第二百零七章 三个条件

“老爷子呢，怎么不见他的人？”李赫左张右望，没有看见正主。

“师傅他在书房，一般不轻易见人，咱们先尝尝我做的曹操鸡，看看与你们吃过的有什么区别。”林大厨把正菜端上来。

看着一桌丰盛的菜，三人早就忍不住，早就把客气和矜持扔到脑后，当然在动筷子之前，先让摄制组拍摄了这桌美味佳肴。不需要滤镜，这桌徽菜全席就已经足够吸引吃货们的眼球和味蕾。

开动的时候，调皮的老胡还很坏的撕下一只鸡腿，然后特意凑到摄像机面前：“请你们吃鸡……”

看着浓墨赤酱，色泽诱人的鸡腿，不要说以后收看节目的观众了，就连摄像大哥此时都忍不住想打人。摄像大哥一边羡慕的看大快朵颐的三人，一边默默的拿着面包，就着矿泉水啃。

好在因为林大厨做得多，哪怕李赫饭量大，也消灭不干净，所以节目组工作人员有幸尝到路这些菜。尤其是是曹操鸡，被一秒抢没。

林大厨很自豪的看着这一幕，作为厨师，最想看到的就是自己做的菜受到食客的喜爱，然后被消灭干净。

水足饭饱，四人满足的坐在堂屋聊天，，主要是了解一些徽菜的历史，以及制作方法。林大厨也没有藏私，仔细和李赫他们讲了几个代表性徽菜的做法。

其中李赫的悟性最让林大厨惊讶，对李赫说道：“看来你很有希望，让老爷子再度出山，给你们做一道曹操鸡。”

梁老爷子在午睡，趁着这个时间，李赫也抓紧询问：“梁老爷子的三个条件是什么？”

林大厨神秘一笑：“三个条件，一个是找鸡，一个是做菜，第三个最难，让梁老爷子吃。”

李赫和老胡白豆腐面面相觑，这是什么鬼条件？

白豆腐说道：“请您具体说说，我们也好有个心理准备。”

“很简单，第一个找鸡，就是找适合做曹操鸡的鸡，然后做菜，用这只鸡做一道鸡的料理，最后这个为什么最难，是因为你要用这道菜打动老爷子，让他品尝这道菜。”林大厨说道。

老胡和白豆腐齐齐望向李赫，李赫摸摸鼻子道：“看我做什么？”

“这还用说，当然是让你来做鸡。”老胡说道。

“就是，我们三人里就你最擅长菜。”白豆腐附和道。

“我做菜，那你们做什么？”李赫反问道。

“我们两个去找鸡……”两人异口同声，只是李赫觉得，两人的这个鸡有点不正经。

没有看见老爷子，李赫三人就和林大厨约定，三日后再来拜访，就打道回府了。送走三人，林大厨来到东侧的一件厢房，梁老爷子躺在太师椅上，旁边茶几泡着一壶清香的岁寒三友，悠然自得。

“他们走了？”老爷子睁开眼问林大厨道。

“走了，师傅，您不是说再也不做菜了吗？怎么这次又改变主意了？”林大厨不解，自从师母去了之后，梁老爷子发誓此次再也不入厨房，成为厨师界一大憾事。

外人之知道梁老爷子已经多年不曾掌勺，却不知道其中的缘故，还以为老爷子脾性古怪。实际上这是一段相知相守几十年的动人爱情故事，梁老爷子走上大厨之路很大程度就是因为林大厨的师母。

现如今梁老爷子已经九十多岁高龄，而林大厨也算是他的关门弟子，此后再也没有收过其他徒弟。

梁老爷子没有答话，而是看着一张老旧泛黄的图片发呆，半晌，才摇摇头道：“像，实在太像了，这么多年了，始终忘不掉啊！”

