻轻拍了拍Lisa性感迷人的直角肩，安慰解释道：

“Lisa啊，这一点也怪不得你父亲，因为你长大了，不再是小孩子了，自然不能让你进厨房。”

“嗯？为什么？”Lisa歪过头，注视着他，微微皱眉，但罕见的居然没有拍走李国栋放在她肩膀上的左手。

倘若是以前，李国栋敢做出如此亲昵的动作，她早就愤起一拳打过去，让他瞧瞧什么叫巾帼英雄。

“因为厨房本身就不是女人该来的地方。”李国栋察觉出气氛不对，抽回了左手，补充道：“不是有性别歧视的意思，而是男女本身就各司其职，各有所长罢了。”

“你的意思是…女人不适合下厨？”听到李国栋的解释，Lisa反而变得更加不解了，因为在她的认知里，一般情况下，家庭中不都是应该妈妈下厨吗？

怎么变成女人不适合厨房了？

李国栋也看出Lisa曲解了自己的意思，急忙道：“不是女人不适合下厨，而是女人不适合做厨师罢了，职业和家庭是两码事，你好好想想，二胡子带你见过那么多世界名厨，你有看到一个女人吗？”

“没有…那这是为什么？”Lisa穷追不舍的追问着。

“厨房里油烟大，火气大，烟熏火燎的本身就不适合女子操作，再者说，厨房里全是一群汗流浃背的大老爷们儿，你愿意和他们一起相处吗？就和蒸桑拿似的。”李国栋不慌不忙的解释着，此时，恰好他已经数完了盘中剩下的水果。

端起果盘，来到操作台，下意识的摸了下手腕，发现早已空无一物后继续道：“而且最重要的一点是：你们女孩子头发长，万一被客人吃出来，是要砸招牌的。”

男厨师的头发普遍短，而且高戴厨师帽，很难有头发掉进去，就算万一掉进去了你也不一定吃的出来。

俗话说，民不举，官不究。你吃都吃不出来，还能闹不成？

但女人就不一样了，先不提头发会不会掉进去，光是油烟沾在上面也够她喝一壶的了。

那玩意儿最难洗了，味还大！女孩子爱美，怎么受得了？

“原来是这样啊！”听完李国栋的解释，Lisa瞬间醍醐灌顶，激动的点点头，此时的她终于明白为何父亲不让她接近厨房了。

当然，二胡子也有为闺女考虑，厨房里刀光剑影的，万一不小心伤到Lisa怎么办？

人长眼，可菜刀不长眼啊。

“噢！对了，Lisa，我看院子的花坛里有块大理石板，你帮我搬进来。”李国栋边清洗着水果，一边吩咐着Lisa。

常年做主厨，李国栋已经有了职业病，若是身边有人，不使唤他李国栋就浑身难受，刺挠的很。

不过，李国栋的这一神奇要求却让Lisa彻底懵圈了。

怎么做冰糖葫芦还要大理石？那玩意也能吃不成？

“阿尼…国栋啊，为什么…”

“行了行了，若想吃到最正宗的冰糖葫芦，就按我说的去做。”李国栋下厨的时候，最忌讳手下这群门外汉问东问西了。

有专业人士在这，问那么多干嘛？服从命令，让你干什么就干什么不行吗？

“那…好吧，我去了。”眼见李国栋变得愈发不耐烦，Lisa也不敢再多嘴，因为她知晓，像李国栋这样的名厨工作时脾气都很大，就算是她爸爸也不例外。

趁着Lisa去院子里拿大理石板的功夫，李国栋认认真真的将水果洗好，同时也撒了点咸盐进去。

咸盐的作用很大，一来是能清洗脏东西，消毒杀菌，二来是低浓度的盐水能让水果细胞脱水，水份少了，甜度自然就上来了，而且脱水还能让水果脆性增加，吃起来更爽口一些。

淡淡的咸味更能衬托出甜味。

所以老古语常讲：要想甜，加点盐。

清洗完毕，将盐水倒出，李国栋把水果上的水分擦洗干净便准备串串，此时此刻，Lisa也正好赶了回来。

她摇摇晃晃，气喘吁吁的抱着一块两拃长，一拃宽，约莫三厘米厚的青色大理石板，一瘸一拐的走进了厨房。

扑通！

Lisa将大理石板小心翼翼的放上操作台，而后也顾不得凉和脏，一屁股坐在地面上，撒泼道：“国栋啊，大理石板我给你拿过来了，你要它干什么？”

见Lisa一副筋疲力尽的模样，李国栋也不好再让她做些什么，只得开口宽慰道：“嗯！谢谢。”

