第113章 火锅店开业2

上午十一点半，一切准备就绪。

后厨的三个大汤锅里，奶白色的汤底微微翻滚，里面的豆子已经炖得酥烂。

前厅的冷藏柜里，各种洗净的蔬菜码放得整整齐齐；肉类区，五花肉片、牛肉卷、午餐肉等也准备好了。

收银台前，李翠花又复习了一遍扫码枪的使用方法。

林小雨和小雅最后检查了一遍每张桌子的餐具和调料瓶。

周瑶跑到门口，把“营业中”的牌子挂好。

杨帆站在店中央，看着这一切，心里涌起一股难以言喻的满足感。

这是他的家人，用双手创造出来的、实实在在的事业。

“时间到了！”小雅看了眼手机，兴奋地说。

杨建国和杨建民、杨浩也从菜摊赶了过来，手里还拎着一挂鞭炮——虽然城里不能放，但这是个仪式。

十二点整。

杨帆走到门口，对等在外面的家人和几个好奇围观的邻居笑了笑，然后一把拉开了玻璃门。

“黔味坊豆米火锅，今天正式开业！”

没有隆重的剪彩，没有喧闹的乐队，只有家人真诚的笑容和弥漫在空气中的食物香气。

但就是这样简单的开业，却让人感觉格外真实和温暖。

最先进来的是几个住在附近的大学生，他们是被香味吸引来的。

“老板，这是什么火锅啊？味道好香！”

“豆米火锅，贵州特色。”林小雨上前，用她轻柔的声音介绍，

“汤底是用骨头和豆子熬的，蔬菜免费，肉类单点。人均二十到三十元。”

“这么便宜？那来一锅尝尝！”

第一桌客人坐下了。

林母在后厨听到前厅的动静，手微微发抖，但她深吸一口气，按照练习了无数遍的流程，舀起一锅汤底，放入电磁炉上的小锅中，又配好蘸水，让小雅端了出去。

接着是第二桌、第三桌……

十二点半左右，店里八张桌子已经坐满了六张。

周瑶电竞社的十几个同学也如约而至，一下子把剩下两张桌子也占满了。

“瑶瑶，这就是你家的店啊？环境不错啊！”

“闻着就好吃！快点快点，饿死了！”

周瑶像个老板娘一样招呼着：

“别急别急！马上就来！今天开业，每桌送一份五花肉！”

店里顿时热闹起来。

咕嘟咕嘟的煮锅声、客人的谈笑声、碗筷碰撞声……交织在一起，充满了烟火气。

杨帆没有闲着，他帮着传菜、添汤、收拾空桌。

每次经过林小雨身边时，总能感受到她偷偷投来的目光。

当两人的视线不经意对上时，她会像受惊的小鹿一样慌忙移开，耳根泛红。

杨帆心里觉得有些好笑，又有些温暖。

这姑娘，太容易害羞了。

但她的细心和体贴却在每一个细节里体现出来——看到有客人汤快煮干了，她会及时提醒添汤；有客人不知道蘸水怎么调，她会耐心讲解；有小孩跑来跑去，她会轻声提醒注意安全……

下午一点半，第一波客人开始陆续离开。

小雅和周瑶主动上前，笑着询问用餐体验。

“味道怎么样？还合口味吗？”

“好吃！特别好吃！”一个戴眼镜的男生赞不绝口，

“这个汤底太香了！豆子炖得烂烂的，拌在蘸水里绝了！而且蔬菜免费，我们宿舍几个吃得好撑！”

“阿姨，这个蘸水里的折耳根……味道有点特别，但我越吃越上瘾！”另

一个女生笑着说。

“汤很鲜，不油腻，感觉比麻辣火锅健康多了！”

几乎所有的反馈都是正面的。

林母在后厨听到这些评价，一直紧绷的肩膀终于放松下来，脸上露出了如释重负的笑容。

王秀英和李翠花也相视一笑，手上的动作更轻快了。

然而，高峰期过后，生意就淡了下来。

下午两点到三点，只零星来了两三桌客人。

三点左右，店里彻底空了。

大家终于可以喘口气，坐下来休息一会儿。

李翠花拿着计算器，开始算今天的营业额。

“一桌、两桌……中午一共来了……我数数，八桌满的，加上后来零散的三桌，总共十一桌。大部分都是三四个人一桌……”

她按了一会儿计算器，抬起头：“到现在，一共收了……六百二十块钱。”

这个数字一说出来，三个长辈的脸色都微微变了。

王秀英掰着手指头算：“六百二……房租一天就要将近七百……这……这还不够房租啊！”

林母也紧张起来：“是不是……是不是味道还不够好？还是价格太高了？”

杨帆看出了她们的担忧，立刻开口安慰：

“妈，三婶，林阿姨，你们别着急。”

“今天才第一天开业，而且还是学校没正式开学的时候，有这个客流已经很不错了。”

“是啊阿姨！”周瑶也凑过来：

“你们想啊，现在学校里至少有一大半学生还没回来呢！等过几天开学了，那生意肯定火爆！”

小雅点头附和：“而且咱们就做了一个午市，就卖了六百多。等晚上饭点再来一波，说不定就能破千了。等学生全回来了，一天卖两三千都不是问题！”