林大厨一头雾水，不知道老爷子说的是什么。实际上这些陈年往事也鲜少有人知道，梁老爷子说的是那张合照上的其中一人，当初一起学习厨艺的好朋友，青年时期的回忆……

回到旅店，三人商量这怎么做才能找到让老爷子满意的鸡，做菜的事情交给李赫，最让他最擅长做鸡。

这还要得益于大幂幂，怀孕期间为了补充营养，大幂幂需要摄入很高的食物量，但是怎么把菜做得又好吃有又有营养，这是一个难点，于是李赫做的一手木瓜鸡已经到了炉火纯青的地步。

作为地道的滇菜，木瓜鸡的历史也颇为悠久，擅长这道菜的大厨也不少，李赫这个得益于家学渊源，毕竟前身的妈妈和便宜姐姐都很会做这道菜。

时间有三天，还来得及，李赫就打电话给大幂幂，让她把食材寄过来，主要就是一个干木瓜片之类的东西。

而老胡和白豆腐则各处逛一逛，按照林大厨的提点，适合做曹操鸡的是生长一两年左右的嫩母鸡，这样的鸡很好找，但是真有那么简单吗？

老胡和白豆腐一商量，花了好大的力气才找到当地特产的一种土鸡，这样的鸡都是散养，因为经常运动，所以肉质紧实，口感上佳。

三天后，三人再次来到梁老爷子这里，这次总算见到让路，老爷子已经光头，下巴一缕山羊胡子都已经白了，穿着一身中山装，虽然九十高龄，但是步履稳健，中气十足。

老爷子见到李赫三人也不废话，直接观察带来的两只鸡，满意的点点头道：“你们能找到这个鸡还不错，说明用心路。”

“谢谢，那我们可以开始了吗？”李赫问道。

老爷子点点头，转头对林大厨说道：“带他们去厨房……”

“谢谢……”李赫拎着材料跟着林大厨去厨房，老胡和白豆腐杀鸡，过程有些血腥，因为保证新鲜，所以买过来并没有让商家给宰杀好。

这个场面多少有一些少儿不宜，所以镜头并没有拍摄到，反而专注的拍摄李赫做菜。李赫是厨房老手，结经过最初的不适应，后面渐渐得心应手。

边做李赫就边想，虽然要求是做鸡，但是并不限定只能做鸡，应该还有其他几个配菜。做厨师，最忌讳的就是循规蹈矩，那样的话最多也就算一个流水线工人，好的厨师应该有自己的想法和个性，不断的推陈出新才能进步。

想到此处，再取得林大厨的意见之后，李赫又把这几天学到的几个简单的徽菜坐了出来。

当所有菜都做好之后，老爷子已经等候多时路，斜眼瞅一下李赫，再看看香气四溢的木瓜鸡，也不多说，拿起小勺子和碗准备试一试。

老胡很有眼色，连忙上前充当服务员，给老爷子盛一碗汤，供他品尝。

老爷子很有美食家特色，先闻闻味道，眼睛一亮，又拿起小勺子，喝了一口汤，这一喝居然觉得味道颇为丰富。

实际上老人年纪大了之后，味觉功能会退化，这也是许多老人觉得东西不好吃的原因之一。这道木瓜鸡酸爽的口感正好刺激了味蕾，使得老爷子觉得胃口大开，忍不住多吃了一大碗。

作为一个厨师，首先要会吃，而好吃的东西不一定是出自厨师之手，有很多家常菜高手做的菜并不比饭店大厨逊色，最多就是在盘饰上没有饭店大厨做得那么好看而已。

美食讲究色香味俱全，李赫这道木瓜鸡也算满足了这三点要求。

老爷子吃饱放下，看着三人道：“能来上门请教，也是有一定本事的，请问几位师从何处？”

李赫回答道：“实不相瞒，老爷子，我们是一档美食综艺节目的主持人，这次来录制节目，至于这道木瓜鸡是我姐姐教我的，滇省那边很多人都做得比我好。”

“滇省啊，那是一个好地方啊。”老爷子感叹一句，接着说道：“既然如此，我不出手也说不过去，那就给你们做一道曹操鸡。”

“太好了，”李赫和老胡击掌庆贺，成功了。

老爷子招招手，对李赫说道：“看你动作很熟练，就给我来打一个下手吧。”

李赫欣然同意，给御厨打下手，不吃亏。

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