而后便抄起大理石板，一下子塞到了冰箱的冷冻室里，砰的一下拍上冰箱门，盖的严严实实。

这诡异的行为可是让Lisa一脸的黑人问号，毕竟长这么大还没见过冰箱里塞大理石的，不过此时的她也不想过多询问，因为她现在又累又饿，都快去世了。

万事俱备，李国栋便抄起锅，准备熬糖浆。

先倒入一碗凉水，而后放入300克白砂糖，水与白砂糖的比例是1：1，先开大火后转小火，时间要把握好，万般马虎不得。

熬糖浆可是一门技术活，火候大了，糖浆会有苦味，火候不够，糖浆又挂不住，所以，熬糖浆的时候，要一直盯着上面的气泡，同时用勺子不停的搅拌，时刻注意糖浆的颜色变化。

等熬成金黄色，便大功告成。

当然了，食盐依然是必不可少的调味料，有了咸盐，吃下糖葫芦的时候才不会腻口。

对于要用到大理石板的料理，Lisa也是十分好奇的，她弯腰趴在李国栋身边的操作台上，右手手肘抵着桌面，手掌托着下巴，左手搭在手肘前面，指尖的美甲有节奏的敲击着桌面，就这么聚精会神的注视着李国栋的一举一动。

见Lisa一副好奇宝宝模样，李国栋摇头一笑，一边炒着糖浆，一边淡淡诉说道：“我呢，出生在华国的北方，在我小时候，一到了冬天，就有穿着灰色大棉袄，或者是军大衣，白发苍苍，骑着三轮车的老大爷走街串巷的吆喝着：冰糖葫芦～冰糖葫芦～很有意思的。”

听到李国栋忽然讲起了他的往事，Lisa也瞬间来了精神，因为这才是她留下来的主要目的，她惊喜且惊奇的询问道：“嗯？是吗？冰糖葫芦是只有在冬天才能吃到的甜品吗？”

“没错。”李国栋确信点点头，而后补充道：“因为糖浆在炎热的夏天是会化掉的，只有在北方，而且要在冬天才能吃到。”

“怪不得我从小到大一直都没见过呢…”Lisa恍然大悟的点点头，因为泰国也有不少的中式料理，但她还是第一次听说冰糖葫芦。

泰国的气温可是出了名的高。

回忆起儿时的零食，李国栋也十分怀念与感慨，他注视着锅里这盆沸腾着，咕咕冒泡的糖浆，继续道：“在我八九岁的时候，家里曾经穷到揭不开锅，那时候一块面包三个人分，一个硬币恨不得掰成两瓣花，所以，那两年每到过年时，我爸妈都会给我买一串冰糖葫芦安慰我。”

“是吗？李国栋你…你小时候还过过苦日子呢？”听到李国栋坦白，Lisa感觉到十分的不可置信，因为自她认识李国栋那天起，无论是吃的穿的用的，都算的上奢侈品。所以她一直以为李国栋是个纯粹的富二代。

可他小时候居然有这种经历？

「看来，我真的是对李国栋一无所知呢……」

Lisa凝视着李国栋专心致志的侧脸，感觉与他的距离似乎又近了一分。

“对呀！你别看现在的华国孩子吃串冰糖葫芦随随便便，眼都不眨一下，倒退几十年前，对于华国北方的小孩子来说，一串糖葫芦那就算是过年了。”

事到如今，李国栋自然不会对这仨瓜俩枣的钱所烦恼，不过与此相对，他最亲爱的父母也已经不在他身边了。不得不感慨一句：

世事无常，世事无常啊…

不知不觉中，锅里的糖浆已经由无色透明转变成灿烂的金黄色，感觉熬制的差不多了，李国栋对着Lisa吩咐道：“好了，帮我把冰箱里的大理石板拿出来吧，我要准备挂糖了。”

“内～”听到李国栋的命令，Lisa便乖乖的走到冰箱面前，蹲下身子，打开冷冻室，在一阵烟云缭绕的水汽之中，她的食指触碰到了不久前才塞进去的大理石板，瞬间如遭受电击一般将小手收了会来。

“哇噢，好凉，好冰啊！”Lisa捂着食指，惊慌道。

李国栋见状，关心询问着：“Lisa，你没事吧？”

“内，没事！交给我吧。”Lisa可不想让李国栋觉得她连这点小事都办不好，给自己一阵加油打气，而后一咬牙，直接上双手抓住大理石般的两边，匆忙的抱出来，谨小慎微的放在李国栋面前。

李国栋对她夸赞的竖起一根大拇指，而后在大理石板上轻轻擦了一层薄薄的油，这是防止冰糖葫芦沾在上面。

拿起穿好的糖葫芦，细心的用勺子将金黄色的糖浆淋在上面，确保没有一丝一毫的缝隙没有被糖浆所包裹。而后将糖葫芦放到了冷冻的大理石板上面。

滋啦～滋啦～

一阵清脆声响传来，在温度零下的大理石板作用下，圣女果表面的糖衣瞬间冷凝结固，更为神奇的是，透亮反光，如同水晶般的糖衣上居然出现了指甲盖大小的漂亮雪花纹！

华国料理讲究色香味俱全，而这雪花纹就是冷冻大理石板的作用！

“好了，李国栋般冰糖葫芦大功告成！”看着自己的杰作，李国栋满意的点点头，而后将石板上冷却的圣女果糖葫芦摘下，递到Lisa面前，礼貌绅士的问候道：

“请您品尝。”