林小雨轻声补充：“而且……咱们的成本其实不高。蔬菜是自家菜摊的，几乎没成本。”

“汤底的主要成本是豆子和骨头，也不贵。真正的大头是肉类，但肉类是单点的，客人点多少我们赚多少。”

她这么一分析，几个长辈的脸色才缓和了一些。

就在这时，周瑶看了眼手机，对杨帆说：

“大哥，我先回去一趟。我哥那边……我得去看看。虽然他有时候不靠谱，但你既然决定投资他了，我能帮的地方还是得帮帮他。”

杨帆理解地点点头。

这丫头，嘴上嫌弃哥哥，心里其实比谁都关心。

“去吧。有事随时联系。”

“好嘞！”周瑶挥挥手，风风火火地走了。

休息了大概一个多小时，下午四点半，大家又开始为晚市做准备。

林母重新熬了一锅汤底，王秀英和李翠花补充了蔬菜，林小雨和小雅把桌椅重新擦了一遍。

五点刚过，就有客人上门了。

这次来的大多是附近的居民，拖家带口，一桌就是五六个人。

“听说这儿新开了个豆米火锅？尝尝鲜！”

“闻着真香啊，老板，来一锅！”

晚市的生意比午市还要好一些，从五点到七点，店里几乎没空过桌。

林母在后厨忙得脚不沾地，但脸上的笑容却越来越灿烂。

王秀英和李翠花传菜、收拾桌子，虽然累，但干劲十足。

林小雨负责招呼客人和收银，她声音温柔，态度耐心，不少客人都夸“这闺女真不错”。

小雅和杨帆则成了万能替补，哪里需要就去哪里。

晚上八点，最后一桌客人离开。

李翠花挂上“打烊”的牌子，大家终于可

以彻底放松了。

虽然累，但每个人脸上都洋溢着满足的笑容。

“来，咱们盘点一下！”王秀英兴致勃勃。

清点现金、核对扫码收入、计算总营业额……

“今天总共……”李翠花按完计算器，抬起头，眼睛发亮，“一千三百八十块！”

“这么多？”林母惊喜道。

“是啊！”王秀英也笑了，“晚上比中午卖得还好！”

杨建国拍拍妻子的肩膀：“我说什么来着？咱们的味道好，不怕没客人！”

一家人围在一起，虽然疲惫，但气氛却格外温馨。

杨帆看着这一幕，心里涌起一股暖流。

钱多钱少，其实不重要。重要的是，家人在一起，为了一个共同的目标努力，这种踏实和满足感，是多少钱都买不来的。

收拾完店铺，已经快九点了。

因为店离家不远，大家决定走路回去，正好吹吹晚风，放松一下。

几个长辈走在前面，有说有笑地讨论着今天的趣事和不足。

杨浩跟在小雅身边，听她叽叽喳喳地说着今天的见闻。

而小雅……她眼珠一转，突然拉住杨浩：

“浩子，走，咱们去前面小店买点饮料！哥，小雨姐，你们慢慢走啊！”

说完，不由分说地拽着杨浩就往前跑。

转眼间，走在后面的就只剩下杨帆和林小雨了。

夜色渐浓，街灯在两人身上投下温暖的光晕。

晚风微凉，吹动着林小雨额前的碎发。

两人并肩走着，一时谁也没说话。

气氛有些微妙，也有些……暧昧。

杨帆轻咳一声，打破沉默：“今天累坏了吧？”

“还好。”林小雨轻声说，“看到客人喜欢吃，就不觉得累了。”

她顿了顿，补充道：“妈妈今天特别开心。她已经很久……没这么开心过了。”

杨帆侧头看她。

女孩的侧脸在路灯下显得格外柔和，睫毛很长，鼻梁挺翘，嘴唇微微抿着。

“那你呢？”他问，“你自己有没有什么特别想做的事？不只是帮忙家里。”

林小雨愣了一下，似乎没想到杨帆会问这个。

她认真想了想，然后摇摇头：

“暂时……还没有特别具体的。”

“我就想着，等开学了，先把学业完成好。毕业之后，找一份稳定的工作，好好干着，能帮家里分担一点是一点。”

很务实，很朴素的想法。

符合她的性格。

杨帆点点头，又问：“没想过自己创业什么的？比如开个工作室，或者做点自己的小生意？”

林小雨有些不好意思地笑了笑：

“哥，我……我想过。但我觉得不是现在。”

“我现在什么都没有——没有经验，没有资金，没有人脉。我想先脚踏实地地上几年班，积累积累，等自己真正有底气了，再考虑那些。”

她抬起头，看着杨帆，眼神清澈而坚定：

“而且……我觉得现在这样挺好的。”

“能帮妈妈把火锅店做好，能看着家里日子一天天好起来，我就很满足了。”

杨帆心里一动。

这姑娘，真的和很多同龄人不一样。

不浮躁，不虚荣，知道自己要什么，也知道该怎么一步步去实现。

“挺好的。”杨帆说，“有自己的规划，脚踏实地。如果需要帮忙，随时跟我说。”

“嗯。”林小雨轻声应道，心里暖暖的。