第九十三章 四十平米的小店里，一个人正在悄然改变奶茶市场格局

304宿舍除了张杆外，其他人都很好奇，最近老是看不到李丘泽的人，每天上完课就消失了，教室、宿舍、操场……没有任何地方能看到影子。

这不，今天上午刚下课，几人结伴回到宿舍，屁股还没坐热，这家伙又接到一通奇怪的电话，遮遮掩掩地跑阳台上去了。

“嗯对，我是，送过来了吗？”

李丘泽心头一喜，他最近采购了不少东西，有些是网上买的，有些是亲自去实体店找的，眼下着手实验他计划中的主打茶饮，可谓万事俱备，只差一样东西。

一样少了它无法动手的东西。

“好好，就是那个地址，你到了后要是店门是关的，稍微等一下，我马上就到。”

是快递小哥来的电话，台市这边的网购服务比他们县城好太多了，这年头基本就已经普及送货上门的服务。

这边大抵上也是各大快递公司角力的一个重要市场。

因为工厂多得出奇。

江浙人的奋斗精神在商业这一块发挥得淋漓尽致，这边很多地方都形成了产业链。

比如一个镇，几乎所有人都在造水泵，你家生产泵壳，我家生产定转子，他家进行成品组装。

还有造鞋的，造家具的，等等。

你到了那个地方，就进入了那种商品的世界，通常一个镇上能有几千甚至上万家企业，大的以工厂为规模，小的以作坊为形式。

每天数不清的货物发往全国各地，甚至是海外，有时候一家很小的企业，就专设有外贸部，令人咂舌，在这边的动车站和机场也常能看见外国人。

在这样的大环境之下，年轻人如果不爆发小宇宙拼搏一把，似乎都说不过去。

“李丘泽，你最近神秘叨叨的，到底在干啥呀？”

看到他又准备出门，顾栋一副福尔摩斯的表情问。

感觉这家伙在筹划一件大事，就是爆出来能惊掉大家下巴的那种。

董俊臣不在，最近常往学生会跑，一下课就去了。

正在换装备准备去打篮球的周小江，和坐在床上迫不及待打开的电脑蔡书文，同样停下动作，扭头看来，他们也好奇。

“有吗？”

李丘泽哪有时间理他，对张杆使了个眼色，后者会意，凑上去纠缠住了顾栋。

实验饮茶这事带张杆过去基本没用，正好他又忙着谈恋爱，也就不打扰他了。

来到门头上还挂着鞋店广告牌的店铺，打开门等了一会儿，快递小哥到了，小心翼翼地从带小车厢的三轮子上，取下一件菜篮子那么大的货物。

纸箱上有字：贵重物品，轻拿轻放。

“你检查检查。”

那是必须的。

钱还没付呢，走的是货到付款的流程。

李丘泽拆开瓦楞箱，仔细检查了一番，里面泡沫箱完整，各种组件严严实实卡在里面，货品完好。

“刷卡吧。”

快递小哥松了口气，取出专用pos机。

4288元。

这年头的四千多，放在十多年后，妥妥的过万了，足见这个小玩意儿的金贵。

李丘泽抱进店里，拉上卷闸门，午饭也懒得吃了，打算马上实验一番。

刚到的这玩意儿是一台瑞士进口的萃茶咖啡机。

别看花了四千多大洋，他一点都不心疼。

因为此物，将奠定一件事——他试验出来的茶饮，短期内只会被模仿，不会被超越，持平都不可能。

只要他不暴露这个秘密，眼下在国内就没人能想到用这玩意儿来制作奶茶。

没这个做法。

历史上都没有过。

如果他不改写这段历史，国内的奶茶店使用上萃茶机，估计至少还要再等五年。

若是放在十多年后，萃茶机就不算什么稀罕玩意儿了，甚至可以说没有一部萃茶机……那你开什么奶茶店呀？

必备之物。

所谓萃茶，指的是一种技术，利用高压方式对茶叶进行冲泡，从而在短时间内最大化的将茶叶中的矿物质和有机物萃取出来。

比如这台机器，放入适量茶叶，能在58秒内得到500ml富含汤花的茶汤。

何为汤花？

那是我国宋代斗茶操作过程时，反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性，用茶筅击拂荣汤，对茶汤表面做功，促进茶汤表面延展，从而会产生泡沫，这就是汤花。

宋代斗茶，讲究汤花“洁白如乳”、“著盏无水痕者”为绝佳。

此时的茶汤，口感非常好。

反之如果不使用萃茶工艺，就像我们平时喝茶一样，拿开水一泡完事，放在奶茶制作上讲，会有很多弊端。

首先是短时间的冲泡，很可能等到水凉了，都未必可以将茶叶中绝大多数的精华泡出来，茶泡得太久了，又必然会产生茶碱，十分影响口感。

另外更重要的一点，就是无法实现标准化，水温、气温、容器等等因素，都将造成你几乎不可能泡出两杯一模一样口感的茶。

那客户买过去一喝，你家的味道每次都不一样，这还怎么搞？

其次是能够大幅度节省茶叶的使用量。

这也是为什么日后萃茶机会成为奶茶店必备之物的原因。

不过有一说一，这台机器还不够好，欧洲人虽然也喝茶，但是这台机器主要还是萃取咖啡用的，专业度上有所欠缺。

奈何李丘泽没得选。

就这玩意儿他都在网上找了好久。

日后那种专业的萃茶机，压根没得买，研发都没研发出来。

等到以后有钱了，他很可能自己去研发一款，一来满足自身需要，二来也是一个巨大的商机。

目前只能将就着用。

原本鞋店的收银台，变成了他的简易操作台，将机器组装好，清洗干净后，李丘泽从柜子里取出一堆塑料小罐。

里面装着他亲自去市场采购来的各种茶叶，虽然弄混的可能性不大，但以防万一，他还是做了标记。

茶饮，是他计划中的主打产品。

其次的话，水果茶肯定要有。

另外一家奶茶店，传统奶茶肯定也不能落下。

大抵上他前期规划的就这三个系列，往后随着发展，看能开发出什么新花样的时候再说。

他要实验的第一款产品，就是主打中的主打——红茶盖奶。

历史已经验证过，所有的茶叶里面，红茶与奶是最搭的，这也是17世纪奶茶始祖的搭配方式。

幸运的是，在茶叶发源地的我国，想要找到品质上佳的红茶，并不是什么难事。

甚至有些太好的他都不敢用。

无他，贵呀！

比如像顶顶顶级红茶“正山小种”。

千万别去看市场，市场上打着正山小种名头的红茶太多了，但是李丘泽可以保证，没有一个是正宗的。

为什么？

因为正山小种极度稀缺。

正宗的正山小种根本不可能流入到普通的茶叶市场。

正山小种，被誉为“红茶鼻祖”，全世界第一款红茶。

制作正山小种的茶叶，只生长在武夷山桐木村一带，那里遍地是参天大树、苔藓毛竹，就像原始森林一样，正山小种的原材料就在那些野放生长的老树上，所谓乱世泥土，散落根生，倒正契合了《茶经》中的“上者生乱石”的说法。

那一片早就被列为自然保护区，不是你想去采就能采的。

制作正山小种时，还必须利用桐树村周边的油松树进行熏焙，这样才能得到正山小种绝无仅有的松烟香气，和桂圆滋味。

这里面还有一个故事，说的是曾经有批正山小种被英国皇室得到——这个团体爱茶世人皆知，派人来茶叶发源地的我国搜寻好茶不算稀奇。但是正山小种每年的产量就那么多，被你搞出去了，别人就没有了，有钱都买不到。

法国皇后尝过之后惊为天人，于是便派人潜入英国皇室窃取，这场荒诞而极端的闹剧，就是欧洲轰动一时的“茶叶盗窃案”。

且不提搞不到的中山小种，就算是它的近亲金骏眉，李丘泽都不敢用。

当然这里说的是正宗的金骏眉，挂羊头卖狗肉的那种不算，他前两天去这边的茶叶市场，还真给发现了，知道卖多少钱不？

28888！

500克。

即使不是正山出产的，是武夷山其他山场的产品，市价也在1-3千左右。

假如用这玩意儿制作奶茶，那他一杯得买多少钱？

所以他综合考虑之下，选择了与印国的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶，并称为世界三大红茶的祁门红茶。

祁门红茶被誉为“茶中皇后”，有一种独特的“祁门香”。

有诗云：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。

祁门红茶的核心原产地在ah祁门，不过经过多年的移植和培育，现在在贵州、江西等地，很多地方都有大面积栽种。

相较于正山小种和金骏眉的量，要大得多，价格也就相去甚远了，产地不同价格有所区别，他买了好几种，贵的六七百，便宜点的也要两三百，需要实验过后通过口感和出茶率，再考量成本和市场接受度具体确定使用哪种。

这也是李丘泽的底线了。

想着要将茶饮发扬光大，代表不了我国博大精深的茶文化的那种杂牌茶叶，他不会用。

暂时也没打算走薄利多销的路线，先要把品牌立起来，如果想要制作出老百姓都喝得起的奶茶，以后大可以弄个子品牌。

那么，万事俱备，开干！